מה נמוך רווי או מופחתת שומן באמת אמצעי

שומן רווי קיבל נציג רע במשך שנים רבות בעולם הדיאטה. התוכנית הלאומית לחינוך כולסטרול (NCEP) ואת איגוד הלב האמריקני (AHA) ממליצים כי שומנים רוויים צריך להכיל פחות מ 7% של צריכת הקלוריות היומית שלך. אמנם יש ראיות מתעוררות כדי להציע כי לא כל המזונות המכילים שומן רווי הם בהכרח רע, המלצות תזונתיים הנוכחי ממליצים להגביל את כמות השומן הרווי שאתם צורכים דיאטה להורדת הכולסטרול שלך.

לכן, כאשר מחפשים מזונות לכלול בתזונה שלך, מזונות שכותרתם "פחות שומן רווי" או "נמוך בשומן רווי" עשוי להיות מפתה לרכוש. למרות שתי טענות אלה מזין לרמוז כי מזונות אלה יש כמויות נמוכות יותר של שומן רווי מאשר עמיתיהם שומן גבוה יותר, מה זה הצהרות אלה על חבילות המזון שלך באמת מתכוון?

המזון והתרופות יש הנחיות עבור יצרני מזון תיוג מזונות לגבי תוכן שומן רווי . המשפטים המפורטים להלן הם ההצהרות הנפוצות יותר על תוויות אריזה מזון ומה הם באמת מתכוון במונחים של שומן רווי תוכן:

מופחתת שומן רווי או פחות שומן רווי

חבילות מזון מסוימות עשויות להכיל הצהרות כגון "שומן רווי מופחת" או "פחות שומן רווי". אמירות אלה מעידות כי למוצר המזון יש 25% פחות שומן רווי למנה, בהשוואה לאוכל דומה שאינו מכיל את ההצהרות.

בנוסף, אם התווית המדוברת היא על ארוחה או מנה עיקרית, כמו במסעדות, זה יכול גם אומר כי מזון יש 25% פחות שומן רווי ל 100 גרם לעומת מזון דומה.

נמוכה בשומן רווי

מונח זה פירושו פריט מזון מכיל על 1 גרם של שומן רווי או פחות למנה.

זה גם אומר כי שומן רווי תורם 15% או פחות את סך הקלוריות של המזון. אם מדובר בארוחה, ההצהרה "נמוכה בשומן רווי" פירושה שיש רק 1 גרם של שומן רווי ל -100 גרם מזון, או ששומן רווי מהווה פחות מ -10% מסך הקלוריות של הארוחה.

רווי שומן ללא שומן

המונח "רווי שומן חינם" יכול להיות מטעה, כי מזון יכול להיות מתויג ללא שומן רווי, אבל עדיין מכילים כמות קטנה של זה.

מזון יכול להיות מתויג "רווי שומן ללא" אם הוא מכיל פחות מ 0.5 גרם של שומן רווי למנה. גם אם מזון הוא שכותרתו "רווי שומן חינם", זה עדיין יכול לתרום כמות משמעותית של שומן רווי בתזונה שלך - במיוחד אם זה מזון שאתם צורכים מנות מרובות של יום.

גם אם תווית מזון מכילה אחד מהביטויים האלה על האריזה שלה, זה לא בהכרח אומר כי פריט מזון הוא לגמרי ללא שומן רווי. לכן, זה הרגל טוב כדי לבחון מקרוב את החבילה התווית מקרוב לתוכן שומן רווי והגשת גודל כדי לוודא שאתה לא לצרוך יותר מדי שומן רווי.

בנוסף, כדאי גם לבדוק את תווית המזון עבור מרכיבים אחרים, כגון שומן טראנס , פחמימות, אשר יכול גם להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלך.

מקורות:

מזון ותרופות מינהל הדרכה לתעשייה: מדריך תוויות מזון: > http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation/labelingnutrition/ucm064911.htm

רולף SR, ויטני E. הבנת תזונה, 14th אד 2015.