הקפדה לקבל מספיק נוגדי חמצון בתזונה שלך עשוי להיות כלי הקלה והיעילה ביותר שיש לך במאבק שבץ. Antioxidant יש בהחלט היה buzzword לאחרונה. גלה את האמת על איך נוגדי חמצון להילחם מחלות כמו שבץ, מחלות לב, סרטן.
מה הם נוגדי חמצון?
נוגדי חמצון הם באופן טבעי המרכיבים של פירות וירקות טריים.
כאשר אנו אוכלים כמו פירות יער, פלפל אדום, ואגוזים, נוגדי חמצון נספגים לתוך הגוף.
נוגדי חמצון והגנה על שבץ
מחקר נורבגי בעקבות 20,000 גברים מצא כי גברים שאכלו מזון עם תוכן נוגד חמצון גבוהה יותר מ 27 פעמים בחודש היה 20% ירידה בסיכון לשבץ. המשתתפים חוו גם שיעור נמוך יותר של מחלות לב וסרטן.
כיצד לקבל antioxidants
נוגדי חמצון קיימים במספר פירות, כולל תפוזים, פירות יער, תפוחים, מנגו וקיווי, עד כמה שם. הם יכולים גם למצוא ירקות טריים, למשל, פלפלים, תפוחי אדמה, בטטות, ארטישוק. בדרך כלל, הצורה הגולמית של פירות וירקות עשירה יותר בריכוז נוגדי חמצון מאשר ההכנה מבושל.
מעניין, כמה מקורות בלתי צפויים של נוגדי חמצון יכולים לסייע במניעת שבץ, כגון קפה , יין אדום, שוקולד . רוב מזון מבושל בשרים אינם מכילים כמות משמעותית של נוגדי חמצון.
נטילת נוגדי חמצון מוסף
הדרך הטובה ביותר להשיג נוגדי חמצון היא דיאטה הכוללת פירות וירקות טריים.
עם זאת, נטילת ויטמין ספקים הוכחו כדי לסייע במניעת שבץ. ויטמינים A, C ו- E עשירים במיוחד בפעילות נוגדת חמצון. אבל ויטמין ספקים תמיד צריך לקחת בזהירות, כי מנת יתר על ויטמינים מסוכן .
כיצד נוגדי חמצון להגן על הגוף מפני מחלות
נוגדי חמצון יש אינטראקציה ביולוגית מעניין עם סוג של כימיקל מזיק הנקרא רדיקלים חופשיים. המבנה של נוגדי חמצון מאפשר להם לטהר רדיקלים חופשיים.
כדי להבין מה נוגדי חמצון למעשה לעשות, זה עוזר להבין קצת על רדיקלים חופשיים ונזק חמצוני. רדיקלים חופשיים הם מולקולות בלתי יציבות שנוצרו באמצעות תגובה כימית הנקראת חמצון. כאשר אנו נחשפים רעלים או מתח נפשי קיצוני, אנו יוצרים יותר מדי רדיקלים חופשיים. עשן סיגריות, זיהום, וכמה תוספים כימיים לחשוף את גופנו לרעלים המפעילים את היווצרותם של רדיקלים חופשיים באמצעות נזק חמצוני.
רדיקלים חופשיים הם לא יציבים מבחינה כימית, ויש להם נטייה לייצב את עצמם על ידי היציבות המבנים הסמוכים של הגוף, גרימת מחלות כגון שבץ, התקפי לב וסרטן.
עם זאת, נוגדי חמצון יציבים במיוחד ויכולים למעשה לייצב את הרדיקלים החופשיים לפני רדיקלים חופשיים יש הזדמנות להמיט על הגוף. לפיכך, נוגדי חמצון נמצאו כדי לנטרל את ההשפעות של רדיקלים חופשיים או מתח חמצוני. זו הסיבה נוגדי חמצון מקבלים את השם הזה, כי הם נלחמים את ההשפעות של נזק חמצוני!
איך נוגדי חמצון למנוע שבץ?
שבץ מתחיל בכלי דם לא בריא או בגלל קריש דם דביק. זה לוקח שנים עבור כלי הדם להיות בריא. נוגדי חמצון יכולים לתקן את החלק הפנימי של כלי הדם הפגועים, וחשוב יותר, הם יכולים למנוע רדיקלים חופשיים מ לקרוע את החלק הפנימי של כלי הדם מלכתחילה.
בדוק מזון כדי לראות אם יש נוגדי חמצון
עד כה, בדיקת מזון לפעילות נוגדת חמצון היא פרויקט גדול, הדורש מעבדה מתוחכמת. האופן שבו המדענים מעריכים את העוצמה האנטי-אוקסידנטית של סוגי מזון שונים במעבדה, הם על ידי חשיפת תאי דם אנושיים לסוג של מזון ולאחר מכן מדידת בריאותם של תאי הדם האנושיים.
אמנם זה בהחלט מרתק, אין שום דרך למדוד או לשכפל את התהליך בבית!
כמה נוגדי חמצון אני צריך להשיג?
המחקר הנוכחי אומר לנו כי נוגדי חמצון יותר אתה מקבל, טוב יותר למניעת שבץ. אין נזק הקשור מזון עשיר נוגדי חמצון. אבל, הם אינם מכילים את כל החומרים המזינים גופנו צריך להישאר בריאים.
אז, תוך הגדלת צריכת נוגדי חמצון שלך, חשוב לקבל תזונה מאוזנת היטב, עם שמנים בריאים מספיק חלבון. אכילת פירות וירקות בלבד עלולה לגרום לליקויים תזונתיים מסוימים. ודא שאתה מקבל מספיק חלבון מן legumes או דגים או בשר רזה מספיק ברזל דרך ירקות או בשר אדום כפי שאתה להגדיל את צריכת antioxidant!
> מקורות:
> שיטות לאיתור נוגדי חמצון המונעים מחלות הקשורות לגיל : סקירה ביקורתית עם דגש מיוחד על מחקרי התערבות אנושית, Helzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty , Knasmüller S, Journal of Physiology ו פרמקולוגיה, מרץ 2005
> צריכת פירות יער, פירות וירקות ותמותה בקרב 10,000 גברים נורבגים בעקבות ארבעה עשורים, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, כתב העת האירופאי של תזונה, יוני 2015
> מחקר קליני על ההשפעות המגנות של ויטמין E טוקוטרינולים על חומר לבן במוח, מחקר אקראי מבוקר, Gopalan Y, Shoaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, אבו בכר MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, יואן KH, שבץ, מאי 2014
צריכת ויטמין C, מחזורי ויטמין C וסיכון לשבץ: מטא-אנליזה של מחקרים פרוספקטיביים, מאמר ביקורת, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, November 2013