סוכרת ידידותית בצד כלים מושלם עבור הצדדים בקיץ

1 -

אל תפחדו למלא את הלוח שלך עם אלה בצד מנות

כאשר מדובר בתכנון מסיבה, המזון הוא בדרך כלל המוקד המרכזי. בואו נודה בזה - מה שאנחנו אוכלים עוזר להפגיש כל חגיגה. למעשה, זה לא יוצא דופן למצוא את צופי המפלגה המתכנסים סביב שולחן האוכל. אמנם זה נפלא לחלוק ארוחות, תכנון מזון יכול להיות מלחיץ אם יש לך סוכרת או מנסים לרדת במשקל. חשוב לדעת כיצד לנווט את שולחן האוכל, כמו גם לתרום על ידי הבאת או ביצוע אפשרות בריאה . אם אתה משתתף במסיבה או אירוח אחד, מילוי על מזונות אלה לא יהיה מזיק לקו המותניים שלך או סוכרים בדם שלך. נסו אחד מאלה 5 מתכונים צלחת בצד הבריא בקיץ.

2 -

עגבניה, מלפפון וסלט אבוקדו

זה שילוב של עגבניות, מלפפון, אבוקדו לעשות סלט מושלם כי הוא נמוך בפחמימות, עשיר בשומן בריא לב מלא טעם. עגבניות עשירות בויטמין C כמו גם ליקופן. כמה מחקרים מראים כי תזונה עשירה בליקופן יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הערמונית. עגבניות הם גם נהדר לאכול אם יש לך סוכרת.

> מקורות:

> מכון לינוס פאולינג. קרוטנואידים. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/

יותר

3 -

כרובית עם קרבי פירור ציפוי

כרובית הוא חדש "זה" ירקות כיום. משמש כתחליף תפוחי אדמה ואורז, כרובית יכול לקחת על טעמים רבים חבילות חבילות מזון ענק. כרובית שייך למשפחת הירקות cruciferous והוא עשיר באופן טבעי סיבים ואשלגן. מחקרים אפידמיולוגיים מראים כי צריכה גבוהה של ירקות מצליבים יכולה להוריד את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. כדי לעשות את זה אפילו יותר מושך, 1/2 כוס מבושל מכיל רק: ~ 15 קלוריות, 0 גרם שומן 2.5 גרם פחמימות, 1.5 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.

> מקורות:

> מכון לינוס פאולינג. ירקות צליבים. > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables

יותר

4 -

קישואים מזויפים ואגוזי מלך

קישואים הוא ירק קיץ פופולרי כי הוא נהדר עבור צליה, מטגן או אפייה. לשלב קישואים עם אגוזי מלך ויש לך לב בריא, סיבים עשירים, צלחת נמוכה בצד הפחמימות כי הוא פריך וטעים. אגוזי מלך מכילים חומצה אומגה -3 אלפא-לינולנית (ALA). שרשרת ארוכה אומגה -3 חומצות שומן, DHA ו- EPA ניתן לסנתז מ- ALA. מחקרים הראו כי דיאטות עשירות בחומצות שומן מסוג אומגה -3 עשויות להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, והן עשויות להועיל לאלו עם סוכרת מסוג 2, במיוחד אלו עם רמות טריגליצרידים גבוהות.

> מקורות:

> מכון לינוס פאולינג. חומצות שומן חיוניות. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/

יותר

5 -

פסטו אספרגוס

אספרגוס הוא נמוך באופן טבעי קלוריות, נתרן ופחמימות, וזה נהדר עבור סוכר בדם ושליטה על המשקל. אספרגוס הוא גם עשיר בויטמין C ורוטין, פלבנואיד, אשר יכול לעזור לחזק את כלי הדם. בריאות כלי הדם חשוב עבור אנשים עם סוכרת כפי שהם נמצאים בסיכון מוגבר לפתח מחלת כלי דם כגון atherclerosis ו מחלת עורקים היקפיים.

> מקורות:

> קליפורניה אספרגוס הנציבות. http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html

יותר

6 -

קינמון שקדים מתובלים סלט גזר

אנשים רבים עם סוכרת מאמינים כי הם לא "מותר" לאכול גזר כי הם גם "מתקתק". זה מיתוס. גזר הם סיבים גבוהים (~ 3 גרם ב 1/2 כוס) ירקות שאינם עמילניים עשירים בוויטמין A. מחקרים הראו ויטמין A מזונות עשירים חשובים לבריאות העין . 1/2 כוס גזר מבושל מכילים ~ 6 גרם של פחמימות. תוכלו גם לקבל את המנה היומית של ויטמין A באותה מנה קטנה.

יותר