דלג על תוספות מטוגנות ושומן לטובת אלה אפשרויות בריא
סלט לארוחת צהריים נראה כמו האפשרות המושלמת כולסטרול ידידותי - אבל הוספת תוספות טועה ההלבשה הירוקים שלך יכול לבטל לחלוטין את היתרונות הבריאותיים. סלטים רבים של מסעדות וסלט, בעוד שהם עשויים להיראות בריאים, מלאים בשומנים בעייתיים, מזונות מטוגנים, בשרים שומניים ופצצות כולסטרול אחרות, לכן חשוב להיות סלקטיביים בעת ההזמנה מתפריט.
קל יותר להימנע משומנים רוויים ושומני טרנס, להוסיף תוספות סיבים, ולבחור מרכיבים להורדת כולסטרול בבית, כמובן, אבל זה לא אומר שאתה לא יכול ליהנות ארוחה החוצה.
השתמש בקווים המנחים האלה כדי לבנות סלט ידידותי לסרטן כולסטרול , אם אתה מכניס ארוחה במטבח או אוכל.
נסה ירקות שונים
כל מגוון של ירקות הוא הולך להיות מועיל עבור הכולסטרול שלך ואת הבריאות הכללית, אז כשזה מגיע לקטוף בסיס סלט שלך, זה עניין של העדפה אישית. אם אתה רוצה טעם עדין של ירקות, נסה romaine, עלה ירוק, או קרחון. אם אתה אוהב קצת יותר לנשוך, נסה להשתמש עלים תרד טרי, ארוגה בר, צנונית, או עלים באביב במקום. אתה יכול אפילו לעשות שילוב של אפשרויות אלה גם כן. מגוון גדול יותר בבחירת הירוקים שלך, מגוון תזונתי יותר תקבל מן הירקות, וזה תמיד דבר טוב.
טען על ירקות
הירוקים הם רק קצה הקרחון (משחק מלים המיועד) בעת הרכבת סלט כולסטרול נמוך. במקום לטעון על תוספות לא בריא כגון בייקון סיביות וגבינות, למלא על סיבים על ידי שילוב מגוון של ירקות טעמים שונים ומרקמים. כל דבר, החל סלרי קצוץ ומלפפונים לגזר קצוץ, צנוניות או כרוב לאבוקדו טרי, קרם מבושל או ברוקולי ברוקולי מבושל יכול לסלול את הסלט שלך ולשמור לך עוד יותר, כך שאתה פחות סיכוי להגיע לחטיפים לא בריאים שעה אחרי אֲכִילָה.
הוסף פירות לטעם נוסף
פירות הוא נשק סודי גדול כדי להחיות סלט משעמם, וזוגות מיוחדים ללכת טוב במיוחד יחד. לדוגמה, ארוגולה ופטל; מלפפון ואבטיח (ומנטה, אם אתה מרגיש מפואר); תרד ואגסים. הם להשאיל טעם מתוק לסלט שלך, לעתים קרובות משמש ניגוד מרענן את שאר המרכיבים מלוחים יותר או מר. לימון טרי וסיד הם גם נהדר עבור רוטב סלט והם לארוז אגרוף טעם (יותר על כולסטרול נמוך רוטב סלט מתחת).
לזרוק כמה אגוזים וזרעים
במקום להשתמש קרוטונים מסורתיים אשר לעיתים קרובות מלאים של פחמימות מזוקקות, להוסיף קומץ של אגוזים בריא בריא זרעים לסלט שלך עבור כמה קראנץ 'מספקת. אגוזים כגון שקדים ואגוזי מלך מורכבים משומן בלתי רווי, אשר יכול לשמור על רמות הכולסטרול שלך לבדוק. מחקר שפורסם על ידי American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2009 מצא כי אנשים שהוסיפו את הדיאטות שלהם עם אגוזי מלך, אשר עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות, חוו ירידה משמעותית ברמות הכולסטרול הכללי וריכוז הכולסטרול LDL. זרעים כגון חמניות, זרעי פשתה, שומשום ודלעת מכילים גם שומנים לא רוויים בריאים ומוסיפים מרקם לסלט שלך.
לעבור על בייקון
אם אתה רוצה לכלול בשר בסלט שלך, נסה חתכים רזה יותר. כמו כן, יש להימנע מחתיכות בשר מטוגנות ומטוגנות, שכן יש להן נטייה להיות גבוהה יותר בשומנים רוויים, אשר מגבירים את רמות הכולסטרול . במקום זאת, נסה תרנגול הודו חופשי, עוף מגורר, סרדינים משומרים, או סלמון נתפס פראי (דגים שומניים הוכח להוריד את הכולסטרול הכללי ריכוז טריגליצרידים במחקרים). אתה יכול גם לנסות צמחים מבוססי חלבון מקורות, כגון שעועית או קינואה.
חנות קנה - קנו, שמן מלא שומן סלט
הימנע תחבושות מתובל מראש כי אלה מכילים לעתים קרובות כמות גבוהה של שומן רווי.
חפש חלופות דלות שומן רוטב הסלט האהוב עליך, ולבקש שמן זית רגיל וחומץ על סלט המסעדה שלך. או יותר טוב, להפוך את עצמו סלט כולסטרול נמוך רוטב בבית ולהביא אותו איתך כאשר אתה לסעוד. באמצעות שמן זית כבסיס, אתה יכול להוסיף vinegars טעים כגון בלסמי, אורז, יין לבן, או חומץ תפוחים תפוחים, כמו גם תבלינים כגון שום מגורד טרי או תערובות תבלינים. לחלופין, אתה יכול לעשות רוטב פירות באמצעות פטל או תותים, מיץ לימון, שמן זית, ומלח. או שאתה יכול לעשות מיץ לימון פשוט, שום, שמן זית, מלח ההלבשה. אין לכבות את הסלט בהלבשה; במקום זאת, השתמש רק מספיק כדי מעיל קל את העלים.
> מקורות:
> דרדרה ק באנל ופרנק בו הוא. השפעות צריכת אגוז על שומנים בדם ועל גורמי סיכון קרדיווסקולריים אחרים: ניתוח מטא וסקירה שיטתית. האם J קלינית Nutr. 2009
> ראג'ראם S1, HADAD EH, Mejia A, Sabaté J. אגוזי מלך ודגים שומניים משפיעים על שברים שונים בדם בדם אצל אנשים עם היפרגליפידים נורמליים: מחקר מבוקר אקראי. האם J קלינית Nutr. 2009 מאי; 89 (5): 1657S-1663S.
> מכתב לב הרווארד. 11 מזונות להורדת הכולסטרול. עודכן: 11 באוגוסט 2015