האם בדיקות רגישות למזון מציעות מידע חיוני?
יש לי דלקת מפרקים שגרונית במשך קרוב ל 40 שנה. אני אובחן כשהייתי סטודנט שנה א '. מדברים על כך עגלת התפוחים שלך התהפך. ראיתי את הרופאים שלי - רופאים ראשיים, ראומטולוגים , מנתחים אורתופדיים, רופא לניהול כאב , ואפילו נוירולוג. לקחתי את נתח הכדורים שלי, היו לי יותר זריקות וניתוחים ממה שהייתי רוצה לספור, וטיפלתי במשטרי טיפול מעת לעת כדי לעזור בניהול המחלה.
דרך כל עליות ומורדות, אני יכול לומר בכנות אני תמיד היה מטופל תואם. ידעתי שהרופאים שלי נותנים לי את הזריקה הטובה ביותר שלהם על הקלה בכאב (לא משחק מלים המיועד), אז הרגשתי שזה חיוני כדי להיות תואם.
לאחרונה, הרופא הראשי שלי הורה בדיקות דם רגישות למזון. אין לי בעיות עיכול, אז לא הייתי בטוח למה אני נבדק, אבל זה נראה מזיק. התוצאות הראו רגישות גבוהה לגלוטן ולרגישות קלה למספר דברים אחרים; חלב, שוקולד, עגבניה, ביצה לבן. קראתי בדו"ח מהמעבדה כי המבחן הוא קו מנחה אבל לא צריך לשמש כדי לאבחן אלרגיה למזון או מצב רפואי. שאלתי את הרופא על כך. הרופא שלי אמר שה- FDA יגיד שהבדיקות הן ניסיוניות, אבל הרופא הדגיש את התוצאה שלי לגבי הרגישות לגלוטן הייתה גבוהה מאוד. הייתי מאוד מבולבל. אם התוצאות לא היו משמשות למטרות אבחון ולא היו לי שום תסמינים במערכת העיכול, מה הטעם לדעת את זה?
דיברנו זמן רב יותר מלבד "ללא גלוטן", שמעתי מילים כמו "מזונות פונקציונליים" ו " דליפת מעי " - פופולרי זמזום מילים שנראה כי השתלטו על "נמוך carb" ו "ללא שומן". נודע לי שמדובר במבחן נוסף, נרחב יותר (ויקר) שיכול להעריך את הדם שלי לרגישות ל -154 מזונות.
התוצאה היתה להצביע על אילו מאכלים היו טובים או רעים לגוף שלי. הנטייה הראשונה שלי היתה לעשות את זה ולגלות את "טוב" מזונות. אבל, עשיתי מחקר נוסף ומצאתי שאני אוכל רק על 11 מתוך 154 מזונות כפי שהוא!
כשהרגשתי מבולבלת כשחזרתי הביתה מהרופא, לא הייתי בטוח מה בדיוק מוחי מסתחרר. זאת אומרת, אני יודעת שאני אוכלת את החלק שלי בג'אנק פוד. אני יודע דיאטה אנטי דלקתית היא בריאה לכל אחד. אני יודע על דיאטות אלימינציה עבור אנשים שחושדים שיש להם רגישות למזון או אלרגיה. אבל למה, אחרי כל השנים האלה אנחנו פתאום התמקד גלוטן, מעי הדולף, מזון פונקציונלי? מדוע הרגיש כאילו היקף ההכוונה והטיפול בה השתנו? כדי להוסיף לבלבול שלי, הודה הרופא שלי כי בדיקת הדם שלו הראתה רגישות גבוהה לגלוטן, אך הוא החליט שלא ללכת ללא גלוטן. אז, למה דחף כזה במקרה שלי? אולי, אם אאובחן לאחרונה, אקשיב יותר מקרוב. אבל, 38 שנים לתוך זה, עצם ההצעה שאני להימנע כמה מאכלים האהובים עלי היה מרתיע. אמרתי שאני אדון בתוצאות הבדיקה עם הראומטולוג שלי אבל הרופא הראשי שלי דחה כי "ראומטולוג אינו מתעסק עם מזון פונקציונלי".
בשלב זה, ידעתי שאני רק רוצה צלחת של ספגטי, לחמניות ארוחת ערב, בראוני שוקולד גדול!
אבל ברצינות, האם יש יותר מדי דגש על להיות ללא גלוטן? או, האם זה היה החוליה החסרה כל השנים האלה? החלטתי לעשות מחקר מקוון שלי ולראות מה מאוד מכובד משאבים אומרים על גלוטן דלקת מפרקים שגרונית.
באז על דיאטה ללא גלוטן
גלוטן: 5 דברים שאתה צריך לדעת (CNN.com)
למה אנחנו מבזבזים מיליארדים על מזון ללא גלוטן. (Time.com)
האם ללא גלוטן אורח חיים או דיאט שיגעון? (ארצות הברית היום)
הנער עם קוץ במפרקים. (ניו יורק טיימס)
גלוטן: מה אתה לא יודע אולי להרוג אותך (פוסט Huffington)
מידע חיוני על רגישות גלוטן ו הולך ללא גלוטן
גלוטן רגישות לסיכונים בריאותיים וקישורים לתנאים אחרים. (מחלת צליאק וגלוטן רגישות)
רגישות גלוטן. (מחלת צליאק וגלוטן רגישות)
בדיקות רגישות לגלוטן. (מחלת צליאק וגלוטן רגישות)
למה לא רק ללכת ללא גלוטן? (Quest Diagnostics)
איך ללכת ללא גלוטן. (מחלת צליאק וגלוטן רגישות)
לצאת גלוטן. (הרווארד בריאות פרסומים)
ממצאי מחקר על גלוטן ודלקת מפרקים שגרונית
נטול גלוטן דיאטות דיאטה טבעית ירידה LDL ו חמצון רמות LDL ו נוגדנים נוגדנים טבעיים Atheroprotective נגד phosphorylcholine בחולים עם דלקת מפרקים שגרונית. (דלקת פרקים & תרפיה)
דיאטה טבעונית ללא גלוטן משפר את הסימנים והתסמינים של דלקת מפרקים שגרונית: ההשפעות על דלקת פרקים בקורלציה עם הפחתת נוגדנים למזון אנטיגנים. (ראומטולוגיה)
גלוטן והמעי הדק בדלקת מפרקים שגרונית. (כתב העת של איגוד הרפואה האמריקני)
בשורה התחתונה
המאמרים הצבעתי הם דגימה של שפע של מידע על רגישות גלוטן כי ניתן למצוא באינטרנט. הציטוט הבא מהבלוג של Huffington Post הדהד אצלי. לדברי החוקרים, לאור המחקר החדש על הסכנות של רגישות גלוטן ללא מחלת צליאק מלאה, אני מחשיב כל עלייה של נוגדנים משמעותיים וראויים לניסוי של גלוטן חיסול. רופאים רבים רואים נוגדנים נוגדי גלאדין מוגבהים ב היעדר ביופסיה של מעיים חיוביים המראים נזק להיות "תוצאות חיוביות שגויות". פירוש הדבר שהבדיקה נראית חיובית אך לא ממש משמעותית, לא ניתן לומר עוד, חיובי חיובי, וכמו בכל מחלה יש רצף של מחלה, מ רגישות גלוטן קלה למחלת צליאק מלא.אם הנוגדנים שלך מורמים, אתה צריך ללכת גלוטן ולבדוק אם זה מוביל לבעיות הבריאות שלך.
שלושה דברים בטוחים. ראשית, הולך ללא גלוטן לוקח מחויבות. שנית, אתה צריך לשמור על הציפיות שלך מציאותי. שלישית, עליך להתייעץ עם הרופא לפני ביצוע שינויים תזונתיים משמעותיים. אני עדיין לא עשה את המחויבות, אבל אם אני עושה, אני אחזור עם התוצאות - במיוחד אם הולך ללא גלוטן מוכיח מועיל.