כל המזונות מספקים לגוף שלנו אנרגיה, אבל מה שנקרא "superfoods" יש פוטנציאל נוסף של סיוע בהגנה מפני המחלה. הנה כמה superfoods העליון כדי להוריד את רמות הכולסטרול, וכן טיפים על איך לשלב אותם לתוך הדיאטה שלך.
קְוֵקֶר
למה זה Superfood: שיבולת שועל מלאה דגנים מכילים סיבים מסיסים להורדת כולסטרול. מחקרים מראים כי אנשים עם כולסטרול גבוה (מעל 200 mg / dl) שאוכלים קערה אחת של שיבולת שועל היומי להוריד את הכולסטרול שלהם בממוצע של 8% עד 23%.
עצה מכולת: אתה כבר לא צריך להסתמך על זנים בישול איטי כדי לקבל את קוקר דייסה מזין ביותר. יש עכשיו הרבה דגנים מלאים מיידיות זמין בחנות המכולת המקומית. הקפידו לחפש שיבולת שועל התגלגל כולו כמו המרכיב הראשון.
הכנה טיפ: מפזרים את שיבולת שועל עם 1/2 כפית קינמון לתוספת תזונה נוספת כמו קינמון נראה להוריד את רמות הגלוקוז בדם הממוצע ועשוי להפחית דלקת המחלה.
קטניות (שעועית, עדשים וחומוס )
למה הם Superfoods: קטניות הם מקור מצוין של סיבים לשמש תחליף נהדר בשר מנות רבות.
עצה מכולת : אם אתה אוהב את הנוחות של שעועית משומר וקטניות, אבל לא אוהב את הנתרן הוסיף (או צריך להפחית את הנתרן, לכל הרופא שלך), אתה יכול בקלות להפחית את כמות המלח פשוט על ידי שטיפת התוכן מסננת מתחת למים זורמים .
הכנה טיפ: שעועית, עדשים, קטניות הם דרך נהדרת להוסיף סיבים לכל ארוחה ולעשות תוספת טעימה מרקים, תבשילים, וסלטים.
אתה יכול להוסיף 1/4 כפית פפריקה קאיין חומוס (חומוס הקרקע) עבור בונוס מזין zesty.
אבוקדו
למה זה Superfood: אל תתנו את סך שומן גרם אבוקדו להפחיד אותך. השומן שנמצא באבוקדו הוא בעיקר שומן "טוב". מחקרים מראים כי צריכת אבוקדו רגילה יכולה לסייע בהורדת הכולסטרול הכללי ולהגדלת רמת ה- HDL (כולסטרול "טוב").
עצה מכולת: "האם אני צריך לקנות אבוקדו בשלים או לא בשלים?" הוא משתנה בהתאם לסוג. עבור הסוסים של האס או הארגנטינים הארגנטינאים: חפש את כל האבוקדו השחורים, המוצקים, עם קצה רך מעט. אלה יש להשתמש מיד לאחר הרכישה. אם אבוקדו הוא כבר רך נותן ללחץ, זה יהיה כנראה בשלים מדי עד שאתה מכין את המנה שלך.
Floridian / Fuerte אבוקדו: עדיף לרכוש את האבוקדו מוצק אתה יכול למצוא, ולחכות כמה ימים כדי להבשיל לפני השימוש. אם אתה ממהר להבשיל את אבוקדו אתה יכול למקם אותו בשקית נייר בטמפרטורת החדר כדי להאיץ את התהליך.
הכנה טיפ: guacamole תוצרת בית הוא משלים נהדר לכל ארוחה.
סלמון
למה זה Superfood: סלמון הוא מקור מצוין של שומנים אומגה -3, סוג של שומן טוב האמין כדי לשפר את הכולסטרול וכי אמריקאים רבים לא מקבלים מספיק.
פראי או חמוש? גם סלמון פראי וסלוי מכיל כמות מסוימת של אומגה -3 לב בריא. הקונצנזוס של חוקרי תזונה הוא כי היתרונות של צריכת סלמון פראי או מעובדים, לעלות על כל סיכון פוטנציאלי של כספית או זיהום PCB לבריאות הלב.
הכנת עצה: מבשלים מנות כפולות של סלמון לארוחת ערב, וחוסכים חצי סלט טעים לארוחת הצהריים של היום הבא.
ניסוי עם חרדל פיקנטי ושקדים פרוסים עבור ציפוי טעים.
אֱגוזי מלך
למה זה Superfood: אגוזי מלך מכילים חומצות שומן אומגה -3.
עצה מכולת: הקפד לחפש אגוזי מלך ללא מלח, ולא תערובות אגוזים מעורבים, כפי שהם עשויים להכיל נתרן גבוה יותר.
אופן ההכנה: ניתן לחמם בקלות אגוזי מלך (350 מעלות, 8 דקות), מיקרוגל (5 דקות בינוניות) או מחבת מבושל (3 עד 5 דקות בחום בינוני גבוה עם ציפוי קל של שמן זית). בכל שיטה שתבחר, להיות בטוח לבדוק ולערבב לעתים קרובות.
מקורות:
אנדון מ 'הקשר של כולסטרול שיבולת שועל: 10 שנים מאוחר יותר. American Journal of Lifestyle Medicine, Vol. 2, מס '1, 51-57. 2008.
לופז LLedesma R, Frati מונארי AC, הרננדז דומינגז BC, et al. חומצת שומן בלתי רווי (אבוקדו) דיאטה עשירה עבור hypercholesterolemia קלה. ארכיונים של מחקר רפואי. חורף: 27 (4): 519-23 1996.