חוקרים מבוססי אוניברסיטת מונאש באוסטרליה יש לבוא עם גישה תזונתיים הרומן לניהול הסימפטומים של IBS . גישה זו כרוכה בהגבלת מזונות המכילים פחמימות מסוימות, הידועה בשם FODMAPS , הנמצאות במזונות נפוצים.
התיאוריה שמאחורי דיאטת ה- FODMAP הנמוכה אינה נוטלת על עצמה את השאלה מה גורם ל- IBS , אלא היא מביטה בתפקיד שמזונות המכילים FODMAP משחקים בהפעלת תסמינים במערכת העיכול אצל אנשים הסובלים מהפרעות בתפקוד הלב וכלי הדם.
תורת ה- FODMAP יושמה הן על IBS והן על מחלות מעי דלקתיות .
מדוע FODMAPs לגרום לתסמינים?
ראשי התיבות של FODMAPs מתייחסים לאוליגו-תוסס, די-מונו-סכרידים ופוליאולים. חוקרים FODMAP מצאו כי אלה פחמימות שרשרת קצר ואלכוהול הסוכר נקלטו בצורה גרועה על ידי המעי הדק ולכן הם נקבעו במהירות על ידי חיידקים בתוך מערכת העיכול , במיוחד את המעי הדק ואת החלקים העליונים של המעי הגס (המעי הגס הפרוקסימלי ).
חוקרים כמו פיטר גיבסון באוניברסיטת מונאש טוענים כי התסיסה המהירה של פחמימות אלו תורמת לסימפטומים של GI על ידי יצירת התפשטות של המעיים בשתי דרכים - דרך נפח גבוה יותר של נוזלים עקב אוסמוזה, ועלייה בייצור הגז.
החוקרים עורכים מחקרים מתמשכים כדי לתמוך בתיאוריה שלהם. הם בדקו את נפח הנוזל המיוצר על ידי מזון FODMAPs גבוה (נמדד ביחידים עם איילוסטומים ) וגז המיוצר (נמדד על ידי בדיקות נשימה במימן ), ולאחר מכן השווה את התוצאות הללו לייצור נוזלי וגז של מזונות FODMAPs נמוכים.
עלייה זו של distension המעי שנגרם על ידי מזון FODMAPs גבוה נחשב גורם תורם בסימפטומים שונים IBS:
כיצד מסייע הדיאט?
התיאוריה של FODMAP מצביעה על כך שהגבלת כמות מזונות FODMAP גבוהים צריכה לגרום לירידה במערכות העיכול הלא נעימות הללו.
חוקרים FODMAP מוצאים בעקביות כי דיאטה נמוכה FODMAP יעיל בהפחתת הסימפטומים של כשלושה רבעים של חולי IBS. מחקר מתמשך מתנהל על הדיוק של המרכיבים של תיאוריה זו ואת האפקטיביות של דיאטה FODMAP נמוכה בהפחתת מצוקת העיכול.
מזונות עתירי מזון
אילו מזונות עשירים ב- FODMAPs יש להימנע מתזונה זו? הנה רשימה מהירה:
- פירות (ומיצי שלהם) כגון תפוחים, משמשים, פטל שחור, דובדבנים, מנגו, נקטרינות, אגסים, שזיפים, אבטיח.
- פירות משומר במיץ פירות טבעי, פירות יבשים, או שתיית כמויות גדולות של מיץ פירות.
- ירקות כגון ארטישוקים, אספרגוס, שעועית, כרוב, כרובית, שום, עדשים, פטריות, בצל ואפונה.
- מוצרי חלב כולל חלב, גבינות רכות, יוגורט, פודינג וגלידה
- מוצרים מתוצרת חיטה ושפון
- סירופ תירס גבוה פרוקטוז ודבש.
- ממתקים ומסטיק ממותקים בממתיקים שאינם סוכר: סורביטול, מניטול, קסילטול ומלטיטול.
סיכונים של דיאטה נמוכה FODMAP
עם כל כך הרבה מזונות מזינים שנכללו על רשימת FODMAP גבוהה, יש חשש כי אנשים המנסים להימנע מהם יהיה בסופו של דבר עם תזונה מזין-לקוי. זה נבון להתייעץ עם דיאטנית כדי למצוא תזונה מאוזנת.
דון עם הרופא שלך ולראות אם הרופא שלך יש תוכנית אתה יכול לעקוב או דיאטנית שיכולים לסייע לך.
> מקורות:
> אכילה, דיאטה ותזונה עבור תסמונת המעי הרגיז. המכון הלאומי לסוכרת ומחלות עיכול וכליות. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/irritable-bowel-syndrome/eating-diet-nutrition.
> Gibson, P. & Shepherd, S. ניהול ראיות המבוסס על דיאטה של תסמינים תפקודיים במערכת העיכול: הגישה FODMAP " Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
> Ong, D. et.al. "מניפולציה של פחמימות שרשרת תזונתיים קצר משנה את דפוס הייצור של גז בראשית של סימפטומים בתסמונת המעי הרגיז" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 1366-1373