עם שפע של פירות וירקות טריים, מקומיים, זה הזמן המושלם של השנה ליהנות סלטים. אם אתה תקוע ברוט עם סלט הרגיל שלך, אתה מפסיד על חומרים מזינים חשובים את הכיף. הנה כמה טיפים כדי לבנות טוב יותר, בריא, וטעים יותר סלט.
להתרחק של קרחון
זה אחד המאכלים הכי אכלניים של אמריקה, אבל קרחון יש טעם מעט כמעט אין ערך תזונתי.
כדי להתחיל את הסלט שלך, נסה להוסיף אחד או יותר של הירקות עלים כהה הבא שלך. כל אלה חסה ארוזים עם סיבים, ויטמינים, מינרלים, ונוגדי חמצון . אם כמה חדש לך, לתת להם לנסות! מערבבים אותם למגוון.
- בוסטון (bibb)
- רדיצ'יו
- תרד בייבי
- ארוגולה
- קייל
- גרגר הנחלים
- עלה אדום וירוק
- עלה של עץ אלון
- רוטט
- עוֹלֶשׁ
- מאצ'ה
- אסקארולה
לספק לו מתח
נצל את היתרון של סלט כמו ארוחה למקסם את צריכת התזונתי שלך. כוח את הסלט על ידי ערבוב במגוון של הירקות האהובים עליך. לדוגמה, לזרוק אדום, צהוב, או פלפלים ירוקים, בצל, ברוקולי, עגבניות, אפונה הצמד וכרוב. לאכול אותם גלם, בגריל, או קלויים, הבחירה שלך.
כמו כן, פירות הוא תוספת נהדרת סלט. נסה לזרוק תפוחים, אוכמניות, תותים, או ענבים עבור פרץ טעים של טעם.
צבעוני, יותר טוב! לא רק תוכלו ליהנות מכל נוגדי חמצון גדולים בפירות וירקות, אלא גם סיבים.
בחר את החלבונים
הוספת חלבון לסלט שלך יעזור למלא אותך ולשמור אותך מרוצה יותר, והוא יכול לעזור למנוע קריסות הסוכר בדם מאוחר יותר באותו יום. בחר מקורות רזים של חלבון כגון:
- טורקיה
- עוף
- טופו
- טונה
- סלמון
- שרימפ
- גבינה
- ביצים קשות
לזרוק משהו צ'יבי
פחמימות לספק אנרגיה ואם מאוזנת כראוי, יכול לעזור לנהל את רמות הסוכר בדם ואת רמות האינסולין.
לזרוק במזונות פחמימות כי הם נמוכים ב glycemic- אינדקס (GI) ולא spike מעלה את האינסולין. בדרך כלל סוגים נמוכים של מזונות אלו הם דגנים מלאים ולא מעובדים, ומכילים סיבים וחלבון. דוגמאות מכילות:
- שעועית שחורה
- שעועית
- גרגירי חומוס
- קינואה מבושל
- גרגרי חיטה מבושלים
- פאר מבושל
- פסטה מחיטה מלאה
אל תשכחו את השומן!
מזונות עם שומן בהם לא להעלות את רמות הסוכר בדם ואת רמות אינסולין כמו פחמימות לעשות, ולעזור לך להרגיש מלא ומרוצה עם הארוחות. מזונות המכילים שומן, בעיקר לא רוויים כמו אגוזים וזרעים, מספקים יתרונות בריאותיים רבים. הנה כמה דוגמאות של כמה שומנים בריאים לזרוק לתוך הסלט שלך. מכיוון שהם גבוהים בקלוריות, שמור אותם על מנה אחת או שתיים לארוחה:
- זיתים
- בוטנים
- קשיו
- שקדים
- אֱגוזי מלך
- זרעי קנבוס
- זרעי חמניות
- אבוקדואים
תסתכל על ההלבשה שלך
קנוחי סלט בחנות נטענים בסוכר, שומן ומלח, שלא לדבר על תוספים. כחלופה בריאה יותר, השתמשו בשמן זית לב בריא מעורבב בחומץ או בחומץ בלסמי טעים על הסלט. לחלופין, נסה לעשות רוטב תוצרת בית משלך. צריך כמה מתכונים? בדוק את PCOS Nutrition מרכז בישול: 100 קל וטעים מתכונים מזון שלם כדי לנצח PCOS עבור כמה סלטים טעימים ורטבים תוצרת בית כמו מתכון ויגון דיימון לימון להלן.
זכור כי קצת רוטב הולך דרך ארוכה.
לימון דיז'ון ויניגרט
משמש 4
רכיבים:
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף חומץ יין לבן
- מיץ מ 1/2 לימון
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1 כפית דבש
- ¼ כפית מלח כשר
- ¼ כפית פלפל טחון טרי
כיווני אויר:
מרכיבים בקערה בקערה קטנה עד לשלב. טפטוף על הסלט האהוב עליך.
למנה: 80 קלוריות, 7 גרם שומן (1 גרם רווי), 150 מ"ג נתרן
מתכון מ PCOS Nutrition מרכז בישול: 100 קל וטעים מתכונים מזון שלם כדי לנצח את PCOS