אחד הדברים הכי פחות אהובים שלי הוא לספר למטופלים שלי מה לא לאכול. אני אוהב להתמקד positives ולחנך את המטופלים שלי על שפע של מזונות טובים שאתה יכול לאכול. אבל, מעת לעת, אני מוצא כמה אנשים אסירי תודה כאשר נאמר להם כי מזונות מסוימים הם "מחוץ לתחום." סוגי מזונות שאני עשוי לראות "מחוץ לתחום" עשוי להפתיע אותך כי מה אנשים חושבים בריא לא תמיד תהיה הבחירה הטובה ביותר.
חלק ממזונות אלה הם ברורים כי הם מכילים סוכרים הוסיף - למשל, סוכריות, עוגיות, סודה, וכו 'מזונות אחרים שבהם כדאי להימנע הם מזונות עשיר בפחמימות ו / או סוכר עם סיבים מוגבלים, ואלה חסרים תזונה (ויטמינים ומינרלים). הנה כמה דוגמאות:
גרגרי חיטה מלאים
אמנם זה סוג של בייגל הוא חיטה מלאה, זה לא אומר שיש לו פחות פחמימות מאשר עמית לבן. בייגל אחד הוא שווה לאכילה על 4-6 פרוסות לחם, מה שאומר שזה מאוד פחמימות צפוף יכול להעלות סוכרים בדם . Bagels הם גם חסרים מילוי סיבים וחלבון. לכן, אתה צפוי להיות רעב כמה שעות לאחר אכילת אחד אשר יכול להשפיע לרעה על סוכרים בדם שלך ואת המשקל.
- כדי להפוך את זה בחירה בריאה יותר, מחליטים לאכול 1/2 (מגורש החוצה) ואת הדף זה יהיה כמה חלבונים מקושקשות ביצה וירקות על פי בחירתך. השילוב האהוב עלי הוא 3 חלבונים עם 1/3 אבוקדו, ו 1/2 כוס תרד - זה מוסיף חלבון, סיבים, ושומן בריא. מספר מחקרים מצביעים על כך שארוחה עשירה בחלבונים, גבוהה יותר, עשויה לסייע בהפחתת HgbA1c.
חיטה מלאה
חיטה מלאה עשוי להיראות כמו בחירה טובה כי הם חיטה מלאה, אבל בייגלה עשירים נתרן וחסר ערך תזונתי. מנה אחת של בייגלה חיטה דבש יעלה לך ~ 110 קלוריות, 1 גרם שומן, 20 0 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים 3 גרם חלבון. Pertzels יש גם אינדקס גליקמי גבוה אשר יכול להשפיע על רמת הסוכר בדם.
איגוד הסוכרת האמריקני מציע כי החלפת מזון אינדקס גליקמי נמוך לאינדקס גליקמי גבוה עשויה לשפר את רמת הסוכר בדם.
- בעת בחירת חטיף עדיף לבחור מזונות עשירים בסיבים וחלבון. לדוגמה: תפוח עם חמאת בוטנים או גזר עם חומוס. לקבלת טיפים נוספים על חטיפים: הכל על חטיף עם סוכרת סוג 2
- 20 חטיפים עבור 200 קלוריות או פחות
פירות יבשים (אפילו לא ממותקים)
פירות יבשים, בעיקר פירות יבשים המכוסים ביוגורט, שוקולד או ממותקים אחרים נטענים בסוכר בחלק קטן מאוד. בגלל פירות יבשים הוא מרוכז, המשרתים הוא קטן מאוד. מנה אחת של צימוקים היא רק שתי כפות.
- כאשר אפשר, עדיף לאכול פירות שלמים להגביל את המנות שלך על 2-3 מקסימום ליום. למד כיצד לשלב פירות בתוכנית הארוחה שלך: האם אני יכול לאכול פירות אם יש לי סוכרת?
מרגרינה
לא כל המרגרינה נוצרת שוות. מטרת המרגרינה היא להפחית שומן רווי וקלוריות. עם זאת, כמה מרגרינה מתפשט מבוצעים עם שמן מוקשה חלקית (שומן טרנס). הימנע שומן טראנס כי זה פועל באופן דומה שומן רווי.
- בעת בחירת מרגרינה, הקפד לקרוא את התווית. אם את התווית רשימות "hydrogenated או חלקית hydrogenated שמן" עליך להימנע מכך. המטרה היא להפיץ לחם מחיטה מלאה עם חלופות לב בריא שומן כמו חומוס, אבוקדו, חמאת אגוזים.
> מקורות
> Rainovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z . >> Wainstein, Y (2013), ארוחת בוקר גדולה עשירה בחלבון ושומן משפרת את השליטה בגליקמיה בחולי סוכרת מסוג 2. הַשׁמָנָה. doi: 10.1002 / oby.20654
> האגודה האמריקנית לסוכרת. אינדקס גליקמי וסוכרת. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html