החלב הטוב ביותר עבור הבטן שלך

למרות שחלב אם הוא מזון אידיאלי לתינוקות, ורובנו גידלו עם כוסות חלב גבוהות לצד הארוחות והחטיפים שלנו, החלב הוא לא תמיד חבר למערכות העיכול שלנו. אנשים רבים יש חוסר סובלנות לקטוז , אשר גורמת תסמינים של כאבי בטן, שלשולים, וגז מעי מוגזם.

מה שהופך חלב חלבית ידידותית, אם כן, היא כי הוא נמוך לקטוז ואינו מכיל כל החומרים האחרים אשר קשורים עם מצוקה העיכול. עם הכרת תודה כלפי החוקרים באוניברסיטת מונאש , אנו יכולים להשתמש בעבודתם על FODMAPs , carbohydrates כי להחמיר את הסימפטומים של אנשים שיש להם IBS , כדי לקבל קצת בהירות לגבי אילו חלב הם הכי קל עבור הבטן שלנו לעכל.

1 -

1. חלב נטול לקטוז

חלב נטול לקטוז הוא בדרך כלל חלב פרה שהוסר לקטוז. זה מאפשר לאנשים שיש להם חוסר סובלנות לקטוז, כלומר הם חסרים כמויות מספיקות של האנזים לקטאז צורך לעכל לקטוז, כדי ליהנות מחלב בלי לחוות סימפטומים עיכול לא רצויים. חלב נטול לקטוז מותר על דיאטה נמוכה FODMAP .

הצריכה של חלב הפרה מצביעה על איפור תזונתי של חלב - כולל חלבון וויטמינים, בעיקר סידן. לחלב יש בהחלט מוניטין רב על היותו חיוני לבריאות העצם.

חוקרים אחרים שואלים אם בני האדם צריכים לשתות חלב בכלל, וקבעו כי המחקר אינו תומך בטענה כי חלב מקטין את הסיכון לשבר, וכי צריכת החלב מביאה לסיכונים בריאותיים אחרים.

למטרות מאמר זה, חלב נטול לקטוז הוא בחירה טובה אם יש לך אי סובלנות ו / או לקטוז סובלנות רוצה למנוע התכווצויות בבטן וגז פנימי מופרז. אבל לדעת על הסיכונים האפשריים של חלב פרה יכול לעזור לך להרגיש טוב יותר על השימוש חלב שאינם חלב עבור בטנך.

2 -

2. חלב שקדים

חלב שקדים נחשב להיות מזון FODMAP גבוה . למרבה המזל, חלב שקדים נבדק לאחרונה על ידי חוקרים באוניברסיטת מונאש ומצא להיות נמוך FODMAPs ברמה של 1 כוס המשרתים.

חלב שקדים מכיל שורה שלמה של ויטמינים ומינרלים, בעיקר ויטמינים D ו- E וסידן.

חלב שקדים בחנות עשוי להכיל ממתיקים נוספים, ולעתים קרובות מכיל קרג 'ין, סוכן עיבוי מעט שנוי במחלוקת. אם אתה רוצה לקרוא עוד על זה, לראות "מה זה Carrageenan?"

3 -

3. חלב קנבוס

חלב קנבוס עשוי זרעי קנבוס. אתה חושב, "האם לא קנבוס קנביס?" זה נכון ששניהם מסווגים בתוך אותה משפחה, אבל למעשה הם צמחים שונים מאוד.

חלב קנבוס הוא מקור טוב של חומצות שומן אומגה -3 ומכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים אחרים. חלב קנבוס הוא מקור טוב של חלבון מבוסס צמח ולכן יכול להיות מועיל עבור vegetarians.

החדשות הטובות הן כי חלב קנבוס נמצאה להיות נמוך FODMAPs על ידי חוקרים Monash ב כוס אחת הגשה.

4 -

4. חלב קוקוס

חלב קוקוס מופק מן הבשר של קוקוס. חלב קוקוס הוא מקור טוב של סיבים והוא מלא במגוון רחב של ויטמינים ומינרלים. למרות שחלב קוקוס גבוה בשומנים רוויים, הוא האמין כי חומצה lauric רמות בינוניות שרשרת הטריגליצרידים הם למעשה קידום הבריאות.

אם יש לך IBS, תצטרך להיות קשוב גודל חלק. על פי אוניברסיטת מונאש App, הגשה גודל צריך להיות מוגבל ל 1/2 כוס.

רבים חלב קוקוס מסחרי יש מסטיק guar הוסיף. מסטיק גואר אינו FODMAP, כשלעצמו, אבל יכול להיות השפעה משלשל. לא ברור אם חלב הקוקוס שנבדק באוניברסיטת מונאש מכיל מסטיק גואר. כמו שקדים וחלב קנבוס, חלב קוקוס קל יותר לעשות בבית מאשר היית חושב. עם גרסה תוצרת בית, אתה לא צריך להיות כל דאגה לגבי מרכיבים נוספים אחרים.

5 -

5. כפיר

כפיר הוא משקה חלב מותסס, המיוצר בדרך כלל מחלב של פרות, כבשים או עיזים, אך ניתן גם לעבד אותו מחלב קוקוס, ואת הסויה הידידותית וחלב האורז. כמו מזון מותסס , קפיר מלא זנים מרובים של חיידקים פרוביוטיים מועילים ושמרים.

כפיר הוא עבה יותר מחלב רגיל, אבל הרבה יותר רזה מאשר המקבילה שלו, יוגורט. יש לו טעם נעים, טעים.

Kefir עומד בנפרד מן החלב השני ברשימה זו, כי הוא מחזיק את הפוטנציאל לעשות יותר מאשר פשוט לא גורם לתסמינים העיכול, אלא דווקא יכול לשפר את הבריאות של מערכת העיכול שלך.

למרבה הצער, kefir עדיין לא נבדק באוניברסיטת מונאש עבור ספירת FODMAP שלה. עם זאת, הוא האמין כי תהליך התסיסה גורם מזון לקטוז נמוך, ולכן ניחוש משכיל היא כי סביר להניח כי זה יהיה נסבל היטב על ידי רוב האנשים שיש להם IBS.

_{מקורות:}

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "ראיות מבוססות על דיאטה וניהול של תפקודי מערכת העיכול תפקודית: הגישה FODMAP" Journal of Gastroenterology ו Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"סידן וחלב: מה הכי טוב בעצמות ובריאות?" הספר של בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד}

_{אוניברסיטת מונאש נמוכה FODMAP דיאט App}