דיאט ואוסטאוארתריטיס

מה שינויים תזונתיים עשויים להשפיע על אוסטאוארתריטיס?

הקשר האפשרי בין דיאטה לבין אוסטאוארתריטיס מעניין הן לחולים והן לחוקרים. מטופלים, כמובן, רוצים לדעת מה הם יכולים לעשות שינויים בתזונה שלהם, על ידי או לכלול או מזון, שימנע אוסטיאוארתריטיס או לפחות להפחית את הסימפטומים.

ד"ר וייל לעסקים ייעוץ: דיאט דלקת פרקים

היו דיווחים סותרים על ההשפעה של דיאטה על osteoarthritis.

כמה דיווחים הגיעו למסקנה כי דיאטה אין השפעה על osteoarthritis , אבל זה עלול להשפיע על סוגים דלקתיים של דלקת פרקים, כמו דלקת מפרקים שגרונית . לדברי ד"ר אנדרו וייל, יש דיאטה אנטי דלקתית, אבל יש ראיות מועטות כי תזונה אנטי דלקתית או דיאטות חיסול מזון לטובת חולי אוסטיאוארתריטיס .

לדברי ד"ר וייל, אין שום דבר רע עם ביטול מזון כי אתה חושד עלול להבהיר את הסימפטומים שלך דלקת פרקים . הדרך היחידה להיות בטוח, עם זאת, כי מזון מסוים הוא בעיה בשבילך יהיה להוסיף אותו בחזרה לתוך הדיאטה שלך מאוחר יותר כדי לראות אם אתה מקבל את אותה תוצאה.

Osteoarthritis הוא בדרך כלל לא נחשב כמו סוג דלקתי של דלקת פרקים - אם כי יש מידה מסוימת של דלקת הקשורים אליו. עם זאת, האנטי דלקתיים דיאטה לא יזיק לך וזה נחשב בריא. בעיקרון, אתה צריך:

• לאכול מזונות המכילים חומצות שומן אומגה -3 (סוגים מסוימים של דגים, זרעי פשתן, ואגוזי מלך)

• הגבלת השימוש בשמנים צמחיים רב בלתי רוויים ובשמנים מוקשים חלקית
• הימנע מזונות מעובדים ומעובדים
• לאכול מגוון של פירות וירקות
• מוסיפים זנגביל וכורכום כתוספים

חוקרים מעריכים דיאט ואוסטאוארתריטיס

החוקרים עדיין מפתחים מסקנות לגבי דיאטה ואוסטאוארתריטיס.

המסקנה העיקרית על דיאטה אוסטיאוארתריטיס כבר את הקשר להשמנה . ירידה במשקל יכולה להפחית את הסיכון לפתח osteoarthritis בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל. השמנת יתר היא גורם סיכון מובהק עבור osteoarthritis, במיוחד מפרקים נושאות משקל. דיאטה, באמצעות אכילה בריאה, ניתן להשתמש כדי לשלוט על גורם הסיכון.

על פי מחקר מאוניברסיטת צפון קרולינה בבית הספר לרפואה של צ'אפל היל, ויטמין E (הידוע גם בשם אלפא טוקופרול) ונוגדי חמצון טבעיים אחרים בתזונה נראים כמגינים מפני אוסטאוארתריטיס בברך . חוקרים מצאו כי לוויטמין E יש השפעה מגנה נגד אוסטאוארתריטיס בברך בקווקזים, אך הם לא מצאו אפקט מגן זהה אצל אנשים שחורים.

קרוטנואידים תזונתיים - בטא-קריפטוקסנטין , לוטאין וליקופן - שנמצאו בירוק כתום וירקות ועגבניות נמצאו גם הם כדי להפחית את הסיכון ללקות באוסטאוארתריטיס בברך. עם זאת, טוקופרולים של דלתא וגמא, שנמצאו בסויה, בכף, ובשמנים אחרים, נמצאו כפולים בסיכון ללקות באוסטאוארתריטיס בברך.

מחקרים אחרים גילו כי ויטמין C חשוב להתפתחות של סחוס בריא, נורמלי. מעט מדי ויטמין C יכול לגרום סחוס חלש. ויטמין C זמין בתזונה בריאה הכוללת פירות הדר.

עם זאת, מחקר אחר הראה כי עודף ויטמין C עלול להגביר את הסיכון של osteoarthritis . כמו כן, חסר ויטמין D היה קשור עם סיכון מוגבר של המפרקים חלל משותף והתקדמות של osteoarthritis.

נקודות לזכור

בעוד הפוטנציאל של חומרים מזינים ספציפיים למניעת osteoarthritis ימשיך להיות נחקר, מספיק ידוע כבר להסיק כי רמות נאותות של ויטמין C, D, E, נוגדי חמצון, חומצות שומן אומגה -3 יש תכונות מגן נגד osteoarthritis.

_{מקורות:}

> מלנסון, קתלין Ph.D. תזונה סקירה: דיאטה, תזונה, אוסטיאוארתריטיס. American Journal of Lifestyle Medicine Vol.1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.

> וייל, אנדרו MD. כאב של כאב? מגזין AARP. מרץ-אפריל 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.

> ויליאמסון, דוד. מחקר מגלה קשר אפשרי בין אוסטיאוארתריטיס, דיאטה. אוניברסיטת צפון קרוליינה, קפלה היל, חדשות. 9 בנובמבר 1998. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.