Chia ( מרווה Hispanica L ) הוא סוג של צמח כי הוא חבר של המשפחה מנטה והוא גדל בעיקר במדינות כגון קולומביה וגואטמלה. הזרע שמקורו צמח זה משמש בדרך כלל סוגים רבים של מזונות - כולל לחמים, דגנים, ומנות אחרות - כמו גם נצרך לבד.
זרעי Chia הפכו למאכל פופולרי בשנים האחרונות בשל מגוון גורמים.
למרות זרעי chia ידועים בעיקר לתרום את המתנה הפופולרית, חיית המחמד Chia, הם גם גבוהה בחומרים מזינים רבים, כולל סיבים מסיסים, שומנים בריאים, נוגדי חמצון, מינרלים, ויטמיני B. היתרונות הבריאותיים של צריכת זרעי צ'יה נבדקו גם במצבים רפואיים מסוימים, כגון תסמונת מטבולית וסוכרת. יכול לכלול זרעי צ'יה בתזונה שלך גם לעזור לשמור על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בריא?
זרעים Chia ואת השומנים שלך
יש רק כמה, מחקרים קטנים שם בחוץ, כי יש להסתכל איך משפיעים על צריכת זרעי צ'יה כולסטרול ורמות הטריגליצרידים. מחקרים אלו בדקו בעיקר אנשים הסובלים מסוכרת, תסמונת מטבולית, או סווגו כבעלי משקל עודף עם BMI (BMI) של לפחות 25 ועוד. מחקרים אלה נמשכו בין 10 ל -14 שבועות בקרב אנשים שעברו גם דיאטה בריאה - בנוסף לצרוך מקום בין 25 ל -50 גרם של זרעי צ'יה טחונים או שלמים מדי יום.
רוב המחקרים גילו כי גם זרעי צ'יה לא שיפרו משמעותית את רמות ה- LDL , HDL , הכולסטרול הכולל ורמת הטריגליצרידים . מצד שני, כמה מחקרים הראו כי זרעי צ'יה הצליחו להוריד משמעותית את רמות הטריגליצרידים. עם זאת, אחד המחקרים הללו השתמשו גם זרעי צ'יה בתערובת עם סויה שיבולת שועל - שני מזונות אשר הוכחו גם כדי לעזור לשפר את רמות השומנים.
אתה צריך לכלול זרעי Chia בדיאטה שלך?
בגלל הערך התזונתי שלהם ואת היתרונות הבריאותיים, זרעי chia כבר עושה הופעות יותר על מכולת מזון בריאות מדפים חנות. אבל אם אתה מסתכל על זרעי צ'יה כדי לעזור להוריד את רמות השומנים שלך, פסק הדין הוא עדיין בחוץ, אם הם יכולים להיות מועילים בשמירה על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלך לבדוק.
למרות שמחקרים נוספים נדרשים בתחום זה, זרעי צ'יה גבוהים בסיבים מסיסים וחומצת שומן אומגה -3 , חומצה אלפא לינולנית - שני מרכיבים בריאים ללב שיכולים לסייע בשמירה על רמות השומנים בדם. בגלל זה, זרעי chia עשויים להיכלל בתזונה כדי להוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים. זרעי Chia ניתן לכלול במגוון מזונות, כולל:
- ערבוב זרעי צ'יה לתוך פנקייק גרגר שלם או מאפינס.
- זורקים קומץ זרעי צ'יה לדגני הבוקר, יוגורט או שיבולת שועל.
- לזרוק זרעי צ'יה לתוך השתייה האהובה עליך לארוחת הבוקר.
- הוספת אותם מרק או סלט כמו ציפוי טעים.
- ערבוב זרעי chia לתוך גרנולה או חטיף בריא אחר
כפי שאתה יכול לראות, יש הרבה דרכים לכלול זרעי chia מזין לתוך דיאטה להורדת שומנים בדם . עם זאת, יחד עם התוכן שומן בריא שיש להם, זרעי צ'יה הם גם קצת גבוה קלוריות, במיוחד אם אתה משתמש כמות גדולה של אותם.
אז, כמו עם כל סוג של מזון, לצרוך אותם במתינות.
מקורות:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. דיאטה צ 'ייה זרע (מרווה Hispanica L) עשיר חומצה אלפא Linolenic משפר את השמנת יתר ומרמל Hypertriacylglycerolaemia והתנגדות אינסולין חולדות דיסליפמי. Br J Nutr 2009, 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. השפעת זרעי Chia (מרווה היספניקה L) צריכת על גורמי סיכון קרדיווסקולריים בבני אדם: סקירה שיטתית. Nutr Hosp 2015: 32: 1909-1918.
ניימן DC, Cayea EJ, אוסטין MD et al. זרע Chia אינו מקדם הרזיה או מחלת אלטר גורמי סיכון אצל מבוגרים הסובלים מעודף משקל. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia גורם להפחתת משקל קלינית ומשפר את פרופיל השומנים רק בערכים קודמים. Nutr Hosp 2015, 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. השלמה של טיפול קונבנציונלי עם אלבה גרגר S אלבה (מרווה Hispanica L) משפר העיקריים המתעוררים Cardiovascular הסיכון גורמי סוכרת סוג 2. סוכרת טיפול 2007: 30: 2804-2811.