המדע מאחורי הדיאטה
אין ספק שרבים מכם שמעו על דיאטת סוואנק על טרשת נפוצה (MS) . זהו אחד הגישות התזונתיים והמשלימים יותר לניהול המחלה. הדיאטה של סוואנק לטרשת נפוצה היא דיאטה דלת שומן, המדגישה דגנים מלאים, פירות, ירקות וחלבונים רזים מאוד.
ככל תוכניות אכילה ללכת, דיאטה סוונק הוא די פשוט להבין.
במקום "דיאטה", אתה באמת יכול לחשוב על זה יותר כמו "אורח חיים", כלומר, אתה לא צריך למדוד את המנות שלך או לאכול מזון מיוחד. במקום זאת, אתה תהיה בעצם לגזוז הרבה שומן וחיתוך בדרך חזרה על בשר.
מקורות
ד"ר רוי סוונק היה נוירולוג שהאמין כי דיאטה עשויה לשחק תפקיד MS לאחר בהתחשב הגיאוגרפיה אפידמיולוגיה של MS. לדוגמה, טרשת נפוצה נפוצה הרבה יותר בארצות הברית, באירופה, בקנדה ובאוסטרליה מאשר בחלקים אחרים של העולם, כמו אסיה או אפריקה. במקומות אלה עם שכיחות MS גבוהה, דיאטות של אנשים נוטים להיות גבוה בשומן, בעיקר שומן רווי.
בנוסף, ד"ר סוואנק הבחין כי בנורבגיה, אנשים החיים בקהילות דיג (כאשר הדגים הם החלק העיקרי של התזונה שלהם) היו בסיכון נמוך פי שמונה לפתח טרשת נפוצה מאשר אלו שחיו בהרים, שם בשר הוא התזונה העיקרית רְכִיב.
כמו כן, ד"ר סוואנק ציין כי לאחר אכילת ארוחה עשירה בשומן, תאי הדם של האדם היו מתאחדים יחד ויכולים לחסום את זרימת הדם בנימים. הוא הניח שהגושים האלה חוסמים את כלי הדם הזעירים במחסום הדם בדם ומובילים לדלקת ולנגעים במערכת העצבים המרכזית.
התיאוריה שלו היתה שאם אתה חותך את השומן ( שומן רווי ), אתה מבטל את הגושים של תאי הדם. ולא עוד clumps פירושו לא יותר blockages ו לא יותר דלקת. זה אומר (תיאורטית) כי נגעים MS יפסיק להתרחש.
המדע
ד"ר סוואנק החל את מחקרו באמצע שנות החמישים על ידי הצבת 25 אנשים עם טרשת נפוצה בתזונה דלת שומן. שישה מאלה ירדו מן המחקר וחמישה מהם מתו. 19 אנשים שנותרו על הדיאטה לא היה כל התקדמות נכות.
הוא חזר על מחקר זה ואחריו קבוצה של 144 אנשים עם טרשת נפוצה במשך 34 שנים למצוא פחות או יותר את אותן תוצאות. תשעים וחמישה אחוזים מאלה שנשארו על דיאטה של 20 גרם או פחות גרם של שומן רווי ביום לא חוו התקדמות נכות.
לאחר 34 שנים, היה שיעור התמותה שלהם 31%, בהשוואה לקבוצה לאחר דיאטה עשירה בשומן גבוה, אשר שיעור התמותה היה מעל 80%. מה זה אומר? הדיאטה לא רק הגנה על אנשים מפני התקדמות MS ומוות מסיבות הקשורות MS, זה היה מונע מחלות חיים אחרות, כמו גם.
הכללים הבסיסיים
הנה כמה כללים בסיסיים בעקבות דיאטה סוונק. כפי שתבחין, הם פחות או יותר כל להתמקד צריכת השומן.
- שמנים: הגבילו את השמנים שלכם (שומן בלתי רווי) בין 20 ל -50 גרם ליום.
- שומן רווי: אין לצרוך יותר מ -15 גרם של שומן רווי בכל יום.
- בשר אדום: לא לאכול כל בשר אדום בשנה הראשונה. לאחר השנה הראשונה, ייתכן שיהיה 3 אונקיות של בשר אדום בשבוע. כלל זה חל על חזיר ועל המשחק בר.
- מוצרי חלב: כל מוצרי החלב אינם יכולים להכיל יותר מ -1% חמאה. ברור, זה משאיר את החמאה עצמה. כל מוצרי החלב עם כל רווי שומן צריך להיות מוגבל לשני מנות ביום. עם זאת, מוצרי חלב ללא שומן מותר בכל סכום. מוצרי "חלב" מלאכותיים, כגון מרגרינה או קיצור, אינם מותרים.
- מזונות מעובדים: אין לאכול מזון מעובד המכיל שומן רווי.
- תוספי מזון: האם לקחת מולטי ויטמין יומי בתוספת מינרלים, יחד עם כמוסה המכילה המקבילה של 1 כפית של שמן כבד בקלה .
שיקולים אחרים
אל תחכו: הנתונים של ד"ר סוואנק הראו כי אנשים שעשו את הטוב ביותר (במונחים של עיכוב / לא התקדמות ו / או שיפור נכות) על דיאטה סוואנק היו אלה שהתחילו לאכול את זה בשלב מוקדם של המחלה שלהם, באופן אידיאלי מיד אִבחוּן.
לא לרמות: לקבלת הדיאטה יש את התוצאות המדהימות שהוכיחו במחקר, זה הוכיח כי אנשים צריכים להיות קפדניים מאוד דבקות בהנחיות. למעשה, ד"ר סוונק האמין כי עלייה של 8 גרם של שומן רווי ביום מגדילה את הסיכון למוות בשל סיבות הקשורות ל- MS פי שלושה.
מה אתה יכול לאכול? ייתכן שאתה תוהה מה מותר על דיאטה סוונק. ישנן תפיסות מוטעות שם בחוץ כי הדיאטה היא צמחונית או אפילו טבעונית. זה לא המקרה. הנה רשימה של מזונות שאתם יכולים לאכול:
- דגנים: דגנים ודגנים מורשים, עם ארבע מנות מעודדות - אם כי, לצפות שומנים מוסתרים במאפים ובגרנולה.
- ביצים: ביצים מותר, אבל לא לשכוח לספור את חמשת גרם של שומן רווי בחלמונים.
- פסטה ואורז : אלה מותרים בכל כמות, אבל פסטה מחיטה מלאה אורז חום הם העדיפו.
- עוף: בשר לבן של תרנגולת או תרנגולת מותר, כל עוד אין לו עור או שומן גלוי.
- פירות: אנשים צריכים לאכול לפחות שתי מנות ביום של פירות. עם זאת, אבוקדו וזיתים צריך להיות מוגבל, בשל תכולת השומן שלהם.
- ירקות: לפחות שתי מנות של ירקות ביום הם חלק של דיאט סוונק (מנה אחת = כוס אחת). אתה יכול לקבל מנות ללא הגבלה.
- דגים: כל fishfish ו shellfish מותר בכמויות בלתי מוגבל - זכור לספור שומן דגים את הקצבה השומן היומי
- קפה: לא יותר משלוש כוסות ביום של משקה המכיל קפאין.
- אגוזים: אגוזים וזרעים הם בסדר, אבל יש לספור כלפי קצבת הנפט היומי.
מה הקהילה הרפואית אומרת
הדיאטה של סוואנק נחקרה על ידי קהילת הנוירולוגיה, שכן המחקר של סוונק היה קטן ופגום.
עם זאת, המחקר הנוכחי על התפקיד של דיאטה MS הוא נושא חם. לדוגמה, עכשיו, מומחים לומדים חיידקי מעיים בתהליך המחלה MS. הם מצאו כי דיאטה מערבית עשירה בשומן ובשר תורמת למחלות דלקתיות (כמו טרשת נפוצה) על ידי קידום הצמיחה של חיידקי מעיים מסוימים. מצד שני, אנשים שאוכלים דיאטה דלת שומן, צמח יש פרופיל שונה לחלוטין של חיידקי המעיים, שהוא אנטי דלקתי.
מומחים גם לומדים הגבלת קלוריות ודיאטות קטוגניות במחלות נוירולוגיות כמו טרשת נפוצה.
מילה מ
ברור, יש עדיין הרבה מה ללמוד על התפקיד של דיאטה MS. התמונה הגדולה כאן היא כי דיאטה היא אחת הדרכים שבהן אתה יכול לקחת חלק פעיל בבריאות MS שלך.
אמנם אין הנחיות ספציפיות להמליץ על דיאטה סוונק או אסטרטגיה דיאטה אחרת עבור אנשים עם טרשת נפוצה, אימוץ תזונה בריאה, (אחד כי הוא לפחות נמוך בשומן גבוה בסיבים) ייהנה הבריאות הכללית שלך, ואני מקווה בריאות MS שלך, גַם.
> מקורות:
> Swank R. השפעת דיאטה דלת שומן רוויה במקרים מוקדמים ומאוחרים של טרשת נפוצה. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> סוואנק, רוי לייבר ודוגאן, ברברה ברואר. ספר דיאטטי טרשת נפוצה: דיאטה דלת שומן לטיפול ב- MS . ניו יורק: Doubleday. 1987.