ברגע שאובחנת אצלך מחלת צליאק או רגישות לגלוטן לא צליאק, אתה יכול לקבל קצת המום עם כל מה שאתה אמור לעשות: ללמוד לזהות גלוטן על תוויות מזון , לגרש גלוטן מהמטבח שלך, לשכנע בני משפחה כדי להיבדק, בין היתר.
אבל אתה לא בהכרח לשמוע הרבה על מה שאתה לא צריך לעשות. אז כדי לתקן את זה, אני כבר הידור רשימה של למעלה 10 דברים להפסיק לעשות אם אתה לא יכול לאכול גלוטן.
אל תדאג אם אתה מפר את הכללים האלה מדי פעם - עשינו את כל זה. אבל אם תשבור אותם באופן עקבי, סביר להניח שתפעיל אחד משני סיכונים (בהתאם לכלל): בריאות ירודה, או פחות סיפוק.
למעלה 10 דברים להפסיק לעשות אם אתה לא יכול לאכול גלוטן
להפסיק להיות מפחד לנסות מזון חדש
זה קל למצוא את עצמך ב rut לאכול את אותם מאכלים שוב ושוב, במיוחד אם אתה רגיש רמות גלוטן מתחת 20 חלקים למיליון נחשבים בדרך כלל "בטוח". אתה אפילו יכול לקבל כל כך שאתה קצת מפחד מאוכל. עם זאת, אתה לא צריך לתת את הפחד שלך מקבל glutened להניא אותך מ מנסה מזון חדש. אתה יכול להישמר מפני התגובות גלוטן על ידי בדיקת על מצב גלוטן של מזון לפני אכילת אותו, ועל ידי רק לאכול כמות קטנה מאוד בהתחלה. אם אתה מגיב, ברור שאתה צריך לחסל את האוכל ... אבל אתה יכול פשוט למצוא משהו חדש ליהנות.
להפסיק הימנעות לאכול בחוץ
ניתן לסבול ממחלת צליאק או ברגישות לגלוטן, גם אם אתה רגיש במיוחד או אם יש לך מזונות אחרים (חושב: סויה, תירס, חלב) שאתה גם להימנע.
כמובן, תצטרך לנקוט אמצעי זהירות, גם אם אתה סועד במסעדה עם תפריט ללא גלוטן (אני יכול למסור מסעדות שרשרת במאמר זה: תפריטים מסעדה ללא גלוטן). זה ייקח קצת עבודה נוספת (כמובן!) - לדוגמה, תצטרך לבחור את המסעדה שלך בזהירות (בית קפה עם מאפייה המצורפת לא יכול להיות בחירה טובה), ואני ממליץ בחום לדבר עם השף הראשון (ראה טיפים אחרים לאכול בבטחה במאמר זה: 5 כללים כדי לסעוד בבטחה גלוטן חינם).
אבל אתה לא צריך לוותר על לצאת לאכול רק בגלל שאתה לא יכול לאכול גלוטן.
להפסיק להיות מפחד לנסוע
כן, נסיעה יכולה להיות הרבה יותר טרחה כאשר אתה לא יכול לאכול גלוטן - אתה צריך לשאת מזון נוסף, לדאוג לגבי סוגי מזון ללא גלוטן אתה יכול לקחת דרך האבטחה התעופה, ולשמור כל הזמן נגד תגובות על הכביש. עם זאת, אתה לא צריך להימנע לקחת חופשה, שכן זה בהחלט אפשרי למצוא מקומות לנסוע כי הם מאוד ידידותית גלוטן. אם אתה אוהב ערים גדולות, נסה את ניו יורק או את לוס אנג'לס - יש שתי אפשרויות רבות ללא גלוטן. עבור נסיעה משפחתית, אני מוצא את זה קשה לנצח את דיסני (ללא גלוטן האוכל ב דיסני מסביר מה שאתה צריך לעשות), אבל רבים אחרים יעדי המשפחה יכול להתמודד עם בקשות ללא גלוטן, כמו גם. תמיד להתקשר קדימה לשאול. בנוסף, יש שפע של אתרי הנסיעות כי רשימת לקוחות ביקורות של מסעדות ללא גלוטן ידידותי - המאמר שלי ללא גלוטן מסעדה ספריות יראה לך מה זמין.
עצור להיות הכחשה על תגובות
אני זוכר את הניסיון הראשון שלי עם תערובת מסוימת של גלוטן נטול גלוטן - אלה בראוניז טעם טוב כל כך . כשהרגשתי מדוכאת למחרת, האשמתי את הכול חוץ מאשר את תערובת העוגיות (למרות שזה היה הפושע ההגיוני היחיד).
נדרשו עוד ארבע חומות (ושני ימי מחלה נוספים) כדי לשכנע את עצמי כי תערובת זו - שנבדקה רק ל -20 חלקים למיליון - גרמה לתסמינים שלי. זה קל ליצור מצב של הכחשה על התגובות ... במיוחד אם אתה באמת אוהב את האוכל החשוד. אבל אל תעשה את זה. זה בהחלט ניתן לקבל glutened על ידי מזון ללא גלוטן , שכן רבים מהם עדיין יש כמה גלוטן עקבות בהם. שים לב לתגובת הגוף שלך והתחל להבין אילו מזונות עליך להימנע, למרות מצב "ללא גלוטן" שלהם (מאמר זה על כמה גלוטן יכול לגרום לי חולה? יכול לעזור).
עצור להאשים הכל על גלוטן
זה מפתה להאשים את החלבון הרע בכל פעם שיש לך את היום או הבטן שלך הוא בחילה.
אבל גלוטן לא תמיד אשם - זה גם אפשרי יש לך את שפעת הבטן, כי אכלת משהו מפוקפק, או אפילו שאתה קצת יותר לחוץ מהרגיל ולא מרגיש טוב בגלל זה. זה עוזר לעקוב אחר הסימפטומים שאתה מקבל עם חשיפה גלוטן ידוע - אתה בסופו של דבר לקבל תחושה של מה שקשור גלוטן ומה לא. אם אתה מקבל דרמטיטיס herpetiformis , זה יקל על זיהוי סימפטומים גלוטן, אבל אנשים רבים שאינם מקבלים DH עדיין לקבל מפל ניתנים לזיהוי של החשיפה לאחר גלוטן כי באמת לא שונה בהרבה מחשיפה לחשיפה. למד את שלך, ואתה יודע אם יש לך את שפעת הבטן או אם אתה כבר glutened.
להפסיק לאכול מזון שהוכן על ידי חברים ובני משפחה
אלא אם אתה חלק ממשפחה או קבוצה של אנשים עם רגישות לצליאק או גלוטן מי באמת יודע איך לבשל ללא גלוטן, אתה כל מובטח אבל כדי לקבל glutened אם אתם אוכלים את האוכל שלהם (המאמר שלי אתה צריך לאכול גלוטן - מזון חינם שהוכן על ידי חברים או קרובי משפחה? הדיאטה נטולת גלוטן יש תלול מדי עקומת למידה עבור כל אחד לשלוט בו ביום אחד אחר הצהריים. להביא את האוכל שלך לאירועים חברתיים (לוודא שזה משהו שאתה באמת נהנה) ולהתמקד בחברה, לא על האוכל.
הפסק להיות נזיר
בעוד שאתה לא צריך לחלוק מזון שנעשו על ידי אנשים אחרים שאינם בצע את הדיאטה (ראה לעיל), אתה לא צריך פשוט להישאר בבית. זה מפתה, במיוחד אם אתה מאובחן לאחרונה, כדי למנוע מקרים שבהם מזונות מוגשים שבו אתה לא יכול לאכול (ראה התמודדות עם רגשות כאשר אתה חדש ללא גלוטן לפרטים נוספים). עשיתי זאת בעצמי. עם זאת, אתה לא רוצה לחיות את החיים כמו נזיר - לעשות משהו ממש טעים לקחת לאירוע, ולעשות את המאמץ ללכת. אתה לא תצטער על זה.
להפסיק מטיף על היתרונות של דיאטה ללא גלוטן
אם אתה מרגיש נהדר עכשיו כי אתה נעלם ללא גלוטן, זה מפתה - ממש מפתה - לנסות להמיר את כולם סביבך. במקרים רבים, אתם תראו בני משפחה אשר סביר להניח ייהנו אם הם פשוט ללכת ללא גלוטן, וחברים שיש להם תסמינים של רגישות גלוטן או מחלת הצליאק . להזכיר את האפשרות פעם אחת (יש לך רשות לעשות את זה), אבל אז לשמור על זה בשקט . קח את המילה שלי בשביל זה כמו מישהו מוצא את זה קשה מאוד לרדת בנושא: הם לא רוצים לשמוע על זה שוב ושוב ... הם באמת לא.
להפסיק להאמין כל מה שאתה קורא באינטרנט או לשמוע בקבוצות תמיכה
הדיאטה נטולת גלוטן הוא אופנתי עכשיו, וזה חדשות טובות עבורנו. אבל יש גם טונות של מידע שגוי ומוגדר לא נכון שם בחוץ. היזהרו מאנשים שטוענים כי אנזימים עיכוליים ללא מרשם יעזרו לכם לעבד גלוטן (המאמר שלי האם אנזימי עיכול יכולים להציל אתכם מסימפטומים של חשיפת גלוטן, מסביר למה הם לא). כמו כן, להתעלם מאנשים הטוענים כי התגובה שלך למוצר מסוים לא יכול להיות קשור גלוטן פשוט כי הם לא מגיבים אליו. ראיתי אנשים נותנים (לפעמים עניים) ייעוץ בפורומים כאשר הם אובחנו רק כמה שבועות עצמם. אם יש התקדמות חדשה במדע של רגישות לצליאק או גלוטן, או דרך פוטנציאלית לטפל בו (כגון אחד הטיפולים בסמים של מחלת הצליאק הנמצא כעת בפיתוח), אתה בהחלט תשמע על זה כאן. אחרת, הקפד לבדוק את המקור לפני לקיחת עצתו של מישהו שאולי אפילו לא אכלתי ללא גלוטן כל עוד יש לך.
הפסק לרמות
אם אתה צליאק מאובחן, רמאות על דיאטה נטולת גלוטן יכול להוביל אוסטאופורוזיס, מחלות אוטואימוניות נוספות וסרטן פוטנציאלי במקרים נדירים. ייתכן שאין לך תסמינים (או רק אלה קטין) כרגע, אבל הגלוטן עדיין עושה נזק. זה אף פעם לא רעיון טוב לרמות - אם יש לך את הדחף לעשות זאת, לנסות להילחם בו על ידי נהנה הכי טעים גלוטן חינם אתה יכול למצוא.