קפה יכול להוריד את הכולסטרול?

קפה הוא משקה פופולרי כי הוא נצרך בכבדות בארצות הברית. עם בית קפה כמעט בכל פינה, קשה שלא להצטרף שיגעון הקפה כי יש סחף את האומה.

ישנם סוגים רבים של קפה, אבל הם מוכנים בשתי דרכים עיקריות: מסונן ללא פילטר. קפה מסוננים הם מצב הנפוץ ביותר של הכנה בארצות הברית כרוך לחלוט את הקפה דרך מסנן.

קפה לא מסוננים, הידוע גם בשם "מבושל" קפה, לא להעסיק מסנן וכוללים אספרסו, קפה טורקית, קפה העיתונות הצרפתית.

קפה מכיל מרכיבים רבים, בעיקר קפאין, חומצה כלורוגנית, וכימיקלים הנקראים diterpenes. מחקרים רבים בחנו את היתרונות הבריאותיים של קפה, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לקפאין. כמה מחקרים אף הציעו כי שתיית קפה עשויה למנוע מחלות כגון סוכרת מסוג II, מחלת פרקינסון, סוגים מסוימים של סרטן הכבד - ואולי לשפר את בריאות הלב על ידי הורדת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.

האם קפה נמוך רמות השומנים שלך?

עד כה, צריכת הקפה לא הייתה קשורה באופן ישיר עם מחלות לב וכלי דם, אך כמה מחקרים מגלים כי צורות מסוימות של קפה עלול להשפיע לרעה על פרופיל השומנים שלך.

למרות שרוב המחקרים ציינו כי קפה מסונן יש השפעה נייטרלית על רמות שומנים, קפה ללא פילטר נראה להגדיל LDL, הכולסטרול הכולל, וטריגליצרידים בכמה מחקרים.

שני diterpenes נמצאו בכמויות גבוהות בקפה ללא פילטר, cafestol ו kahweol, נמצאו למעשה להעלות את רמות הכולסטרול. מחקרים אלה בחנו סוגים שונים של קפה ללא פילטר, וכן שמן קפה. רוב המחקרים הראו כי אנשים שצרכו כ -60 מיליגרם של קפה (שווה ערך לעשרה כוסות קפה לא מסוננות, קפה צרפתי או שני גרם של שמן קפה) עשויים להעלות את רמות הכולסטרול הכללי בשיעור ממוצע של כ -20%.

זה בעיקר בשל עלייה בצפיפות נמוכה lipoprotein ( LDL ) רמות ורמות הטריגליצרידים . ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה ( HDL ) אינם נראים מושפעים. הוא חשב כי קפה מסונן אין זה אפקט כי diterpenes נתפסים מסנן - ולא נכלל הקפה הנצרך.

למרות שהמנגנון שבו הקפאסטול והקהוול העלה את הכולסטרול לא היו ידועים במידה רבה, מחקר אחד הראה כי תרכובת זו עשויה להפעיל חלבון הנקרא קולטן פרסנואידים X (FXR) במעי, המשפיע על גן הנקרא גורם צמיחה פיברובלסטים 15 (FGF15). כאשר הגן הזה מופעל, הוא יכול להפחית את ההשפעות של שלושה גנים בכבד המעורבים בויסות הכולסטרול. במלים אחרות, רמות הכולסטרול גדלות כאשר קופיסטול וקהוול נמצאים בשל יכולתם להפעיל את הגן הזה.

נדרשים מחקרים נוספים על מנת לבחון את השפעת הקפה על רמות שומנים, מאחר שהתוצאות של חלק מהמחקרים הללו היו מעורבות. בינתיים, אם אתם מנסים לצפות ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלכם, מומלץ להוריד את צריכת משקאות הקפה הלא מסוננים אם אתם שותים כמויות גדולות של משקה זה לעתים קרובות. בנוסף, אתה צריך להיזהר עבור חלק מהדברים שאתה מוסיף לקפה שלך.

שמנת, סוכר, סירופ שוקולד, קרמל יכול להוסיף קלוריות לקפה שלך - ויכול להעלות את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלך אם אתה צורכים את הפריטים האלה על בסיס קבוע.

> מקורות:

> Karabudak E, Turkozu D, קוקסל E. הקשר בין צריכת קפה פרופיל השומנים בסרום. Exp Ther Med 2015; 9: 1841-1846.

> Bonita JS, Mandarano M, Shuta D. קפה ומחלות לב וכלי דם: במבחנה, במחקרים סלולריים, בבעלי חיים ובבני אדם. מימון פרמקול. 2007 Mar; 55 (3): 187-98.

> Cai L, Ma D, Zhang Y et al. השפעת צריכת הקפה על ליפידים בסרום: ניתוח מטה של ​​ניסויים מבוקרים אקראיים. Eur J Clin Nutr 2012, 66: 872-877.

> Ranheim T, Halvorsen ב צריכת קפה ובריאות האדם, תועלת או מזיק? מנגנוני השפעת צריכת הקפה על גורמי סיכון שונים למחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2. Mol מזון Nutr מזון. 2005, 49 (3): 274-84.

> Ricketts ML, Boekschoten MV, Kreeft AJ, et al. כולסטרול, העלאת פקטור מ פולי קפה, Cafestol, כמו ליגנד אגוניסט עבור קולטני פרנסואיד ו Pregane X. מול אנדוקרינול. 2007 אפר 24 epub.