תחליף ביצים טבעיות יותר, בעוד ביצה תחליפים עשוי להכיל ביצים
האם אתה תוהה אם תחליפי ביצים בטוחים אם יש לך אלרגיה ביצית? אל תניח שזה בטוח, אלא אם קראת את התווית בקפידה. תחליפי ביצים עשויים להכיל ביצים, בעוד שמוצרי מחליף ביצים עשויים להיות נטולי ביצים. אם יש לך אלרגיה ביצית, תצטרך לטפל ולחפש חלופות ביצה שכותרתו כמו טבעוני או ביצה חינם כדי להבטיח שהם אינם מכילים ביצים.
ביצה תחליפים עשויים להכיל ביצים
כולסטרול נמוך ביצים נוזלי תחליפים נמכרים במכולת חלבון מצננים עשויים ביצים. המוצרים המסחריים הבאים מכילים ביצים ואינם בטוחים לאנשים הסובלים מאלרגיות ביצה:
- ביצה ביטרס
- מפרץ עמק מזונות טבע שני ביצה תחליף
- תחליפי ביצים גנריות שנמכרו בקרטונים
- אבקת מוצרי ביצה לבנים
ביצה Replacer מוצרים חלופות בטוח
עם זאת, ישנם מוצרים מיוחדים מחליף ביצים שאינן מכילות ביצים. הם משווקים לעיתים קרובות כתחליפי ביצה טבעוניים ונמכרים בדרך כלל בצורת אבקה. הם שימושיים לאפייה, אבל לא ניתן להשתמש בהם כדי להחליף ביצים במזונות כמו קיש.
מסחרי ביצים Replacers כי הם ביצים חינם
- בוב האדום של מיל ביצה Replacer
- אנר- G ביצה Replacer
- ביץ 'מזון ביצה Replacer
תמיד לבדוק את החומרים על התווית החבילה לפני רכישת מוצר נמכר כתחליף ביצה או מחליף כדי לוודא כי המוצר הוא לגמרי ללא ביצים.
רבים של מוצרים אלה מכילים סויה , חלב, או אחרים שמונה גדול אלרגנים למזון .
צמחוני פירושו שאין בו מוצרים מן החי, הכוללים ביצים ורכיבי חלב. זה שונה מ צמחוני, אשר עשוי להכיל אלה כפי שהם לא בשר, אם כי הם מוצרים מן החי.
ביצים מוסתרים
בנוסף להימנע מן המובן מאליו (כגון חביתות, קישים, פודינגים וכו ') אלרגיים לביצים, חייבים לקבל מידע על ביצים נסתרות במוצרי מזון אחרים כמו לחם, מאפים, קרקרים, דגנים, אטריות ועוד.
הנה מקרה נוסף שבו בדיקה קפדנית של תיוג החבילה הוא הכרחי.
The Food Allergen מזון תווית חוק הגנת הצרכן (FALCPA) דורש שכל מוצרי מזון ארוזים שנמכרו בארה"ב המכילים ביצה כמרכיב חייב לרשום את המילה "ביצה" על התווית.
מרכיבים אחרים המצביעים על ביצים נמצאים במוצר: אלבומין, אלבומין, גלובולין, ליזוזים, לציטין, ליפטין, ויטלין, וכל מרכיבים המתחילים ב"ביציות "או ב"אובו".
ביצים חינם מתכונים
לא כל המתכונים דורשים ביצים או תחליפי ביצים לטעם טוב. לחקור ולמצוא מתכונים להכין עוגות ללא ביצים.
ביצה אלרגיה סימפטומים
אלרגיה למזון מומחה ג'יל טירת אומר, "אלרגיה ביצה הוא אחד האלרגיות למזון הנפוץ ביותר אצל ילדים, מגיע השני אלרגיה לחלב ."
הסימפטומים, היא אומרת, עשויים לכלול:
- תגובות עור כגון פריחה, כוורות או אקזמה.
- דלקת הלחמית אלרגית (גירוד, אדום, עיניים מימיות).
- תסמינים במערכת העיכול כמו בחילות, כאבי בטן, הקאות או שלשולים .
- תסמינים בדרכי הנשימה כולל צפצופים, שיעול או נזלת.
- נפיחות, הידועה גם בשם אנגיואדמה, של השפתיים, הלשון או הפנים.
- תגובות חמורות, הנקראות אנפילקסיס, עלולות להתרחש, ולגרום למעורבות של מערכות איברים רבות. אנפילקסיס הוא מצב חירום ודורש טיפול רפואי מיידי.
כדי למנוע תגובה אלרגית לביצה, כל האנשים עם אלרגיה לביצה צריכים להימנע מכל הביצים והמוצרים המיוצרים בביצים.
> מקורות:
> אלרגיה לביצה. מאיו קליניק.