אלרגיה רכיכה דיאט מדריך

אלרגיה רכיכה היא האלרגיה למזון הנפוץ ביותר בקרב מבוגרים בארצות הברית. כשני אחוזים של מבוגרים אמריקאים יש אלרגיה shellfish, ו 0.1 אחוז מהילדים יש אלרגיה shellfish. שלא כמו אלרגיות למזון רבים, אלרגיה shellfish סביר יותר לפתח בבגרות מאשר בילדות המוקדמת. למעשה, סביב 60% של אנשים עם רכיכה אלרגיה לחוות את התגובה הראשונה שלהם במהלך הבגרות.

אלרגיות רכיכה נוטים להיות אלרגיה חמורה, מזון לכל החיים.

רכיכה, מוגדר

רכיכה מחולקים לשני סוגים: רכיכות וסרטנים. רכיכות כוללים צדפות, צדפות, מולים, צדפות. סרטנים כוללים שרימפס, לובסטר, סרטנים. רכיכה עשויה לחיות במים טריים או מלוחים - או אפילו על הקרקע.

שרימפס, סרטן, לובסטר לגרום לאלרגיות צדפות ביותר.

תסמינים אלרגיים

תסמינים אלרגיים של אלרגיה shellfish בדרך כלל מופיעים בתוך דקות עד שעתיים של רכיכות אכילה. הסימפטומים עשויים לכלול:

• תגובות עור כגון כוורות או אקזמה .
• דלקת הלחמית אלרגית המתבטאת בעיניים מגרד, אדום, מימי.
• תגובות מערכת העיכול כולל בחילות, כאבי בטן, הקאות או שלשולים , או שילוב של תסמינים אלה.
• תסמינים דרכי הנשימה כולל צפצופים, שיעול או נזלת ו / או שילוב של תסמינים אלה.
• אנגיואדמה כולל נפיחות של שפתיים, לשון או פנים.

אלרגיות רכיכה עלולה לגרום לתגובה חמורה הנקראת אנפילקסיס . Anaphylaxis הוא חירום רפואי רציני דורש טיפול רפואי מיידי. אנשים רבים עם אלרגיה רכיכה לשאת מקור של אפינפרין, כגון עט אפי, במקרה של תגובה אלרגית חמורה.

אלרגיה רכיכה היא הגורם השכיח ביותר של פעילות גופנית- induced anaphylaxis, שבו הצריכה של אלרגן מזון כגון רכיכה, יחד עם פעילות גופנית, עלול לעורר תגובה אנפילקטי.

Cross-Reactivity

אנשים אשר אלרגיים לסוג אחד של סרטנים, כגון שרימפס, הם בדרך כלל אלרגיים לכל סרטנים אחרים. עם זאת, אם אתה אלרגי סרטנים, אתה לא יכול להיות אלרגי ל רכיכות. בדיקות אלרגיה היא הדרך הבטוחה ביותר לקבוע אילו רכיכות, אם בכלל, תוכל לאכול. התייעץ עם הרופא שלך לפני אכילת כל סוג חדש של רכיכות.

חלבון אלרגני ב shellfish נקרא tropomyosin . Tropomyosin נמצא גם חלזונות הקרקע, קרדית האבק, תיקנים, וחרקים אחרים. אנשים עם אלרגיות רכיכה עשויים גם לחוות סימפטומים אלה חומרים וחרקים.

אִבחוּן

אלרגיה רכיכה מאובחנת בדרך כלל על ידי רופא (אלרגיסט) לאחר ההיסטוריה הרפואית, בדיקה גופנית, בדיקות אלרגיה למזון מבוצעות.

יַחַס

הטיפול באלרגיה של רכיכות הוא חיסול של רכיכות ומאכלים שנעשו עם רכיכה מהתזונה.

אם אתה כבר מאובחנים עם אלרגיה shellfish חמורה, הרופא שלך ירשום מרשם אוטומטי אפינפרין (המכונה בדרך כלל עט אפי) כי תצטרך לשאת איתך בכל עת.

כיצד להימנע רכיכה

בתור אחד האלרגנים למזון הנפוצים ביותר בארצות הברית, סרטנים סרטניים מכוסה תחת מזון אלרגיה תיוג חוק הגנת הצרכן (FALCPA).

לפיכך, היצרנים חייבים לסמן את נוכחותם של רכיכות סרטנים בשפה ברורה על תוויות מזון, או ברשימת החומרים או בעקבות המילה "מכיל" אחרי רשימת המרכיבים. ודא שאתה יודע איך לקרוא רשימת החומרים.

FALCPA אינו כולל תיוג של רכיכות רכיכה. משמעות הדבר היא כי יצרנים אינם נדרשים רשימה של צדפות, צדפות, מולים, צדפות או רכיכות אחרות ברשימות המרכיבים שלהם. אלה עם רכיכות רכיכה אלכוהולי חייב להיות זהיר מאוד עם מוצרי מזון לטעות בצד של זהירות.

הימנעות רכיכות אולי נראה קל, אבל אלרגנים למזון יכול אורב במקומות מפתיעים.

יהיה עליך ללמוד לקרוא תוויות כדי למנוע רכיכה, וללמוד לשאול שאלות כאשר אתם אוכלים במסעדות.

מזונות להימנע עם אלרגיה פגז

כמה מן הסוגים הנפוצים ביותר של סרטנים סרטנים כוללים:

• סרטן
• Crawfish (סרטנים או סרט)
• Langoustines (לובסטר)
• לובסטר
• סרטנים
• קיפוד ים
• שרימפ

אנשים אשר אלרגיים רכיכות צריך להימנע מכל רכיכות:

• אָבָּלוֹנֶה
• Clam (Quahog)
• צִדפָּה
• Limpet
• מולים
• תמנון
• צדפות
• צידפות סקלופ
• חלזונות (אסקרגוט - הן חלזונות ים והן של חלזונות יבשים יש להימנע)
• קלמארי (קלמרי)
• סורימי (צדפות חיקוי)
• שַׁבְּלוּל

רכיכה אלרגיה ויוד

ישנם חששות בלתי מבוססים של תגובה צולבת בין אלרגיה רכיכה ויוד או אלרגיה רדיואקטיבית; כמה טפסים רפואיים ישנים עדיין רשימה זו בצורה שגויה כמו התווית. אם אתה אלרגי shellfish, אתה לא צריך להימנע יוד או חומר radiocontrast. זה יכול להיות אלרגי יוד או חומר radiocontrast, אבל אלה אלרגיות אינן קשורות אלרגיות shellfish.

הרעלת הרעלה

הסימפטומים של הרעלת רכיכה (הנקראים גם הרעלת רכיכה משותקים וגאות אדומה) מתרחשים בדרך כלל תוך 30 דקות מאכילת צדפות נגועות, ועשויים להיות מבולבלים עם תגובה אלרגית. הרעלת רכיכות נגרמת על ידי רעלן חזק מאוד שנקרא saxitoxin כי הוא שוחרר על ידי אורגניזמים דמויי אצות שחיים רכיכות bivalve, כגון צדפות וצדפות. זה סוג של רעלן משפיע רק רכיכות, ולא דגים או לובסטר. תסמינים של הרעלת רכיכה עשויים לכלול עקצוץ או צריבה בפה או בגפיים, בחילה, הקאות ושלשולים. הרעלת רכיכות יכול להיות רציני מאוד ואפילו קטלני. אם אתם חווים כל התסמינים האלה לאחר אכילת רכיכה, לחפש טיפול רפואי חירום.

> מקורות

> Joneja JV. בריאות מקצועני מדריך אלרגיות למזון וחוסר סובלנות.

> Sicherer ס אלרגיות למזון: המדריך השלם אכילה כאשר החיים שלך תלוי בזה

> מזון אלרגיה מחקר וחינוך: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy