היתרונות של שוקולד לבריאות הלב

במהלך העשור האחרון, מספר מחקרים דיווחו על היתרונות הקרדיווסקולריים הפוטנציאליים של השוקולד. קרדיולוגים נטו להתייחס לדו"חות המוקדמים ביותר עם רמה של ספקנות בריאה, שכן ידוע כי בחירות אורח החיים לטובת בריאות הלב וכלי הדם הם בדרך כלל אמור להיות unappealing, קשה או כואב. עבור רוב האנשים, שוקולד אינו עונה על קריטריונים אלה.

אבל בשנים האחרונות, צבר מספיק ראיות כי רוב קרדיולוגים עכשיו להודות היתרונות הקרדיווסקולריים פוטנציאליים של שוקולד.

המחקר

מספר מחקרים תיעדו כעת קשר בין צריכת שוקולד לבין שיפור בריאות הלב וכלי הדם. אלה בדרך כלל היו מחקרים תצפיתיים, בעוד המסקנות שלהם מועילים לפיתוח תיאוריות, הם לא יכולים להוכיח יחסים סיבה ותוצאה.

עם זאת, כמעט כל מחקר שבדק את הנושא דיווח על קשר בין צריכת שוקולד לבריאות הלב וכלי הדם. מספר מחקרים אלה הראו כי צריכת השוקולד קשורה להורדת לחץ הדם. לפחות מחקר אחד הראה כי נשים שאכלו שוקולד היו בסיכון נמוך משמעותית לפתח אי ספיקת לב .

ב -2011 פורסם מטא-אנליזה של שבעה מחקרים שפורסמו בכתב העת British Medical Journal , והראה כי צריכת השוקולד קשורה לירידה של 39% במחלות לב וכלי דם ולירידה של 29% בשבץ.

בשנת 2015 ניתוח של 21,000 אנשים במחקר EPIC-Norfolk (בריטניה) מצא כי במשך 12 שנים, אנשים שאכלו את השוקולד ביותר היו 11% נמוך יותר של מחלת עורקים כליליים , ו 25% פחות שכיחות של מוות קרדיווסקולרי, מאשר אנשים שלא אכלו שוקולד.

שוב, מחקרים אלה אינם מוכיחים כי אכילת שוקולד משפר באופן ישיר את בריאות הלב, אך הם מראים שיש קשר משכנע בין השניים.

מה לגבי שוקולד מועיל?

החוקרים חושדים כי זה flavanols שוקולד לגרום לשיפור כלי הדם. Flavanols אלה יכולים להפוך את כלי הדם אלסטי יותר, לשפר את הרגישות לאינסולין, להפחית את "דביקות" של טסיות הדם , ולהפחית את לחץ הדם.

שוקולד מריר מכיל יותר flavanols מאשר שוקולד בהיר, ולכן רוב המחקרים שפורסמו דיווחו על שוקולד כהה. עם זאת, מטא אנליזה האחרונה שהוזכרו קודם לכן מצאו כי שוקולד בכל צורה כהה או אור; בצורת ברים שוקולד, משקאות שוקולד או confection שוקולד - היה קשור עם תועלת לב וכלי דם. מחקר ה- EPIC-Norfolk הראה את אותו הדבר - שוקולד חלב ושוקולד כהה נראו כאילו הם מעניקים הטבות.

כמה שוקולד מועיל?

המינון הנכון של שוקולד כדי להשיג תועלת קרדיווסקולארית לא נקבע. המחקרים שדיווחו על תועלת לבריאות בשוקולד, לעומת זאת, תיארו בדרך כלל טווח בין 100 גרם שוקולד ליום וצרוך צורה כלשהי של שוקולד "יותר מפעם בשבוע".

רוב החוקרים שחקרו שאלה זו הגיעו למסקנה כי רוב ההטבה (אם אכן יש תועלת) ניתן להשיג על ידי אכילת שוקולד פעם או פעמיים בשבוע.

החסרון

ישנם מספר חסרונות אפשריים להוספת שוקולד לתזונה עבור היתרונות הקרדיווסקולריים הפוטנציאליים. אלו כוללים:

• מחקרים תצפיתיים הם לעתים קרובות מטעה. לאחר ניסויים קליניים אקראיים הושלמו לבסוף, זה עשוי להתברר כי שוקולד לא ממש לייצר הרבה תועלת לב אחרי הכל.
• יש לציין, 100 גרם של שוקולד שווה בערך 500 קלוריות. אז, הוספת 100 גרם של שוקולד לתזונה היומית שלך (המינון העליון המוצע על ידי מחקרים זמינים) יגרום לך להרוויח על קילוגרם של משקל בשבוע. תוצאה כזו לא נראה כאילו זה באמת יהיה בריא לב.

• רבים ממוצרי השוקולד והקקאו שאנו צורכים - אפילו שוקולד כהה - עובדו בצורה המסירה את רוב הפלבנוולים. עד היצרנים מתחילים תיוג המוצרים שלהם עם תוכן flavanol, אין דרך טובה לדעת אם מה שאנחנו אוכלים למעשה יש תועלת בריאותית. קרא עוד על אילו מוצרי שוקולד לב בריא .
• אם אתה דתי לדבוק אחד מאותם פילוסופים תזונתיים פופולריים אך הדדית בלעדי (כלומר, דל שומן לעומת נמוך carb), להיות מודעים לכך מוצרי שוקולד לבוא ארוז עם שומן ופחמימות. זה, אם כן, מפר את שתי הדוגמות האלה דיאטה, ואת הצריכה שלה תקטין אותך למצב של חטא תזונתי.

_{מקורות:}

_{Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. צריכת שוקולד הפרעות cardiometabolic: סקירה שיטתית מטה-אנליזה. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.}

_{מוסטופסקי E, לויטן EB, וולק א, מיטלמן תואר שני. צריכת שוקולד ושכיחות של אי ספיקת לב: מחקר המבוסס על אוכלוסייה, מחקר פרוספקטיבי של נשים בגיל העמידה וזקנה. Circ הלב נכשלים 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.}

_{Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. צריכת השוקולד והסיכון למחלות לב וכלי דם בקרב גברים ונשים בריאים. Heart 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.}