האם שוקולד עזרה הזיכרון שלך?

שוקולד - רובנו אוהבים את זה. אבל האם זה טוב לכל דבר מלבד ניצני הטעם שלנו?

המדע אומר:

מחקר על שתיית קקאו חם הפגין ציונים קוגניטיביים מוגברים עבור המשתתפים ששתו קקאו חם פעמיים ביום. לאנשים המעורבים במחקר זה לא היו דמנציה והם היו מעל גיל 65.

יתרונות פיזיים במוח

כמה מחקרים הראו גם כי קקאו משפר את הבריאות בפועל של המוח.

לדוגמה, בדיקות MRI הראו שיפור בתפקוד באזור ההיפוקמפוס - אזור השפיע בדרך כלל על מחלת אלצהיימר מוקדמת - עם רמות גבוהות של צריכת קקאו.

שיפור האינסולין תפקוד של המוח & משופרת ציונים קוגניטיביים

מחקר נוסף שנערך לאחרונה מצא כי פלבנולים של קקאו יכולים להפחית את השפעת ההזדקנות במוח על ידי שיפור תפקוד האינסולין במוח. המשתתפים במחקר זה קיבלו משקה קקאו יומי במשך שמונה שבועות וניהלו את מבחן הכנת שבילים , את מבחן השטיפות המילולית ואת בחינת מצב מיני-הנפש. מחצית מהמשתתפים קיבלו משקאות קקאו בעלי רמה גבוהה של פלבונולים; החצי השני קיבל משקאות עם רמה נמוכה. המשתתפים ששתו משקאות קקאו ברמה גבוהה שיפרו יותר את ציוניהם במבחנים הקוגניטיביים בהשוואה לאלה עם משקה הקקאו הנמוך. בנוסף, תפקוד האינסולין השתפר באופן מובהק בקבוצת הפלבונול הגבוהה של הקקאו.

מחקרים הראו כי תפקוד אינסולין n המוח היה מתואם עם התפתחות של ירידה קוגניטיבית. בשל כך, כמה מדענים מתייחסים לאלצהיימר כסוכרת מסוג 3 .

קוגניציה משופרת אצל אנשים שאובחנו עם פגיעה קוגניטיבית קלה

החוקרים ערכו מחקר שפורסם ב -2012 עם משתתפים עם ליקויים קוגניטיביים קלים (MCI).

(MCI לעיתים קרובות, אך לא תמיד, מתקדמת למחלת אלצהיימר ). המשתתפים היו קשורים לשתות משקאות קקאו המכילים רמות גבוהות, בינוניות או נמוכות של פלבנולים קקאו במשך שמונה שבועות. התוצאות הראו כי אלו שצרכו את רמות גבוהות יותר של flavanols קקאו ביצע טוב יותר באופן משמעותי על בדיקות קוגניטיביות בסוף המחקר.

האם כל שוקולד עזרה המוח שלך?

חשוב לציין כי למרבה הצער, שוקולד חלב חלב טיפוסי הוא לא מה נבחן כאן. רוב החוקרים המדעיים להשתמש פחות אבקת קקאו מעובד כי קקאו לא מעובד יש רמה גבוהה יותר של flavanols בו. Flavanols לשמש נוגדי חמצון ולהפוך חלק הנזק נעשה לאורך זמן לתאים. השוקולד הבריא ביותר הוא השוק המעובד פחות (ולכן יותר מריר).

קריאה קשורה

11 מזונות לאכול כי להפחית את הסיכויים של דמנציה

איך הדיאטה הים תיכונית משפיעה על הסיכון של דמנציה?

_{מקורות:}

_{התזמורת האמריקנית לתזונה. 17 בדצמבר, 2014. צריכת הקקאו פלבונול משפרת את התפקוד הקוגניטיבי, בקרת לחץ הדם ופרופיל המטבולי בקרב נבדקים מבוגרים: מחקר קקאו, קוגניציה והזדקנות (CoCoA) - מחקר אקראי מבוקר. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0}

_{כתב העת הבריטי של פרמקולוגיה קלינית. 2013 Mar; 75 (3): 716-27. ההשפעות הנוירופרוטקטיביות של קקאו פלאבנול והשפעתה על הביצועים הקוגניטיביים. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434}

_{יתר לחץ דם. 60: 794-801. יתרונות תפקוד קוגניטיבי, לחץ דם והתנגדות לאינסולין באמצעות צריכת קקאו פלבנול בקרב קשישים עם פגיעה קוגניטיבית קלה. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract}

_{טבע Neuroscience. 2014 אוקטובר 26. [אפוב לפני ההדפסה]. שיפור תפקוד gyrus משוננת עם flavanols תזונתיים משפר את הקוגניציה בקרב מבוגרים מבוגרים. Http://nnbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629}