חמישה סוגים שונים של גלוטן אלרגיה

מה זה'אלרגיה לגלוטן'?

זה די נפוץ בימים אלה לשמוע אנשים במסעדות וחנויות אומרים שיש להם "אלרגיה לגלוטן" ולכן דורשים מוצרים ללא גלוטן, אבל הבעיה היא כי אין באמת דבר כמו אלרגיה גלוטן: מדע הרפואה אינו משתמש לטווח ארוך, ורוב התגובות לגלוטן אינן כרוכות בתגובות אלרגיות אמיתיות בכל מקרה.

אז מה אנשים מתכוונים כשהם אומרים שיש להם אלרגיה גלוטן?

ובכן, הם עשויים להשתמש במונח כמו קצרנות עבור אחד התנאים הרפואיים המוכרים הכוללים תגובות מערכת החיסון גלוטן. להלן חמשת התנאים (בתוספת מונח אחד ששימש לסירוגין עם חלק מהאחרים) התואמים את הצעת החוק:

מחלת צליאק

זה עשוי להיות הצורה הידועה ביותר של "אלרגיה גלוטן," למרות שזה בהחלט לא אלרגיה. מחלת צליאק (המכונה גם "צליאק sprue") היא מחלה אוטואימונית רצינית אשר הטיפול הנוכחי היחיד הוא הימנעות לכל החיים של מזון המכיל גלוטן.

כאשר יש לך מחלת צליאק וצורכים גלוטן (חלבון שנמצא בגרגרים חיטה, שעורה, שיפון), הגלוטן מעורר את המערכת החיסונית שלך לתקוף את בטנה של המעי הדק שלך, בסופו של דבר לאכול משם רירית בתהליך המכונה ניוון וילי . המצב לעיתים קרובות גורם לתסמינים במערכת העיכול שלך אבל יכול להשפיע על חלקים אחרים של הגוף שלך, יותר מדי.

כמעט 1% מהאמריקאים סובלים ממחלת צליאק .

רגישות גלוטן לא Celiac

רגישות גלוטן, הידועה גם בשם "רגישות גלוטן לא צליאק," הוא הילד החדש על הבלוק: כאשר מישהו שאין לו מחלת צליאק אומר שיש לה "אלרגיה לגלוטן", סביר מאוד שהיא מתכוונת שהיא לא celiac רגישות לגלוטן.

מחלת הצליאק ורגישות גלוטן אינם זהים . מדע הרפואה רק עכשיו מתחיל להבין כי כמה אנשים אשר בהחלט אין לי מחלת צליאק עדיין בהחלט לעשות ניסיון תסמינים מגעילים כאשר הם צורכים מזונות המכילים גלוטן. עם זאת, המצב יכול לחקות מקרוב מחלת הצליאק, מה שהופך אבחנה מדויקת קצת אתגר.

נכון לעכשיו, אין דרך מקובלת לאבחן רגישות גלוטן לא celiac (למרות החוקרים עובדים על זה). אין גם דרך מדויקת לדעת כמה אנשים יש רגישות גלוטן . אבל ברגע שמדענים עובדים על הדרך הטובה ביותר לאבחן את המצב, חלק מהרופאים מאמינים כי מספר האנשים עם צורה זו של "אלרגיה לגלוטן" יגמד את המספר עם צורת מחלת הצליאק של " אלרגיה לגלוטן ".

שוב, כמו עם מחלת צליאק, הטיפול הנוכחי רק עבור רגישות גלוטן שאינם צליאק היא להימנע לחלוטין גלוטן.

אי סבילות לגלוטן

זהו המונח שבו נעשה שימוש לסירוגין עם חלק מהאחרים. פעם, אנשים אמרו שיש להם "חוסר סובלנות גלוטן" כאשר הם נבדקו שלילי עבור מחלת הצליאק אבל עדיין מצאו שהם לא יכלו לאכול מזונות המכילים גלוטן. "אני גלוטן-סובלני - אני לא יכול לאכול גלוטן!" הם הכריזו, והמונח "חוסר סובלנות לגלוטן" הלך וגדל (וכמובן גם בחיפושים של גוגל).

במקרים מסוימים, המונח שימש כדי מתכוון "מחלת הצליאק" (וכמובן מתכוון "גלוטן אלרגיה"), אשר רק עושה דברים מבלבלים יותר. אבל בימים אלה, חוקרים וקלינאים מתמזגים סביב השימוש במונח "רגישות גלוטן לא צליאק" במקום "אי סבילות לגלוטן" עבור אנשים שאין להם מחלת צליאק, אבל מי סובלים מסימפטומים של גלוטן. בסופו של דבר, המונח "חוסר סובלנות גלוטן" צפוי ליפול מן האופנה לחלוטין.

דרמטיטיס Herpetiformis

זה מה שמכונה "פריחה גלוטן". דרמטיטיס herpetiformis הוא פריחה אדומה, מגרד מאוד , המתרחשת כאשר אתם אוכלים גלוטן.

מאחר שאנשים רבים מקשרים פריחות עם אלרגיות, זה לא רחוק כאשר אנשים קוראים דרמטיטיס herpetiformis צורה של "גלוטן אלרגיה", למרות שזה לא אלרגיה אמיתית - כמו מחלת הצליאק, herpetiformitis דרמטיטיס הוא אוטואימונית בטבע (המציין התקפה על ידי משלך המערכת החיסונית בתגובה לבלוט גלוטן ).

אם יש לך אבחנה herpetiformis דרמטיטיס בתוספת בדיקות דם celiac חיובי, אתה נחשב יש מחלת צליאק גם כן. בכל מקרה, אבחנה של herpetiformis דרמטיטיס אומר שאתה צריך להימנע גלוטן לשמור על הפריחה שלך תחת שליטה.

גלוטן אטקסיה

אקטסיה גלוטן, מצב אוטואימוניות, כרוכה בהתקפה על ידי המערכת החיסונית שלך על המוח שלך מערכת נוירולוגית בתגובה לצריכה של מזונות המכילים גלוטן - דברים מפחידים למדי. למרבה המזל, אטקסיה גלוטן הוא נדיר למדי (אם כי זה יכול להיות גדל בשכיחות), אבל זה נופל תחת הכולל "גלוטן אלרגיה" המטריה.

אנשים עם אטקסיה גלוטן צריך לעקוב אחר דיאטה נטולת גלוטן, כדי למנוע נזק נוירולוגי נוסף.

אלרגיה לחיטה

אלרגיה לחיטה היא למעשה אלרגיה אמיתית, אך בעוד כמה אנשים מתייחסים אליה כאלרגיה לגלוטן, הרי שהתגובה האלרגית כוללת למעשה יותר מרכיבים של חיטה מאשר חלבון הגלוטן . האלרגיה נפוצה יותר בקרב ילדים מאשר אצל מבוגרים.

אנשים אשר אלרגיים חיטה צריך להימנע כי תבואה, אבל בדרך כלל יכול לאכול שעורה שיפון, שני גלוטן דגנים אחרים.

אז איזה מהם זה?

כפי שאתה יכול לראות, מישהו מדווח כי יש לה "אלרגיה גלוטן" למעשה עשוי להיות כל אחד חבורה של תנאים שונים. ובכל זאת, יש גורם אחד המאחד את כל חמשת תופעות הלוואי של גלוטן: הטיפול בדרך כלל כרוך במניעת מזונות עם חיטה בהם.

לקבלת רשימת בדיקה שיכולה לעזור לך להשוות את הסימפטומים של התנאים השונים (ולשקול היכן הסימפטומים שלך עשוי ליפול), ראה: תסמינים אלרגיה גלוטן

_{מָקוֹר:}

_{Ludvigsson J. et al. הגדרות אוסלו לחולי צליאק ותנאים קשורים. מְעִי. 2013 ינואר; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 16 בפברואר.}