ההשפעות של ויטמין C על דלקת פרקים

מחקרים מראים ממצאים הפוכים עבור osteoarthritis ודלקת מפרקים שגרונית.

האם הדיאטה שלך מתאימה לפירות וירקות עשירים בוויטמין C? האם אתה צריך לקחת תוספת ויטמין C ? האם קיים קשר סיבתי או מגן בין ויטמין C לבין דלקת פרקים? אלה דברים חשובים שיש לקחת בחשבון.

ויטמין C ודלקת פרקים

מחקר אחד גילה כי ויטמין C מגן מפני דלקת מפרקים ומונע סימפטומים בעוד מחקר אחר טען כי ויטמין C עלול להחמיר דלקת פרקים.

למה הפער? למעשה יש סיבה. המחקרים התמקדו בשני סוגים שונים של דלקת פרקים , דלקת מפרקים שגרונית ( דלקת מפרקים שגרונית) ו- Osteoarthritis (OA), המהווים תהליכי מחלה שונים.

ויטמין C ו אוסטאוארתריטיס

Osteoarthritis מאופיין בהידרדרות הדרגתית של המפרקים, הסיבה היא מכונה גם סוג ללבוש דמעה של דלקת פרקים. תוצאות המחקר, המופיעות בגיליון יוני 2004 של דלקת פרקים ושיגרון , הראו כי שימוש ארוך טווח של ויטמין C עלול להחריף את חומרת אוסטיאוארתריטיס של הברך .

החוקרים ניתחו את ההשפעה של שמונה חודשים של מינונים נמוכים, בינוניים וגבוהים של ויטמין C בחזירי ים. גינאה חזירים, כמו בני אדם, אינם מסוגלים לסנתז ויטמין C עבור עצמם.

קבוצת המינון הגבוה פיתחה את אוסטיאוארתריטיס חמורה ביותר של הברך ואת נזק הסחוס הגרוע ביותר. החוקרים במחקר זה הגיעו למסקנה כי צריכה תזונתיים של ויטמין C לא צריך להיות מעל ההכנסה המומלצת הנוכחית דיאטה:

• 90 מ"ג ליום לגברים.
• 75 mg ליום לנשים.

ויטמין C ו דלקת מפרקים שגרונית

דלקת מפרקים שגרונית היא מחלה אוטואימונית אשר מובילה דלקת של בטנה של המפרקים, וכתוצאה מכך הרס ו עיוות של המפרקים שנפגעו. זה כבר דיווחו על Annals של מחלות ראומטיות , כי צריכה של מזונות עשירים בויטמין C נראה להגן מפני דלקת פרקים דלקתית , סוג של דלקת מפרקים שגרונית מעורבים שני או יותר joints.

במחקר השתתפו יותר מ -23,000 משתתפים שנכנסו למחקר סרטן גדול בבריטניה. המשתתפים שמרו על יומני מזון והיו ללא דלקת פרקים בתחילת המחקר.

החוקרים השוו את הדיאטות של 73 משתתפים שפיתחו פולארטריטיס דלקתית במהלך תקופה של שמונה שנים ו -146 שנותרו ללא דלקת פרקים. לאחר הניתוח, החוקרים הגיעו למסקנה כי אנשים שפיתחו דלקת פרקים אכלו פחות ירקות ופירות מאשר אלו שלא פיתחו את המחלה. המשתתפים שאכלו את הפירות והירקות לפחות היו בסיכון כפול לפתח דלקת פרקים .

היה גם הבדל משמעותי כמה אנשים C ויטמין C עם דלקת פרקים נצרך לעומת אלה שלא לפתח דלקת פרקים. המשתתפים שצרכו את הכמויות הנמוכות ביותר של ויטמין C היו בסיכון גבוה פי שלושה לפתח את המצב הדלקתני מאשר אלו שצרכו את הכמויות הגבוהות ביותר של ויטמין C. ההשפעה החיובית של ויטמין C על דלקת מפרקים שגרונית יכולה להיות בגלל:

• ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה , לחימה מולקולות המפעילות דלקת rheumatoid.
• ויטמין C משמש תפקיד כמו cofactor ב קולגן סינתזה, את החלבון העיקרי ברקמות העצם משותף.
• ויטמין C משחק תפקיד במלחמה בזיהום ועשוי לפעול כדי לשלוט בדלקת אשר מקושר לזיהום.

• יש הסבורים כי זיהום עלול לגרום להתלקחויות של דלקת מפרקים שגרונית (rheumatoid arthritis).

סיכום

מתון בצריכת ויטמין C מומלץ לשמור על עצמות בריאות המפרקים. צריכת ויטמין C מוגזמת יכולה להיות בעייתית. אכילת פירות וירקות כדי לקבל מנות היומי המומלץ של ויטמין C באופן טבעי הוא עודד.

מקורות:

_{ויטמין C מחמיר אוסטאוארתריטיס ברך בחקר בעלי חיים, המרכז הרפואי של אוניברסיטת דיוק. 6/3/2004.}

_{ויטמין C והסיכון לפתח פוליארתריטיס דלקתית: מחקר אקטיבי של מקרי מבחן מקוננים, Annals of the Rheumatic Diseases, 2004, 63: 843-847. Http://ard.bmj.com/content/63/7/843}