תכנון ארוחה בסוכרת צריך להיות אינדיבידואלית ונעשה מתוך כוונה לעזור לאנשים עם סוכרת להשיג שליטה טובה בדם בדם וכן למטב תזונה, לרדת במשקל, להפחית את לחץ הדם ואת הכולסטרול (במידת הצורך). בהתאם למשקל, לפעילות ולשליטה על רמת הסוכר בדם, הדיאטנית שלך או מחנכת הסוכרת המוסמכת עשויה להמליץ על דיאטה מבוקרת של קלוריות ופחמימות.
על ידי הפחתת קלוריות ופחמימות אתה יכול לנהל טוב יותר את הבריאות שלך ולשפר את רמת הסוכר בדם שלך, כמו גם להגדיל את האנרגיה שלך. למעשה, מחקר שנערך לאחרונה עולה כי ירידה במשקל יכולה למעשה לעזור לשים סוכרת ב רמיסיה.
תוכנית ארוחה כי יש מאזן טוב של פחמימות, חלבון, שומן
תוכניות ארוחה מאוזנת יכיל הרבה ירקות לא עמילניים, פחמימות באיכות טובה, כגון, דגנים מלאים, ירקות עמילניים, קטניות, פירות סיבים גבוהה. הם יכללו גם חלבון רזה - כגון עוף, דגים, הודו, בשר רזה, ומוצרי חלב דל שומן. בנוסף, תוכנית ארוחה מאוזנת יכלול שומנים בריאים, כגון שמן זית, אגוזים, זרעים, חמאת אגוזים, עד כמה שם.
אם הורו לך לעקוב אחר תוכנית ארוחה ידידותית לסוכרת 1600 קלוריות, הרופא שלך יש לקוות לעזור לך לזהות פחמימות, כמו גם לחנך אותך על אפשרויות מזון שונות שיכולים לסייע לך להשיג את המטרות שלך.
להלן תמצא אפשרויות נוספות, המספקות סך של 1600 קלוריות ביום אחד, כי כל ארוחה היא איזון של פחמימות, חלבונים, ושומנים.
הצעות כוללות ארוחת בוקר, צהריים (עם קישור מתכון), ארוחת ערב, רעיונות חטיף. קרא עוד על תכנון ארוחה סוכרת .
ארוחת בוקר
- כריך תרד, ביצה וגבינה:
- 1 קלוי אנגלי קלוי (יכול להחליף אחד קטן גרגר שלם או פרוסה אחת של לחם מחיטה מלאה)
- 1/2 כוס תרד מוקפץ (עשוי כפית אחת שמן זית)
- 1 ביצה מקושקשת בתוספת שני לבנים
- 1 פרוסת גבינה שוויצרית (או 1/4 כוס גבינת דל שומן)
- 1 כוס קוביות מלון דבש
- קפה עם כפית וחצי וחצי
לקבלת רעיונות לארוחת בוקר: חלבון גבוה, ארוחת בוקר גבוהה רעיונות
ארוחת צהריים
- 1 מגישים סלט עוף עם תותים
- 1 (6 אינץ 'גרגר שלם) פיתה, מחומם בתנור
- 1 1/4 כוס תותים, 3/4 כוס אוכמניות, או 1 כוס פטל
- 8 עד 12 גרם מי קרח או משקה ללא סוכר
לקבלת רעיונות לארוחת צהריים נוספים: ארוחות צהריים הטוב ביותר עבור סוכרת
אֲרוּחַת עֶרֶב
- 4 גרם סטייק רזה בגריל (כמו סטייק או עוף בגריל, בשר חזיר או דג מבושל)
- 1 תפוח אדמה אפוי קטן (בערך בגודל של עכבר המחשב)
- 1 כוס שעועית ירוקה מוקפצת ופטריות (או ירק אחר שאינו עמילני של בחירה)
- 8 עד 12 גרם מי קרח או משקה ללא סוכר
חָטִיף
- 1 כף כל בוטנים טבעיים, שקדים או חמאת קשיו
- 1 תפוח קטן (4 גרם) או סוג אחר של פירות לבחירה (הערה: להימנע פירות יבשים ופירות משומרים ספוג סירופ ממותק)
- 8 עד 12 גרם מי קרח או משקה ללא סוכר
לקבלת רעיונות חטיף יותר: 20 סוכרת ידידותית חטיפים עבור 200 קלוריות או פחות
שתי שיטות נפוצות של תכנון ארוחה סוכרת
רוב האנשים עם סוכרת יכולים להפיק תועלת או ספירת פחמימות או בעקבות השיטה צלחת. עבור אותם אנשים עם סוכרת מי לקחת אינסולין על בסיס כמות של פחמימות הנצרכת, ספירת פחמימות הוא מאוד חשוב.
פחמימות שיטת ספירה: שיטה זו כוללת מעקב אחר גרם של פחמימות שאתם צורכים בארוחה אחת. רוב תוכניות הארוחות לסוכרת מורכבות מכ -45 עד 60 גרם פחמימות לארוחה (אך הן צריכות להתבסס על אורח חיים של אנשים, סוכרים בדם, משקל, רמת פעילות וכו '). הסכום הכולל של פחמימות אתה צריך לצרוך ליום יש לדון עם הרופא או הדיאטנית.
לפני הדיון הזה, אתה עשוי להפיק תועלת שמירה על יומן מזון, כך שהוא יכול לקבל הבנה בסיסית של כמה פחמימות אתה כרגע אוכלים. בנוסף, שמירה על יומן מזון יכול לעזור לך לנהל את הסוכר בדם ואת המשקל, תוך שמירה על דין וחשבון על צריכת שלך.
שיטה פלייט: עבור אותם אנשים שאינם מסוגלים לספור פחמימות, שיטת צלחת יכול להיות דרך יעילה מאוד כדי לענות על התזונה שלך מטרות הבריאות. שיטה זו היא קצת פחות מכריע מאשר הוספת פחמימות. באמצעות צלחת בגודל סטנדרטי של ארוחת ערב, המטרה היא להפוך חצי של הצלחת ירקות שאינם עמילניים, רבע פחמימות סיבים סיבים גבוהה, כגון דגנים מלאים, קטניות, או ירקות עמילניים, כמו בטטה. הרבע האחרון של הצלחת צריך להיות מורכב חלבון רזה, כגון בשר עוף לבן, ביצים, דגים, רכיכה, בשר רזה, בשר חזיר או גבינה דלת שומן (החלק משתנה והוא בדרך כלל על 4 אונקיות).
מה לגבי דיאטה צמחונית?
עבור אנשים עם סוכרת סוג 2 , בעקבות דיאטה צמחונית אולי נראה קצת מסובך, כי למעט מוצרים בעלי חיים כמו בשר, דגים, עוף יכול להגביל אפשרויות חלבונים. אמנם זה נראה מתאים לאכול דיאטה חלבון גבוה יותר כי הם נוטים להיות נמוך יותר בפחמימות, אפשר לאכול תזונה צמחונית ולשמור על משקל בריא ושליטה על הסוכר בדם. למידע נוסף: כיצד להיות צמחוני עם סוכרת סוג 2.
מקורות:
> Lean M, et al. ניהול משקל ראשוני לטיפול בהפסקת סוכרת מסוג 2 (DiRECT): תווית פתוחה, מחקר אקראי של אשכול ". Lancet 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.