FODMAPs הם פחמימות שנמצאו במזונות רגילים שהיו קשורים לתרומה לתסמינים אצל אנשים עם IBS . דיאטה נמוכה FODMAP יש מחקר חזק על יעילותה בהפחתת תסמינים IBS כאשר חולי IBS להגביל מזונות עשירים FODMAPs מן התזונה שלהם.
חמש סוגי FODMAP
1. Fructans: Fructans נמצאים בעיקר חיטה, ירקות רבים, (בעיקר השום בצל), ואת תוספי מזון FOS ו אינסולין.
פרוקטנים הם בלתי לעיכול ולכן זמינים לפעול על ידי חיידקי המעיים. התסיסה שמציעה מציעה כמה יתרונות בריאותיים, אך יכולה לתרום לתסמינים לא רצויים אצל אדם עם IBS.
2. פרוקטוז: פרוקטוז הוא הסוכר שנמצא בפירות רבים, דבש, סירופ תירס פרוקטוז גבוהה. ספיגה של פרוקטוז היא רק בעיה עבור חלק מהחולים עם IBS.
3. GOS: GOS מייצג galactooligosaccharides, אשר נקראים לפעמים galactans. GOS ניתן למצוא קטניות, כולל שעועית, חומוס, עדשים. כמו fructans, GOS הם non-digestible ולכן יש השפעות דומות על הגוף ועל חולי IBS.
לקטוז: לקטוז הוא הסוכר הנמצא בחלב ומוצרי חלב אחרים. לא כל חולי IBS הם לקטוז לא סובלני . מזון משתנה גם בתכולת לקטוז, ולכן, כמה מזונות המכילים לקטוז מותרים על דיאטה FODMAP נמוך.
5. Polyols: Polyols הם אלכוהול הסוכר עם שמות מדעיים שבדרך כלל מסתיים "- ol". הם נמצאים באופן טבעי בכמה פירות, כגון פטל, וירקות, כגון כרובית ופטריות, והם משמשים לעתים קרובות ממתיקים מלאכותיים.
החוקרים מאוניברסיטת מונאש לשבור את הסיווג של polyols לתוך mannitol ו sorbitol. (הערה: לא כל הדברים המסתיימים ב- "-ol" הם polyols).
אנשים שיש להם IBS הם לא כל תגובתי לכל סוג FODMAP. לכן, חלק מרכזי של הדיאטה היא החדרה מחדש של כל אחד מסוגי FODMAP אלה לאחר שלב חיסול.
כל סוג מחדש הוא הציג לתוך הדיאטה באופן שיטתי להעריך את הסובלנות. היכולת לזהות אילו סוגי FODMAP מטרידים מאפשרת לאדם לאכול מגוון רחב של מזונות כמו להיות נסבל. זה אופטימלי לעבור את שלבי חיסול ואתגר של הדיאטה תחת טיפול של מומחה תזונתי מוסמך .
אוניברסיטת מונאש Low-FODMAP דיאט App הוא משאב מצוין לזיהוי תוכן FODMAP ספציפי של מזונות נפוצים.