בעבר, קפה נחשב בדרך כלל להיות מזיק לבריאות הלב. קפה היה אמור להגביר את לחץ הדם, להעלות את רמות הכולסטרול ולהגדיל את הסיכון להתקף לב ולפרעות בקצב הלב . עם זאת, מחקרים חדשים יותר זהיר יותר הראו כי קפה כנראה לא להגדיל את הסיכון למחלות לב; ובמקרים מסוימים עשוי אפילו להיות מועיל.
למה הפער?
כמה מחקרים קודמים לא לקחו גורמי סיכון אחרים למחלות לב בחשבון מספיק, כגון חוסר פעילות גופנית ועישון. מחקרים עדכניים יותר טיפלו בשליטה על גורמי הסיכון המבלבלים הללו. מחקרים אחרונים אלו הראו כי כאשר הם נצרכים במתינות, הקפה אינו מגדיל את הסיכון לב.
קפה ולחץ דם
השפעת הקפה על לחץ הדם נראית מעורבת. אצל שותי קפה, חשיפה חריפה לקפאין עלולה להגביר את לחץ הדם ב -10 מ"מ כספית. עם זאת, אצל אנשים ששותים קפה באופן קבוע, בליעה חריפה של קפאין לא מעלה את לחץ הדם. מספר מחקרים גדולים כיום לא הצליחו להראות מתאם בין שתיית קפה כרונית ויתר לחץ דם .
בעוד שמחקרים אלה על אוכלוסיות גדולות מרגיעים, נראה כי יש אנשים הסובלים כנראה מעלייה בלחץ הדם כאשר הם שותים הרבה קפה.
אז אם אתם מאובחנים עם יתר לחץ דם, זה עדיין הגיוני לנסות להימנע מקפה במשך חודש בערך, כדי לראות אם ביטול קפה היתרונות שלך לחץ הדם.
קפה ו אריתמיה
האמונה כי קפה גורם הפרעות קצב לב הוא נפוץ למדי, אפילו בקרב אנשי מקצוע רפואיים.
ואכן, נראה שאין להכחיש כי כמה אנשים יחוו עלייה דפיקות כאשר הם שותים קפה.
עם זאת, לא מחקר גדול האוכלוסייה ולא מחקרים במעבדה הוכיחו כי כמויות מתונות של קפה להגביר את הסיכון של הפרעות בקצב הלב. ואכן, מחקר של קייזר פרמננטה הציע כי אנשים ששתו ארבע כוסות קפה ביום היו פחות משמעותית הפרעות קצב לב, כולל פרפור פרוזדורים פחות ופחות PVC .
לכל הפחות, אלא אם כן אתה אחד מאותם אנשים אשר מבחין עלייה ברורה דפיקות לאחר שתיית קפה, נראה כי אין סיבה למנוע כמויות מתונות של קפה בגלל חשש על הפרעות בקצב הלב.
קפה וסוכרת
מספר מחקרים הראו כעת מתאם בין צריכת קפה לבין סיכון מופחת לסוכרת מסוג 2. לפחות מחקר אחד הראה כי ירידה זהה בסיכון נצפתה עם קפה נטול קפאין, דבר המצביע על כך שהאפקט המגן של קפה, בנוגע לסוכרת, עשוי שלא להיות קשור לתכולת הקפאין שלו.
קפה ושבץ
מטא-אנליזה גדולה שכללה כמעט 500,000 משתתפים לא הראתה עלייה בסיכון לשבץ בקרב שותי קפה.
למעשה, אצל אנשים ששתו 1 עד 3 כוסות קפה ביום, הסיכון לשבץ ירד משמעותית.
במחקר שנערך מיפן, אנשים ששתו לפחות 1 כוס קפה ביום (או 4 כוסות תה ירוק, שהוא מנהג נפוץ יותר ביפן), הפחיתו את הסיכון לשבץ ב -20% במשך 13 שנים פרק זמן.
קפה ומחלת עורקים כליליים
מספר מחקרים גדולים באוכלוסייה לא הראו כל עלייה בסיכון למחלת עורקים כליליים בקרב שותי קפה. ובנשים, שתיית קפה עשויה להיות בעלת השפעה מגנה.
עם זאת, כפי שקורה כמעט תמיד, בכל אוכלוסייה גדולה יש אנשים רבים שאינם מציגים התנהגות "ממוצעת".
מתברר שיש מוטציה גנטית שכיחה למדי, הגורמת לאנשים מסוימים לחדור לאט לאט לקפאין.
נראה כי אצל אנשים אלה הסיכון של מחלת עורקים כליליים עשוי להיות מוגברת עם צריכת קפה. כאשר בדיקות גנטיות הופך להיות שגרתי יותר, זה יהיה קל לזהות את מטבוליזם קפאין איטי.
קפה וכולסטרול
קפה מכיל תרכובות - במיוחד חומר הנקרא cafestol - שיכול להגביר את רמות כולסטרול LDL . עם זאת, מסנני נייר באופן אמין להסיר חומרים אלה שומנים בדם. אז קפה מבושל עם מסננים נייר לא להגדיל את רמות הכולסטרול בדם. מצד שני, בליעה כרונית של קפה לא מסונן יכול להגדיל את רמות הכולסטרול LDL על ידי ככל 15 מ"ג / ד"ל. לכן, בעוד שתיית קפה מבושל מסנן נראה זהיר, לעתים קרובות שתיית קפה מסונן לא יכול להיות.
קפה וכישלון לב
ניתוח meta- ניתוח לאחרונה עולה כי אנשים ששותים 1 עד 4 כוסות קפה ביום יש סיכון מופחת של אי ספיקת לב . יתרון זה לכאורה של שתייה קפה הוא איבד כאשר 5 או יותר כוסות קפה נצרכים מדי יום.
להיות מודעים להבדלים רגישות קפאין!
בעוד כל המידע הזה הוא מנחם לאנשים נהנים משקאות המכילים קפאין, אנחנו צריכים להיות מודעים לכך קפאין משפיע על אנשים שונים בדרכים שונות מאוד. בפרט, חלקם רגישים מאוד אפילו כמויות קטנות של קפאין.
אנשים שהם רגישים לקפאין אכן יכולים לחוות את הזעזועים, דפיקות הלב, נדודי השינה ותסמינים אחרים כאשר הם בולעים קפאין. אנשים אלה צריכים להגביל את צריכת הקפאין שלהם
רגישות לקפאין נקבעת במידה רבה על ידי פעילות האנזים CYP1A2 בכבד. ככל ש- CYP1A2 פעיל יותר, כך אנו רגישים פחות לקפאין. מספר גורמים משפיעים על פעילות CYP1A2:
- גיל: פעילות CYP1A2 נוטה לרדת עם הגיל, ולכן אנשים מבוגרים נוטים להיות רגישים יותר לקפאין
- מין: נשים נוטות להיות פעילות CYP1A2 נמוכה יותר מאשר גברים.
- שימוש במניעת הריון והריון: אסטרוגן מעכב פעילות CYP1A2, ורגישות קפאין עולה. באופן כללי, נשים בהריון צריך לנסות להגביל או להימנע קפאין.
- איפור גנטי: מספר וריאנטים גנטיים מזוהים כעת ומשפיעים על פעילות CYP1A2. בעוד בדיקות גנטיות יכול לסווג את רמת הרגישות קפאין, לאחר בדיקה רשמית היא בדרך כלל לא הכרחי לך לדעת - לפחות באופן כללי - אם אתה רגיש מאוד קפאין. ואם אתה, סביר להניח שאף אחד לא צריך להגיד לך לקצץ.
קפה שחור, או שמנת וסוכר?
כמעט כל המחקרים הללו הסתכלו על שתיית קפה בלי לשים לב אם הקפה נצרך עם שמנת, סוכר, מרכיבים אחרים - או סתם שחור. זה הגיוני, כי אם אתה שותה את הקפה שלך שחור או לא, הסיכויים הם כי אתה לעיתים קרובות לצרוך אותו עם מזונות אחרים. וזה באמת לא משנה את מערכת העיכול שלך אם "מזונות אחרים" הם מעורבים לתוך הקפה עצמו, או נצרך בנפרד עם מזלג או כף. רק זכור כי טעינת את כוס קפה עם שמנת, סוכר, סירופ או קצפת עשוי יותר לבטל את כל תועלת אתה יכול אחרת להרוויח מזה, בדיוק כמו אכילת מזונות לא בריאים אחרים יעשו.
מילה מ
באופן כללי, את החששות הנפוצים של אנשים רבים על ההשפעות המזיקות של קפה על הלב לא נתמכו על ידי מחקרים מדעיים אחרונים. נראה כי, ברוב גדול של אנשים, שתיית קפה מתונה אינה מזיקה לבריאות הלב, ובמקרים מסוימים עשוי אפילו להיות מועיל.
כמו בכל דבר אחר, מתינות היא המפתח. ברוב האנשים עם זאת, אחד עד ארבע כוסות קפה ליום נראה בטוח לבריאות הלב.
> מקורות:
> ד'אליה ל', קיירלה ז, גרבגנטי ו. צריכת קפה מתונה קשורה בסיכון נמוך יותר של שבץ: Meta-Analysis of Prospective Studies. J לחץ יתר 2012; 30 (e-Supplement A): e107
> חסן AS, מורטון C, ארמסטרונג MA, et al. קפה, קפאין, ואת הסיכון של אשפוז עבור arhyhythmias. EPI | NPAM 2010; מרס 2-5, 2010, סן פרנסיסקו, קליפורניה תקציר P461.
> Kokubo Y, Iso H, סאיטו I, et al. ההשפעה של תה ירוק צריכת קפה על הסיכון מופחתת של שבץ שבץ באוכלוסייה היפני: ביפן מחקר מרכז בריאות הציבור מבוסס. שבץ 2013; DOI: 10.1161 / STROKEAHA.111.677500.
> מוסופסקי E, רייס MS, לויטן EB, מיטלמן MA. צריכת קפה הקפה הסיכון של אי ספיקת לב: מטא ניתוח תגובה מטא. Circ הלב נכשלים 2012; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.112.967299.
> Pereira MA, פרקר ED, ו Folsom AR. צריכת קפה הסיכון של סוכרת סוג 2. 11 שנים של מחקר פרוספקטיבי של 28 812 נשים לאחר גיל המעבר. An exercise 1996 166: 1311-1316