תותים יכול להוריד את הכולסטרול שלך?

תותים, הידוע גם בשם המדעי שלהם Fragaria x ananassa, גדלים ברחבי העולם ידועים בעיקר טעם מתוק שלהם, צבע אדום בשרני, ארומה נעימה. זה פרי טעים ניתן לשלב בקלות לתוך סלטים, קינוחים, וחטיפים בריאים אחרים כחלק מתזונה בריאה ללב.

תותים מכילים גם חומרים מזינים בריאים רבים, כגון פלבנואידים, אנתוציאנינים, ואלגיטנינים.

נוגדי חמצון אלה נחקרו על תכונות אנטי דלקתיות שלהם במצבים כגון סרטן ומחלות לב. בנוסף, תותים נחקרו על רמות הסוכר בדם בסוכרת. מחקרים בחנו גם את ההשפעות של צריכת תותים על רמות הכולסטרול, ואת התוצאות של מחקרים אלה נראה מבטיח.

תותים: יתרונות בריאים על רמות כולסטרול

היו קומץ מחקרים שחקרו את ההשפעות של צריכת תותים על רמות הכולסטרול. מחקרים אלה בחנו אנשים שהיו בעלי משקל בריא או היו שמנים והם היו צריכים לצרוך תותים במשך תקופה של בין שלושה לשמונה שבועות. חלק מהמחקרים הללו דרשו מהמשתתפים לעקוב אחר דיאטה דלת שומן, בעוד שמחקרים אחרים אפשרו למשתתפים לעקוב אחר הדיאטה הרגילה שלהם - כל עוד הם צורכים את כמות התותים הנדרשת ליום.

כמות וצורה של תוספת תותים כי אנשים צורכים במחקרים אלה מגוונת נרחב. רבים מן המחקרים הללו דרשו מהמשתתפים לצרוך אבקת תותים מיובשים שהוקפאו לשתייה או למזון אחר, בעוד שמחקרים אחרים אפשרו למשתתפים לצרוך תותים שלמים שהיו טריים או קפואים.

צריכתם במחקרים אלה נע בין 110 גרם ל 500 גרם של תותים טריים מדי יום. הצורה והכמות של תוספי התותים לא השפיעו על השפעת התותים על רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.

מן המחקרים הללו, נראה כי צריכת תותים יומי הוריד את הכולסטרול הכולל בכל מקום בין 4 ל -10%. בנוסף, כולסטרול LDL נראה כי הוריד ב -13% במספר מחקרים. עם זאת, ההשפעות של צריכת תותים על רמות הטריגליצרידים השתנו - בכמה מחקרים, טריגליצרידים לא הושפעו מתצרוכת, בעוד במחקרים אחרים, הטריגליצרידים הורידו עד 20%. רמות HDL במחקרים אלה לא נפגעו או לא נמדדו.

במחקר אחד, גודל החלקיקים LDL נראה גם עלייה קלה. (LDL קטן, צפוף, קשורה בסיכון מוגבר למחלות לב). מחקר נוסף ציין כי LDL מחומצן , צורה נוספת של LDL שיכול להגביר את הסיכון לפתח מחלת לב, הוריד גם לאחר צריכת תותים עם ארוחה עשירה בשומן.

מה המשמעות של מחקרים אלה?

מחקרים היו מספר קטן של אנשים המשתתפים בהם, כך שקשה באמת לקבוע כמה השפעה של תותים יש על רמות הכולסטרול.

בנוסף, רוב המחקרים דרשו מהאנשים שהשתתפו בהם לעקוב אחר דיאטה דלת שומן, אשר יכולה גם לתרום להשפעות הורדת הכולסטרול הנזכרות במחקרים אלו.

למרות שאנחנו לא יכולים בהחלט ליצור קשר בין צריכת תותים ורמות כולסטרול, תותים עדיין יהיה מזון טוב לשקול אם אתה בעקבות דיאטה להורדת כולסטרול. לא רק שהם נמוכים קלוריות ושומן, אבל תותים מכילים גם סיבים phytosterols, שהם מרכיבים בריאים ידוע יש השפעות מועילות על כולסטרול LDL.

מקורות:

Bau A, Du M, וילקינסון M, et al. תותים מורידים סמנים אטרוסקלרוטיים בקרב נבדקים עם תסמונת מטבולית. Nutr Res 2010, 30: 462-469.

ברטון פרימן ב, לינארס א, היסון D, et al. תות שדה מודולציה חמצון LDL ו לימפמיה לאחר ארוחה בתגובה לארוחה עשירה בשומן אצל גברים ונשים hyperlipidemic עודף משקל. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.

ארלונד I, קולי R, אלפתן ג ', ואח'. השפעות חיוביות של צריכת ברי על תפקוד טסיות, לחץ דם, כולסטרול HDL. Am J Clin Nutr 2008, 87: 323-31.

הנינג SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. צריכת תותים קשורה עם יכולת נוגדת חמצון מוגברת בסרום. J Med מזון 2010, 13: 116-122.

Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. ההשפעה של תותים בתיק דיאטה להורדת הכולסטרול. מטבוליזם 2008: 57: 1636-1644.

Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. ההשפעות של אבקת תותים תזונתיים על שומנים וסמנים דלקתיים בשמנים אנושיים שמנים. Br J Nutr 2011, 1-10.