בין אם אתם אוכלים במסעדה או לסעוד במקום שלכם, אוכל איטלקי יכול לעשות ארוחה מספקת. למרות האוכל האיטלקי כולל שפע של כולסטרול ידידותי תבלינים, ירקות, פירות, דגנים מלאים ושעועית, זה מאכלים טעימים גם מכיל קרמים, חמאות, וגבינה - כל אשר יכול להגדיל את צריכת השומן שלך. למרבה המזל, למרות דיאטה להורדת כולסטרול, אתה יכול ליהנות מכל המאכלים האיטלקי האהוב עליך בצורה בריאה - מבלי להוסיף הרבה שומן וקלוריות לתזונה.
השתמש פסטה מחיטה מלאה
כאשר אתה חושב על אוכל איטלקי, אתה בדרך כלל לחשוב על פסטה. למרות פסטה הוא בדרך כלל נמוך שומן, אתה צריך לכלול פסטה מחיטה מלאה בבישול האיטלקי שלך. פסטה מחיטה מלאה גבוהה יותר בסיבים בהשוואה לסוגים אחרים של פסטה, אשר יכולים לעזור בהורדת הכולסטרול - במיוחד רמות ה- LDL שלך.
תגיד "כן" לסלט
סלטים יכול להתבצע במגוון דרכים. סלטים איטלקיים מכילים ירקות רבים, כולל חסה, תרד ועגבנייה - כולם מכילים הרבה חומרים מזינים וסיבים ולא שומן. פעמים רבות, אגוזים זיתים שחורים או ירוקים גם ייכללו סלטים אלה, שניהם גבוהים בחומצות שומן בלתי רוויות שיכולים לעזור לשמור על רמות הכולסטרול שלך לבדוק. אז, ערימה על סלט - ללא קשר המרכיבים כל עוד הם בריאים. אם אתה אוהב להתלבש על סלט שלך, לבחור שמן זית מבוסס או חומץ המכילים תחבושות במקום אלה מבוססי קרם, שכן אלה מכילים גם יותר שומן רווי .
למעשה, ייתכן אפילו לא צריך ההלבשה בשל השילובים רבים flavorful.
צפה בגבינות שלך
הגבינה משמשת מאכלים איטלקיים רבים. למרות chock מלא של סידן, גבינה מכיל גם שומן רווי בכמויות משתנות, מה שעלול לגרום השומנים שלך כדי להגדיל אם אתה לצרוך מזונות אלה באופן קבוע.
כאשר מחפשים גבינות להכין את הכלים שלכם, או לבחור מתוך התפריט, לבחור מנות המכילות גבינות דלות שומן, כגון ריקוטה או גבינה עשוי חלב דל שומן או דל שומן, כולל מותגים מסוימים של פרמזן או גבינת מוצרלה. המתכונים הבאים הם דוגמאות טובות כיצד ניתן לשלב גבינות בצלחת איטלקית ועדיין להיות דל שומן - וטעים.
צורכים כלים מבוססי קרם ב מתון
חמאתות וקרמים משמשים לעתים קרובות בכמה מאכלים איטלקיים להשאיל מרקם קטן לתבשיל. למרות שזה יכול להפוך את הארוחה scrumptious, זה יכול גם לתרום תוספת שומן וקלוריות לתבשיל. אם אתה נהנה risottos מבוסס קרם או alfredos, יש דרכים ליהנות אלה מנות מבלי לבטל אותם לחלוטין עבור דיאטה להורדת כולסטרול. אם אתם רוצים להכין את הכלים האיטלקיים שלכם באמצעות מוצרים אלה, אתם יכולים להחליף את הקרמים המלאים שלכם עם חלב דל שומן, שמן זית או גבינת ריקוטה דלת שומן שמחקה את הקרם, אך ללא השומן הנוסף. לחלופין, אתה יכול גם להשתמש ברוטב מרינדה במקום, אשר משתמשת עגבניות ותבלינים כמו ציפוי עבור מנות איטלקיות רבות.
להגביל את נקניקייה
מאכלים איטלקיים ידועים להכיל רצועות עוף רזות או דגים, אבל כמה מתכונים איטלקיים גם קוראים לשימוש של נקניקיות.
למרות נקניק יכול להוסיף פרץ של טעם למזון שלך, זה יכול גם להוסיף שומן רווי - במיוחד אם נקניק מבשר חזיר או בשר. ישנן דרכים להוסיף נקניקיות לצלחת האיטלקית שלך מבלי להוסיף עודף שומן שיכול לחבל בתזונה שלך, כולל החלפת עוף רזה או נקניקיית בשר במקום נקניקיות בשר או חזיר או אפילו באמצעות תבלינים בשילוב עם מוצרי בשר אחרים לייצר את אותו סוג של טעם - ללא הגדלת השומנים שלך.
הוסף שום מזון שלך
מאכלים איטלקיים רבים לנצל שום כמרכיב. מחקרים קודמים הראו כי שום יכול לעזור לשמור על הכולסטרול שלך - במיוחד רמות הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL) - בטווח בריא.
אם אתה מבשל אוכל איטלקי בבית, יש דרכים רבות לשלב את זה דל שומן, לב בריא מזון רבים של מאכלים איטלקיים שלך.