חוסר סובלנות לא אומר שאתה צריך להימנע חלב לחלוטין
כאשר אתה שותה חלב, אתה מקבל גז, נפיחות, שלשולים, או הפרעות בבטן אחרים? אלה הם כמה סימנים של אי סבילות ללקטוז, כלומר הגוף שלך לא יכול להיות לעכל כראוי את הסוכר נמצא כמה מוצרי חלב. זה די נפוץ ויש דרכים שאתה יכול לקצץ לקטוז בתזונה שלך מבלי לחתוך לחלוטין את המחלבה.
סקירה כללית
אי סבילות ללקטוז היא חוסר סובלנות תזונתי שנגרם על ידי חוסר היכולת לעכל סוכר לקטוז. זהו אחד המרכיבים העיקריים בחלב. זה נגרם על ידי חוסר באנזים מסוים - לקטאז - כי הגוף משתמש כדי לעכל את הסוכר.
הטיפול באי סבילות ללקטוז מורכב משילוב של אספקת הגוף של אנזים לקטאז או הימנעות ממזון המכיל לקטוז. חשוב לציין כי אי סבילות ללקטוז אינה זהה לאלרגיה לחלב , הנפוצה אצל ילדים.
אי סבילות ללקטוז עלולה להתרחש בשלוש סיבות:
- הנפוץ ביותר הוא כי האנזים lactase הנוכחי בגוף מלידה פוחתת עם הזמן ככל שאתה מתבגר. זהו מצב המכונה "לאקטאז ללא התמדה."
- זה יכול גם להיגרם על ידי הפרעה עיכול אחרת. אלה כוללים מחלת קרוהן ומחלת צליאק , למרות שהיא עשויה להיות תוצאה של מחלת גסטרואינטסטינלית אשר עלולה להזיק לתאי לייצר לקטאז. סוג זה של חוסר סובלנות עשוי להיות זמני.
- הסיבה השלישית היא תורשתית ומופיעה מלידה. זה יכול לגרום לתינוקות להיות מסוגל לעכל חלב אם ו מחייב נוסחה ללא לקטוז.
תסמינים
תסמינים של אי סבילות ללקטוז הם בעיקר גסטרואינטסטינליים ועשויים לכלול התכווצויות, גז, נפיחות, בחילה או שלשולים. רוב הזמן, תסמינים אלה מתרחשים בין חצי שעה עד כמה שעות לאחר אכילת מוצרי חלב.
אִבחוּן
מספר מפתיע של אנשים עצמית לאבחן את חוסר הסובלנות ללקטוז. בחלק מהמקרים הללו, הם עשויים לא באמת יש את החסר. אם אתה מודאג, עדיף לדבר עם הרופא שלך כדי לקבל אבחנה רשמית וייעוץ כי הוא מותאם במיוחד לצרכים הבריאותיים והרפואיים שלך.
אי-סבילות ללקטוז יכולה להיות מאובחנת על ידי מגוון רחב של בדיקות. אלה כוללים בדיקת דם בצום, בדיקת נשימה אשר מודדת תוצרי לוואי של עיכול לקטוז, או בדיקה אשר מודדת לקטוז מעוכל בצואה. בדיקת הצואה משמשת לעיתים קרובות לתינוקות.
דיאטות אלימינציה עשויות להיות שימושיות בנוסף לבדיקות אלו לאבחון אי סבילות ללקטוז.
יַחַס
הטיפול הפשוט ביותר באי סבילות ללקטוז הוא להימנע ממוצרי חלב. תוסף אנזים lactase מעל לדלפק זמין גם כי ניתן לקחת לפני אכילת מוצרי חלב. הקפד לעקוב אחר ההוראות החבילה בעת נטילת אלה.
כמה מוצרי חלב לקטוז גבוה כמו חלב וגלידה זמינים בצורות ללא לקטוז. זה אומר שהם כבר lactase הוסיף כדי לשבור את סוכר לקטוז כך הגוף שלך לא צריך.
ישנן עדויות לכך שפרוביוטיקה - חיידקים מועילים החיים באופן טבעי במערכת העיכול - עשויים לסייע בהפחתת הסימפטומים אצל אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז.
שינויים תזונתיים
מוצרי חלב רבים מכילים רמות גבוהות של לקטוז. אלה כוללים חלב, שמנת טרייה, חמאה, גלידה, גבינת שמנת, גבינת קוטג '.
מוצרי חלב מותססים, עם זאת, נוצרים על ידי מתן חיידקים כדי להמיר חלק או את כל הלקטוז בחלב חומצה לקטית. כתוצאה מכך, מוצרי חלב אלה הם נמוכים יותר לקטוז מאשר חלב טרי. מוצרי חלב מותססים כוללים יוגורט, קפיר, שמנת חמוצה, חמאה, קרם פראצ'ה.
גבינות קשות מבוצעים רק מחלבוני חלב וכוללים סוכר לקטוז קטן או חסר.
התמודדות
אנשים עם אי סבילות ללקטוז משתנים בכמות הלקטוז שהם יכולים לעכל ללא סימפטומים.
חלקם יכולים לאכול כמויות קטנות של מזונות המכילים לקטוז, בעוד שאחרים צריכים להימנע מקפידה על מוצרי חלב.
האם להיות מודעים לכך מוצרי חלב ניתן למצוא מוצרים בלתי צפויים. אלה כוללים טונה משומר, רוטב סלט, שוקולד, חומרי טעם חמאה מלאכותית ומרגרינה.
אי סבילות ללקטוז משנית - אי סבילות ללקטוז הנגרמת על ידי מצב אחר - לעיתים קרובות מקל כמו במצב אחר. הימנעות מוצרי חלב לזמן קצר לאחר מחלת גסטרואינטסטינאל עשוי להיות רעיון טוב.
תוספי Lactase ללא מרשם וחלב נטול לקטוז יכולים להיות יעילים בשליטה על תסמיני אי סבילות ללקטוז. Probiotics - ספקים של חיידקים מועילים - הם אמצעי שימושי אולי לשליטה סימפטומים אי סבילות ללקטוז גם כן. אם הרופא שלך סבור כי פרוביוטיקה עשויה להיות שימושית, אתה יכול לקחת אותם בצורה של יוגורט (אם הגוף שלך סובל יוגורט) או כמו כמוסות (נמצא בדרך כלל בקירור חלקים של חנויות מזון בריאות).
אם אתה צריך להימנע מוצרי חלב לחלוטין, הקפד להחליף את החומרים המזינים למצוא חלב. כל החומרים המזינים העיקריים למצוא חלב זמינים באופן נרחב מזונות נפוצים אחרים.
מקורות:
> He T, et al. ההשפעות של יוגורט ו Bifidobacteria משלים על מיקרוביוטה קולוני נושאים לקטוז-סובלני. כתב העת של מיקרוביולוגיה יישומית. 2008, 104 (2): 595-604.
> המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות. לקטוז חוסר סובלנות עובדה גיליון. 2014.
> Silanikove N, Leitner G, Merin U. קשרי הגומלין בין חוסר סובלנות לקטוז לבין תעשיית החלב המודרנית: פרספקטיבות גלובליות ברקעים אבולוציוניים והיסטוריים. חומרים מזינים. 2015, 7 (9): 7312-7331.