למד על הספר 'אטקינס סוכרת המהפכה'
הספר Atkins Diabetes Revolution, שפורסם ב -2009, מבוסס על תרגול של רוברט ס 'אטקינס המנוח, MD, שנכתב על ידי עמיתים מרי סי ורנון וז'קלין א' אברשטיין.
ד"ר אטקינס סייעה בהפצת הקשר בין השמנת יתר לאינסולין לבין חשיבות הגבלת הפחמימות, במיוחד סוכר ודגנים מזוקקים, למניעת ולטיפול בסוכרת מסוג 2.
נכתב בחלקו בתגובה למה שהוגדר המגפות התאום של השמנת יתר וסוכרת מסוג 2, הספר מציע תוכנית מקיפה המבוססת על דיאטה דלת פחמימות נמוכה של ד"ר אטקינס, על ירידה במשקל ומניעת או שיפור סוכרת מסוג 2.
מהי סוכרת סוג 2?
אנשים עם סוכרת סוג 2 (אשר בעבר נקראה סוכרת המבוגרים או סוכרת שאינה תלויה באינסולין) יש התנגדות אינסולין , כלומר הגוף שלהם לא יכול להשתמש באינסולין שהם מייצרים. בדרך כלל, אינסולין נכנס לתאים ומסייע להם בתהליך הסוכר בדם (גלוקוז) לאנרגיה. עמידות לאינסולין מונעת מאינסולין להיכנס לתאים. כתוצאה מכך, רמת הסוכר בדם עולה לרמות לא בריאות.
כאשר זה קורה, תאי הגוף עשויים להיות רעבים לאנרגיה. במשך הזמן, רמות סוכר גבוהות בדם יכולות לגרום נזק ללב, לכליות, לעצבים ואפילו לעיניים.
מי יכול להפיק תועלת מקריאת ספר זה?
דיאטה ידועה של ד"ר אטקינס מוצג בספר זה כדרך לעזור לאנשים עם סוכרת סוג 2 (או בסיכון) לעזור לגופם 1) להתחיל לייצר באמצעות אינסולין יותר 2) לעשות עבודה טובה יותר של שמירה על רמות הסוכר בדם בריא.
מחברי הספר אומרים כי המפתח להשגת מטרה זו, כפי שניתן לצפות, הוא שליטה על צריכת הפחמימות.
זה נכון גם שרוב האנשים, אם יש להם סוכרת או לא, יכולים להפיק תועלת מגבלת צריכת סוכר מזוקקים וכמה דגנים, כמו ד"ר אטקינס "דיאטה ממליצה.
האם אתה, או מישהו שאתה דואג, להיות בסיכון עבור סוכרת סוג 2?
אנשים רבים באמת יש סוכרת מסוג 2 לא יודעים שיש להם את זה, ורבים נמצאים בסיכון לפיתוח זה לא מודעים לעובדה זו.
גורמי סיכון לסוכרת מסוג 2 עשויים לכלול: עודף משקל או השמנת יתר, נשיאת שומן עודף סביב הבטן, אורח חיים לא פעיל, רמות טריגליצרידים בדם (סוג של שומן), כולסטרול HDL נמוך ו / או רמות גבוהות של סוכר בדם.
הסימפטומים האפשריים של סוכרת מסוג 2 עשויים לכלול: צמא קיצוני או רעב, השתנה תכופה, ירידה במשקל לא מוסברת, עייפות יוצאת דופן, ראייה מטושטשת, עצבנות, חוסר תחושה או עקצוץ בידיים או ברגליים, ריפוי איטי של חתכים וחבורות, ועור תכופים, או זיהומים בשלפוחית השתן.
איך הספר מציג את הדיאטה אטקינס הנחיות
מחברי הספר מעודדים את הקוראים להתאים אישית את תוכניות הארוחות שלהם. Atkins סוכרת המהפכה יש תוכניות הארוחה בשלוש רמות שונות של צריכת פחמימות, החל ב 20 גרם ליום ובניית עד 40 ולאחר מכן 60 גרם ליום. 60 גרם תפריטים ליום בספר כוללים יותר פירות וירקות.
הספר מציע המלצות נוספות:
- אין הגבלה על צריכת חלבון ושומן, כלומר דיאטה גבוהה יותר מאשר שומן דיאטות פופולריים אחרים.
- דל שומן מוצרי חלב לא מומלץ כי מחברים המדינה הם בדרך כלל גבוה יותר בפחמימות מאשר גרסאות "שומן מלא".
- אדם על התוכנית צריך לאכול לא יותר מ 4 אונקיות של גבינה ליום.
המתכונים בספר נראים טוב, ורובם דורשים רק 15 עד 20 דקות להתכונן. הם כוללים, למשל:
- פלפל סלמון עם עגבניות עגבניות
- עוף בגריל וסלט אבוקדו עם ויניגרט חרדל מתוק וזיתים
- מרק עוף מקסיקני
- חזיר טנדרלוין עם כרוב אדום מתוק וחמוץ
מה המבקרים של דיאטה לומר
דיאטה דלת פחמימות נמוכה של ד"ר אטקינס קיבלה הרבה ביקורת בשנים מאז שפורסם לראשונה. הנה הדגימה של הדאגות של המבקרים.
- הוא ממליץ לאכול כמויות מוגזמות של חלבון ושומן מן החי. (צריכת חלבון גבוהה הוא אמר לקדם את חיסול משקל המים.)
- דיאטה גבוהה מאוד חלבון יכול לסבול את הכליות של האדם ואת הכבד, יצירת ketones (חומצות הגוף שלך עושה כאשר הוא מתחיל שריפת שומן במקום פחמימות עבור דלק). למרות קטונים לדכא תיאבון, הם יכולים לגרום סחרחורת, ריח רע מהפה, וכן גז. קטונים נחשבים גם לתרום גאוט, מחלת לב, מחלת כליות. (אנשים עם סוכרת נוטים יותר לפתח מחלת כליות מאשר בכלל האוכלוסייה).
- דיאטה תוויות כל הפחמימות כמו רע, למרות כמה מקורות פחמימות (למשל, ירקות) הם בריאים.
- פחמימות דלת פחמימות, דיאטות עתירי חלבונים עשויות לדלל את גליקוגן הגוף. גליקוגן הוא סוג של פחמימות, מאוחסן בכבד ובשרירים, זהו מקור דלק עיקרי במהלך האימון. למרות דיאטה דלת פחמימות נמוכה ממליצים על תוכנית פעילות גופנית מלאה, דיאטה אטקינס עשוי להקשות על אנשים מסוימים להתאמן בנוחות וביעילות.
מה הם השלבים הבאים שלך?
אם אתה חושב שאולי כדאי לך לנסות את הדיאטה המתוארת Atkins סוכרת המהפכה, לבדוק עם הרופא הראשון כדי לדון את הסיכונים הפוטנציאליים ואת היתרונות. אם אובחנת עם סוכרת מסוג 2, אתה לא צריך לשנות את תוכנית האכילה שלך (או כל חלק אחר של תוכנית ניהול הבריאות שלך) ללא הרופא שלך בסדר. אם אתה חושב שאתה יכול להיות (או עשוי להיות לפתח) סוכרת סוג 2, הביקור שלך בדיאטה דיאטה היא זמן טוב לשאול על זה, גם.
> מקורות:
> אטקינס, רוברט ג, ורנון, מרי סי, אברשטיין, ז'קלין א אטקינס המהפכה בסוכרת: הגישה פורצת דרך למניעת ושליטה סוג 2 סוכרת. ניו יורק: ויליאם מורו, 2004.
> "עובדות על סוג 2." American Diabetes Association (2015).
> "אנשים רבים בסיכון לסוכרת מסוג 2 אל תחשבו שהם בסיכון." American Diabetes Association (2013).