עובדות מהירה לדעת על אכילה וסוכרת

איפה אני מתחיל?

כאשר אתם מאובחנים עם סוכרת, כל מה שאתם אוכלים הופך להיות חשוב. אם יש לך סוכרת סוג 1, השגת שליטה טובה פירושה איזון מה שאתם אוכלים עם הכמות הנכונה של אינסולין כדי לעזור להשתמש גלוקוז בדם שלך. דיאטנית או מוסמך מחלת הסוכרת (CDE) יכול לעזור לך להבין כמה אינסולין אתה צריך.

אם יש לך סוכרת סוג 2, תרופות דרך הפה לעזור לך להשתמש אינסולין אתה כבר לייצר בצורה יעילה יותר, כדי לשמור על רמות הגלוקוז בדם בטווח נורמלי.

שני סוגים של סוכרת דורשים תוכנית של מזון, פעילות גופנית, בקרת משקל ותרופות.

לפעמים קשה לדעת איפה להתחיל. הנה כמה יסודות שעשויים לעזור לך בדרך שלך.

מהו משקל בריא?

נסו לשמור על משקל גוף תקין. רופאים רבים משתמשים מדד מסת הגוף (BMI) כמדריך לקביעת המשקל האידיאלי שלך. BMI שלך מחושב מן המשקל והגובה שלך וממקדת להתמקד יותר שומן בגוף במקום רק משקל. הנוסחה, עבור מי אוהב מתמטיקה, הוא "מסת הגוף מסת = מסה (בקילוגרמים) מחולק גובה (מטר) בריבוע". עבור אלה מאיתנו שמעדיפים לחיות ללא מתמטיקה, מחשבונים רבים חינם BMI זמינים באינטרנט. הלב הלאומי ריאות דם המכון (NHLBI) יש אחד כי הוא קל לשימוש.

BMI של 20-25 נחשב נורמלי. 26-29.9 הוא עודף משקל, 30-39.9 הוא שמן מאד ו 40 או יותר, השמנת יתר חולנית.

כמה פחמימות אני צריך לאכול?

איגוד הסוכרת האמריקני (ADA) ממליץ לשמור על פחמימות שלך ב 55% ל 65% של הצריכה היומית שלך.

האגודה האמריקנית לאנדוקרינולוגים קליניים (AACE) מייעצת בין 55% ל -60%. שני הארגונים טוענים כי למרות פחמימות להשפיע ישירות על רמת הסוכר בדם , הם לא האויב. הם מכילים חומרים מזינים רבים כי הגוף שלך צריך. פחמימות הם מה הגוף שלך משתמש באנרגיה על ידי נשבר לתוך גלוקוז.

בסוכרת, הגוף אינו יכול להשתמש בגלוקוז לאנרגיה משום שהוא זקוק לאינסולין כדי להעביר את הגלוקוז לתאים. סוכרת סוג 1, אין אינסולין מיוצר על ידי הגוף. לכן אנשים עם סוכרת צריכים לקחת אינסולין. אם למישהו יש סוג 2, הם עשויים לייצר אינסולין משלהם, אבל זה לא יעיל מספיק כדי להעביר את הגלוקוז מהדם לתאים. תרופות אוראליות מסייעות לאינסולין לעבוד טוב יותר.

על פי ADA, שומן צריך להמציא 25% עד 30% של הדיאטה שלך צריכת חלבון צריך להיות כ 11% עד 18%. פחות דגש על חלבון שומן שומני ועוד על סוגים רזים של חלבון כגון חלבוני ביצה, בשר עוף לבן הודו, מוצרי סויה לעזור לשמור על רמות הכולסטרול למטה.

מה העסקה עם סיבים?

סיבים הוא חלק חשוב של אכילה לסוכרת. למרות סיבים נחשב פחמימות זה לא להעלות את רמות הגלוקוז בדם, ואת צריכת סיבים מוגברת הוכח למעשה להפחית את רמות הגלוקוז אצל אנשים עם סוכרת.

כמות המומלצת של סיבים משתנה אבל כל המקורות מסכימים כי 25 גרם צריך להיות גרם מינימלי של סיבים ביום. ניתוח בקנה מידה גדול של מחקר רפואי, שפורסם בכתב העת של הקולג 'האמריקני לתזונה ממליץ על טווח של 25 עד 50 גרם ליום.

אנשים רבים לא אוכלים מספיק סיבים. הגדלת הצריכה של מזונות עשירים בסיבים כגון לחמים מלאים, דגני בוקר, פסטה, שיבולת שועל ודגנים מלאים אחרים, אורז חום, עדשים ושעועית, פירות, ירקות ואגוזים יכול לעזור לך להגיע למטרה שלך. אם אתה מגדיל את צריכת הסיבים שלך , זכור לשתות לפחות 8 כוסות מים לאורך כל היום, כדי לעזור לשמור על דברים נעים.

מהו המדד הגליקמי?

אינדקס גליקמי פחמימות שיעורי על ידי כמה הם להעלות את רמת הגלוקוז בדם . פחמימות כמו סוכריות, סוכר, עוגות ועוגיות יש אינדקס גליקמי גבוה, בעוד שלדגנים מלאים יש אינדקס גליקמי נמוך יותר.

אינדקס גליקמי יכול לעזור כאשר מנסים להבין אילו carbs הם הטובים ביותר עבורך. מאז כל הפחמימות אינן משפיעות על רמות גלוקוז בדם באותה הדרך, בידיעה אילו פחמימות יש אינדקס גליקמי נמוך יותר יכול לעזור לך לתכנן את הארוחות בצורה יעילה יותר.

אתה יכול לקבל תרשימים אינדקס גליקמי מן הדיאטנית שלך, מתוך ספרים, או ללא מקורות מקוונים כמו אוניברסיטת סידני, אוסטרליה בחסות האתר, "הבית של אינדקס גליקמי". באתר זה יש מסד נתונים המציג את האינדקס הגליקמי עבור מזונות רבים ומציע מידע על השימוש במדד הגליקמי לדירוג הפחמימות.

מקורות:

"מחקר NEJM מראה יתרונות גדולים של סיבים בסוכרת מסוג 2". מרכז ג'וזלין לסוכרת. מאי 2000. מרכז ג'וזלין לסוכרת. 7 בינואר 2007.

"פחמימות וסיבים המלצות לאנשים עם סוכרת." האגודה האמריקנית לסוכרת (ADA). 7 בינואר 2007.