שומנים תזונתיים והלב

כל מה שנלמדת עלול להיות לא נכון

רק לפני כמה שנים זה היה פשוט מאוד - כדי לשמור על בריאות הלב שלך, רק לשמור על כמות השומן בתזונה נמוכה, ובמיוחד להימנע שומנים רוויים ומזונות כולסטרול גבוה.

אבל עכשיו אנחנו יודעים שרוב "המדע המדוכא" הזה היה רעוע כל הזמן, אם לא טועה לגמרי. הצטברות הראיות גררה לאט לאט את המומחים התזונתיים שלנו מהפרדיגמה הנמוכה, ואנו מוצאים את ההנחיות הרשמיות של התזונה בארה"ב במצב של שטף.

המאמרים הבאים מסכמים את החשיבה הנוכחית על שומנים תזונתיים ועל הלב. אם אתה מנסה להיות אזרח טוב במשך שנים רבות, בעקבות המלצות תזונתיים רשמיים ככל האפשר, כמה מידע זה עשוי להפתיע אותך.

1 -

דיאטה דלת שומן והלב

במשך 30 שנה, איגוד הלב האמריקני והממשלה אמרו לנו כי השומן הוא רע, וכי דיאטה דלת שומן היא אבן היסוד לתזונה בריאה ללב. עַכשָׁיו? לא כל כך.

יותר

2 -

האם הדיאטה אורניש באמת עובד?

אם דיאטות דלת שומן אינן מומלצות עוד על ידי המומחים, היכן זה משאיר את הדיאטה אורניום דל שומן?

יותר

3 -

שומנים רוויים והלב

זה שומנים רוויים רע ללא הרף עבור הלב כבר אבן הפינה של הדוגמה תזונתיים במשך עשרות שנים. עם זאת, הראיות המצטברות מעידים על כך שדוגמה זו טעתה.

4 -

כולסטרול תזונתיים וסיכון לבבי

בחודש פברואר 2015, האמריקאים שמעו את החדשות המדהימות כי מזון כולסטרול גבוה, לאחר עשרות שנים של להיות נדחקים לרשימה האסורה, הם בריאים שוב! הנה למה.

יותר

5 -

חומצות שומן רב בלתי רוויות והלב

אם לאכול שומנים עכשיו בסדר, אבל מומחים עדיין לדחוק הגבלת שומנים רוויים, זה די הרבה אומר שאנחנו נצרוך המון חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA). ומומחים אומרים שזה נהדר! אבל, מסתבר, לא כל PUFA זהים. בפרט, אומגה 6 PUFA עשוי להיות בעיה. קרא על PUFA ועל אומגה 6 מחלוקת.

יותר

6 -

חומצות שומן בלתי רוויות והלב

חומצות שומן בלתי רוויות (MUFA), כגון אלה הנמצאות בשמן זית, נחשבות רבות לבריאות לב, בעיקר בזכות הצלחת הדיאטה הים תיכונית בהפחתת מחלת לב. עם זאת, הוכחות קליניות מוצקות לגבי MUFA עצמם מפתיעות באופן מפתיע.

יותר

7 -

שמן צמחי ובריאות הלב

ההנחיות התזונתיים הנוכחיות קוראות לשימוש רב בשמנים צמחיים כדי לשמור על בריאות הלב. אבל שמנים צמחיים נוטים להכיל הרבה אומגה 6 PUFA (אשר עשוי להגדיל את הסיכון לב). גרוע מכך, שמנים צמחיים הם בקלות לחמצון בקלות תחת חום (כלומר, עם בישול) אשר עלול להפוך אותם מסוכנים. תיזהר עם זה שמן צמחי!

יותר

מה עושה לב בריא נראה דיאט?

כמובן, הרעיון שלנו של דיאטה "אידיאלית" ידידותית ללב הוא במצב של שטף. עם זאת, קונצנזוס הוא הבניין כי הדיאטה הים תיכונית עשוי להתקרב די קרוב.