האם דיאטה דלת פחמימות בטוח לילדים?

מה בדיוק היא דיאטה דלת פחמימות, והם בטוחים לילדים? האם הפחתת פחמימות תזונתיים יכולה לסייע לבני נוער הסובלים מעודף משקל ?

דיאטות דלת פחמימות - היסטוריה

דיאטות דלת פחמימות (פחמימות נמוכות) עדיין פופולריות מאוד, כאשר המבוגרים משתעשעים על דיאטת סאות ביץ ', על דיאטת אטקינס ועל שפע המאכלים הארוזים הזמינים כאלטרנטיבות "דל פחמימות".

כאשר מדובר תזונה, עם זאת, אנו יודעים כי ילדים הם לא רק מבוגרים קטנים. הצרכים התזונתיים משתנים בין מבוגרים לילדים, מה שמעלה את השאלה: האם דיאטות אלו בטוחות לילדים לאכול באופן קבוע? האם ניתן לתרגם את מה שאנו מכירים במבוגרים להמלצות לילדים? ועם מגיפת ההשמנה בגיל ההתבגרות של תקופתנו, האם תזונה דלת פחמימות יכולה להשפיע?

דיאטה דלת פחמימות

על מנת לדון בדיאטה דלת פחמימות, כדאי לתאר את הפרופורציות התזונתיים בתזונה אמריקאית "רגילה" . בתזונה קלאסית:

• 10 עד 12% מהקלוריות הן מחלבון.
• 50 עד 60% קלוריות מגיעים פחמימות.
• 30% מהקלוריות מגיעות משומן (ושומנים חד-בלתי-רוויים ושומנים רב בלתי רוויים עדיפים על שומנים רוויים כמו אלה המצויים במוצרי בעלי חיים).

לעומת זאת, בתזונה דלת פחמימות:

• רק 10 עד 20% מהקלוריות מגיעות מפחמימות.
• 80% הנותרים של קלוריות מגיעים חלבונים ושומנים.

רוב דיאטות דלת פחמימות גם תומכים הימנעות סוכרים או פחמימות פשוטות כי יש אינדקס גליקמי גבוה , אשר יכול להעלות את רמת הסוכר בדם מהר יותר סיבים מורכבים פחמימות. נדבר על מזונות ספציפיים שנמצאו בדיאטה דלת פחמימות, אך תחילה נדון בשימוש בדיאטה זו אצל ילדים.

דיאטה דלת פחמימות לילדים - בטיחות בתור השורה התחתונה

חשוב לציין כי מחקרים מראים כי תזונה דלת פחמימות נמוכה עלולה להשפיע לרעה על בריאות לטווח קצר ובריאות לטווח ארוך של ילדים ומתבגרים.

סקר אחד של דפוסי תזונה בגיל העשרה מצא כי אלה שאכלו מזונות עתירי פחמימות היו בעלי דיאטה עם פחות פירות וירקות מאשר אלו על דיאטה דלת פחמימות. ילדים אלה היו גם צריכה גבוהה של בשר ושומנים הוסיף וכתוצאה מכך כולסטרול גבוה יותר. בנוסף, אלה על דיאטות דלת פחמימות צרכו פחות סיבים וויטמין C מאלה על דיאטה דלת פחמימות.

השפעות ארוכות טווח לא נבדקו במחקר זה, אך אנו יודעים ממחקרים רבים אחרים כי תזונה עשירה בפירות, ירקות וסיבים חשובים בחוסר מחלות.

חשש נוסף הוא כי דיאטה דלת פחמימות עשויה להיות קשה לילדים לעקוב, והם עשויים פשוט לקבל בחזרה כל משקל שהם איבדו על דיאטה כאשר הם חוזרים לתרגילי התזונה הקודמת שלהם. כמה מומחים מודאגים גם כי חלבון גבוה / דיאטה דלת פחמימות יכול להיות לטווח ארוך השפעות שליליות על הלב של הילד והכליות.

דיאטה דלת פחמימות ו overweight בני נוער - הטבות ו controversies

אנו יודעים כי השכיחות של השמנה בילדות היא הסלמה בארצות הברית.

ההשלכות של זה מעבר הרבה "נראה" ואפילו את ההשלכות הרגשיות של "מראה שמן". ההשפעות הבריאותיות של השמנה בילדות , כמו אצל מבוגרים, החל סוכרת לישון APNEA .

החוקרים ניסו לקבוע את הסיבות לשיעור השמנה של השמנה בילדות. זה אולי נראה אירוני כי ככל שמשקל של בני נוער גדל, מספר הקלוריות הנצרכות בתזונה של הילד לא השתנה באופן משמעותי במהלך 30 השנים האחרונות.

מה החוקרים מנחשים כי, בעוד חוסר פעילות גופנית עשוי לשחק תפקיד גדול, כמות וסוג של פחמימות הנצרך אחראי.

זה נחשב כי מזון גליקמי גבוה לגרום כמות מופרזת של אינסולין להיות מופרשים לאחר אכילה, אשר בתורו מוביל לעלייה במשקל.

למרות שמחקרים מעטים מאוד נעשו על דיאטה דלת פחמימות לילדים, מחקר אחד הראה כי בני נוער הסובלים מעודף משקל הצליחו טוב יותר בדיאטה דלת פחמימות לעומת דיאטה דלת שומן. החוקרים הגיעו למסקנה כי דיאטה דלת פחמימות נראית כשיטה יעילה להפחתת משקל לטווח קצר בקרב מתבגרים סובלים מעודף משקל.

בני הנוער במחקר זה אכלו לא יותר מ 20 גרם של פחמימות בכל יום במשך שבועיים, ולאחר מכן גדל ל 40 גרם של פחמימות במהלך שבועות 3 עד 12 בכך שהוא מאפשר להם לאכול יותר פירות, אגוזים, ודגנים מלאים. הם הורשו לאכול כמות גדולה של חלבון, שומן וקלוריות כלליות כרצונם. לשם השוואה, קבוצה של בני נוער בתזונה דלת שומן הוגבלה ליותר מ -40 גרם שומן ביום, 5 מנות של עמילן וכמו מוצרי חלב רבים, פירות וירקות שהם רצו במשך 12 שבועות.

מעניין, לאחר שנה אחת, של 36 ילדים במחקר, רק אחד העשרה על דיאטה דלת שומן, אבל 8 על דיאטה דלת פחמימות, חזר למעקב. החוקרים סיכמו כי ייתכן כי דיאטה דלת פחמימות יכול להיות קל יותר עבור בני נוער לעקוב.

כאשר אתה מחשיב את זה כמה בני נוער overweight יש "ניסה הכל" ולהמשיך לעלות במשקל וחלקם אפילו יש ירידה במשקל ניתוח, אתה צריך לתהות אם מנסה נמוך carb דיאטה צריך להיות בטוח יותר מאשר חלופות. בשל הסיכונים והצרכים התזונתיים המורכבים של ילדים, דיאטה דלת פחמימות אמורה להתנסות רק בהדרכה ובפיקוח של רופא הילדים או דיאטנית רשומה, בעלת ניסיון בניהול בני נוער בדיאטה דלת פחמימות.

בואו נדבר על מה בדיוק מזונות נחשבים פחמימות נמוכה, כמו גם מה שונה נמוך carb דיאטה עשוי להיראות.

מזונות דלת פחמימות

מזונות רבים כי הם עשירים carbs נראה את הדברים כי הילדים אוהבים את הטוב ביותר, למשל, לחם, פסטה, תירס, תפוחי אדמה, דגנים, מיץ פירות,

מצד שני, מזונות דלת פחמימות, בנוסף לארוחות ארוזות וחטיפים ארוזים מראש, כוללים:

• בשר רזה, עוף ודגים
• גבינה
• ביצים
• חמאת בוטנים
• ירקות, כמו חסה, תרד, וכרוב
• ברוקולי
• שעועית ירוקה
• עגבניות
• גזרים
• תותים
• אבטיח
• תפוחים
• אוכמניות
• אפרסקים
• קנטלופים
• תפוחים לא ממותקים
• אֱגוֹזִים
• זרעי חמניות
• ללא סוכר ג'ל
• יוגורט ללא סוכר
• חלב סויה לא ממותק
• חלב דל פחמימות (Hood Calorie Countdown מוצרי חלב, בהם ממתיקים מלאכותיים)
• לחם דל פחמימות
• פסטה דלת פחמימות (פסטה חלומית)

השתנה דיאטה דלת פחמימות או "התנהלות בכל דבר"

מאז מומחים רבים מאשימים את עליית השמנה בילדות על העובדה שילדים אוכלים יותר פחמימות בימים אלה, במיוחד סוכרים פשוטים יותר, גם אם הילד שלך לא להתחיל דיאטה דלת פחמימות, לוקח מבט מקרוב על פחמימות הוא רעיון טוב.

בנוסף לפעילות גופנית ואכילה של מזונות עתירי סיבים, הימנעות ממזונות עתירי קלוריות, מזונות עתירי שומן ומזונות עם שומנים טרנס או יותר מ -10% שומן רווי עשוי לעזור לעודד אכילה של מזונות עשירים בפחמימות מזונות עתירי פחמימות המורכבים מסוכרים פשוטים, כגון:

• לחם לבן (לבחור לחם מחיטה מלאה במקום)
• משקאות סודה ופירות
• דגני בוקר מסוכרים
• צ'יפס
• עוגות, פשטידות ועוגיות
• קנדי וג'אנק פוד

יחד עם חלב דל שומן וגדלים המתאימים לגיל, דיאטה דלת פחמימות נמוכה זו יכולה להיות דיאטה טובה לילדים, כי זה לא מגביל מדי וקל לעקוב.

שינוי הדיאטה של ​​הילד

לדעת משהו, ולשים אותו לפעולה, הם שני דברים נפרדים, כמו רוב ההורים מבינים טוב מדי. כמה ילדים אוכלי בררן, אז מה אתה יכול לעשות כדי לקבל את הסיכוי הטוב ביותר להצלחה?

• ללכת איטי - להכניס שינויים בתזונה של הילד שלך לאט, ולא בבת אחת.
• מודל הרגלי אכילה בריאים - הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות עבור הרגלי האכילה של הילד שלך הוא לאכול טוב בעצמך.
• תעשה את זה כיף.
• תעשו את זה מעניין - יש המון של רעיונות יצירתיים באינטרנט להכנת אפילו ארוחה ארצי יותר מעניין.
• זכור מגוון - ממצא מפתיע במחקרים רבים היה כי מגוון של מזונות שונים יכולים לפעמים להיות חשוב כמו מקבל כל החומרים המזינים בפרט. נסו לשרת את ילדיכם "צבעי הקשת".
• שוב, זכור מתינות - שינויים מסוימים, גם כאשר בריא מאוד במתינות, יכול להיות בריא כאשר נלקח לקיצוניות.
• מומלץ גם לבדוק את אלה עצות הרזיה לילדים אשר פשוט לא יכול לרדת במשקל .

_{מקורות:}

_{גרין-פינסטון, ל ', קמפבל, מ', אברס, ס ', וגוטמניס. דיאטות צפיפות הפחמימות הנמוכות של המתבגרים קשורות למאכלים תזונתיים ירודים יותר. כתב העת של האגודה האמריקנית לדיאטה . 2005. 105 (11): 1783-8.}

_{Johnston, B., Kanters, S., Bandyrel, K. et al. השוואה של ירידה במשקל בין תוכניות דיאטה בשם אצל עודף משקל ומבוגרים שמנים: meta-analysis. JAMA . 312 (9): 923-33.}

_{לוין, מ ', ג' ונס, ג ', ד' Lineback. דיאטה דלת פחמימות: הערכת פערי המדע והידע, סיכום סדנת צפון אמריקה של ILSI. כתב העת של האגודה האמריקנית לדיאטה . 2006 (12): 2086-94.}

_{Schwingshackl, L., Hobl, L. ו- G. הופמן. השפעות של אינדקס גליקמי נמוך / עומס גליקמי נמוך לעומת אינדקס גליקמי גבוה / דיאטות עומס גליקמיות גבוהות על עודף משקל / השמנה וגורמי סיכון הקשורים בילדים ומתבגרים: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה. תזונה תזונתיים . 2015. 14:87.}

_{סליפר, א. מגיפת ההשמנה בילדים: סיבות ומחלוקות. כתב העת של אנדוקרינולוגיה קלינית ומטבוליזם . 2004. 89 (6): 2540-7.}

_{סונדייק, ס ', קופרמן, נ' ומ 'ג'ייקובסון. השפעות של דיאטה דלת פחמימות על ירידה במשקל וגורם סיכון קרדיווסקולרי אצל מתבגרים הסובלים מעודף משקל. כתב עת לרפואת ילדים . (142) 3: 253-8.}

_{Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. מחקר Smart Eat: מחקר מבוקר אקראי של פחמימות מופחת לעומת דיאטה דלת שומן להורדת משקל אצל מתבגרים שמנים. בריאות הציבור של . 2010: 10: 464.}