בשל העובדה כי מעשה האכילה מגרה את תהליך העיכול, קשה לא לקשר את הסימפטומים IBS שלך עם מזונות שאתם אוכלים. ייתכן אפילו תהית אם יש לך אלרגיה למזון או אולי מישהו אמר לך שאתה צריך ללכת על בדיקות אלרגיה. כאן תוכלו ללמוד על מה הם בעצם אלרגיות מזון ומה ידוע על הקשר שלהם עם IBS.
מהי אלרגיה למזון?
אדם נחשב שיש לו אלרגיה למזון כאשר המערכת החיסונית שלהם מגיב חומר מזון זה נחשב בדרך כלל מזיק. אלרגיה למזון כוללת נוגדנים הנקראים immunoglobulin E (IgE) אשר ניתן למדוד באמצעות בדיקת דם. אלרגיות למזון הן דבר נדיר למדי - משפיע רק על עד ארבעה אחוזים של מבוגרים. אומדנים של אלרגיה למזון בקרב ילדים נעים בין שישה לשמונה אחוזים.
תסמינים של אלרגיה למזון
תסמינים של אלרגיה למזון מתרחשים בדרך כלל תוך שעתיים מאכילת המזון המפעיל. הסימפטומים של אלרגיה למזון כוללים:
- עִקצוּץ
- כוורות
- צפצופים
- שפתיים נפיחות
- גרון התכווצות
- קושי לנשום
כמה תסמינים של אלרגיה למזון יכולים להיות גסטרואינטסטינליים בטבע:
- כאבי בטן
- שִׁלשׁוּל
- בחילה
- הֲקָאָה
האם יש קשר בין אלרגיות למזון ו- IBS?
בניגוד לדעה הרווחת, רוב החוקרים בתחום זה הגיעו למסקנה כי אין ראיות עקביות כדי לתמוך ברעיון כי אלרגיה מזון בתיווך IgE משחק תפקיד IBS.
האזור היחיד האפשרי שבו יכול להיות קשר הוא עם קבוצה קטנה מאוד של אנשים שיש להם IBS לצד atopy. אנשים עם Atopy יש גופים המייצרים IgE בתגובה גורמים סביבתיים כגון אבק אבקה, ואולי מזון אלרגנים. אנשים אלה נוטים לחוות את המחלות הקלאסיות שאנו מקשרים לאלרגיה - ואסטמה , אקזמה (אטופיק דרמטיטיס) וקדחת השחת (נזלת אלרגית) .
יש לזכור כי מחקר בין IBS לבין מחלה אטופית הוא רק בשלב ראשוני מאוד.
האם בדיקות אלרגיה למזון שווה את זה?
בדיקות אלרגיה למזון עבור IBS לעיתים קרובות בדיקות עבור קבוצה אחרת של נוגדנים, זה של IgG. למרבה הצער, יש הרבה מחלוקת לגבי הדיוק של בדיקות למדוד IgG בדם שלך - ומה כל התוצאות בפועל מתכוון. מאז אלרגיה למזון הוא כל כך נדיר, זה לא יכול להיות שווה את ההשקעה של הכסף שלך ואת הזמן. כמו תמיד, כאשר יש ספק, להתייעץ עם הרופא שלך.
מה לגבי אי סבילות למזון?
רק בגלל אלרגיות מזון אמיתי הם נדירים, זה לא אומר שאתה מדמיין כי ייתכן שיש קשר בין כמה מזונות שאתם אוכלים ותסמינים IBS שלך. אי סבילות למזון אומר כי הגוף שלך הוא בעל תגובה לאוכל, אבל זה לא תגובה IgE בתיווך אלרגי.
ישנם מספר מזונות שזוהו במחקר כאלו שיכולים לתרום לתסמינים עיכוליים לא רצויים בתת-קבוצה של אנשים עם IBS:
- מוצרי חלב עקב אי סבילות ללקטוז
- מזון המכיל פרוקטוז
- מוצרי חיטה (אם כי לא ידוע אם הבעיה היא או FROMAN FODMAP.
בנוסף לקבוצה הנ"ל של מזונות, ישנם מזונות אחרים שיש להם מוניטין של הפעלת תסמיני IBS , אך ללא מדע קשה הליבה כדי לאשר רגישויות מזון כאלה.
זה מאוד קשה לעשות מחקר בתחום זה, ולכן הערכות של האפקטיביות של ביטול מזונות אלה משתנים מאוד ממחקר למחקר. כאשר מסתכלים על כל המחקרים הללו בכללותם, חיטה, חלב וביצים הם הנפוצים ביותר כבעייתיים.
כיצד לזהות אם מזון באמת בעיה בשבילך?
הדרך הטובה ביותר לזהות אם מזון מסוים הוא תורם את הסימפטומים העיכול היא באמצעות שימוש דיאטה אלימינציה . זה כולל מעקב אחר מה שאתם אוכלים, איך אתם מרגישים, וכל גורם תורם אפשרי אחר עם יומן מזון להסתכל כדי לראות אם גורם פוטנציאלי ניתן לזהות.
לאחר מכן תוכל לחסל את האוכל לתקופה של זמן ולראות מה יש השפעה על הסימפטומים שלך. אם אתה רואה שיפור בסימפטומים שלך, אתה יכול לזהות רגישות. עם זאת, חיוני כדי להציג מחדש את המזון בשלב כלשהו, כדי להבטיח שזה היה חיסול של מזון מסוים כי שיפר את הסימפטומים שלך, ולא גורם אחר. מה אתה רוצה להיזהר הוא שאתה לא צורך חיסול מזון כי הוא לא ממש טריגר עבור הסימפטומים שלך, כמו זה יכול לשים אותך בסיכון לליקויים תזונתיים.
> מקורות:
> Cuomo, R., et. אל. "תסמונת המעי הרגיז ואוכל אינטראקציה" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> אל-סלהי, מ 'וגונדרסן, ד. "דיאטה בתסמונת המעי הרגיז" Nutrition Journal 2015 14:36.
> אל-סאלחי, מ. אל. "אינטראקציה בין החומרים המזינים לבין תאי האנדוקרינית במעיים בחולים עם תסמונת המעי הרגיז (סקירה)" International Journal of Molecular Medicine 2014 34: 363-371.
> Hees, P., Fraher, M. & Quigley, E. "תסמונת המעי הרגיז: תפקידו של מזון בפתוגנזה וניהול" Gastroenterology & Hepatology 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. אל. "אלרגיה למזון בתסמונת המעי הרגיז: המקרה של רגישות חיטה לא celiac" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.