לאזן את צריכת חומצות שומן אומגה -3 ו אומגה 6
כשמדובר בהורדת הסיכון לתסמונת מטבולית , סוכרת מסוג 2 ומחלת לב כלילית , אכילת מזונות שגורמים לכמות קטנה של דלקת עשויה להיות התזונה הטובה ביותר. רמות גבוהות של דלקת להוביל נזק וסקולרי התנגדות האינסולין .
חומצות שומן אומגה -3 וחומצות אומגה 6 הן מקור חיוני לאנרגיה הנמצאת בשומנים ובשומנים מן החי והצומח.
הקונצנזוס הכללי הוא שאכילת הפרופורציה הנכונה של אומגה 3 ואומגה 6 מפחיתה את הדלקת בגוף. זה היה אמור להיות קל להשיג את האיזון, לפני מזון מעובד ומהיר הפך כל כך נפוץ בתזונה האמריקנית הטיפוסי שלנו. בימים אלה, מקורות חומצות שומן אומגה -3 קשה למצוא, ואילו הצריכה של חומצות שומן אומגה 6 גדל. חוסר איזון זה נחשב לתרום לדלקת המגבירה את הסיכון לפתח מחלות כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב.
חזרה בימים ההם, לפני מזונות מעובדים, חומצות שומן אומגה -3 היו בשפע במזונות רבים. בעלי חיים חופשיים ועופות רועים באופן טבעי, אשר נתנו להם אספקה עשירה של אומגה 3, אשר הועבר אלינו דרך הביצים שלהם, חלב ובשר. עם הייצור ההמוני של אספקת המזון שלנו, אומגה -3 צומצם מאוד אם לא נמחק לחלוטין ברוב הדברים שאנחנו אוכלים.
מאידך גיסא, הצריכה של אומגה 6 גדלה עם השנים.
האמריקנים מקבלים שפע של אומגה -6 חומצות שומן עקב צריכת שמנים צמחיים כגון תירס, חמניות, חריע, סויה ו cottonseed ברוב מזון מעובד ומהיר. זה עוד משבש את האיזון העדין של אומגה -3 ו אומגה 6 שאנחנו צריכים לבריאות. רמה גבוהה של דלקת, נזק כלי דם ומחלות היא התוצאה הסופית.
זה לא כי אומגה -6 חומצות שומן רע אומגה -3 טובים. זה האיזון של שני זה שומר אותנו בריאים. מציאת מקורות בריאים יותר של אומגה -6 חשובה בדיוק כמו הוספת אומגה -3 לתזונה שלנו.
הימנע מזון מעובד יתר מזון מהיר להשתמש בשמנים צמחיים. השתמש בשמן זית, שהוא שמן בריא, ניטרלי, כי הוא לא עשיר חומצות שומן אומגה 6. לאכול יותר אגוזים וזרעים, להיות מודע של גודל המנות. למרות אגוזים וזרעים טובים בשבילך, הם עדיין Pack ו wallop בקלוריות גרם שומן.
הוסף עוד מזונות עשירים אומגה -3 לתזונה. לאכול דגים פעם או פעמיים בשבוע. חטיף על אגוזי מלך (שוב, להיות מודע לגודל מנות) ולהוסיף זרעי פשתן הקרקע מזונות שאתם אוכלים.
מקורות חומצות שומן אומגה -3:
- סלמון, סרדינים, דג מלוח, מקרל ודגים שומניים אחרים
- אֱגוזי מלך
- זרעי פשתן
- שמן קנולה
- ביצים מתוך תרנגולות טווח חופשי
מקורות חומצות שומן אומגה 6:
- אגוזים וזרעים
- שמנים צמחיים (כגון סויה, זרעי כותנה, תירס, חמניות ושמן חריע)
מקורות:
ג 'וליאנו, MD, PhD, Dario, Ceriello, MD, אנטוניו, & Esposito, MD, דוקטורט, קתרין את ההשפעות של דיאטה על דלקת. Journal of American College of Cardiology, 48: 677-687,
וייל, MD, אנדרו (2007, 22 בפברואר). איזון אומגה 3 ואומגה -6. שאל את ד"ר וייל, http://www.drweil.com/drw/u/id/QAA400149.