מזון של השבוע - אחד להימנע: אספרטיים
יש לך כנראה שמעו הרבה טענות על איך aspartame, ממתיק מלאכותי נמכר כמו NutraSweet ו שווה, הוא רע לבריאות שלך. הרבה זה שמועה hype ללא גיבוי מדעי, וחלק זה מופרך ישירות על ידי מחקר. עם זאת, עבור אלה מאיתנו עם fibromyalgia ו תסמונת עייפות כרונית , זה יכול להיות חומר מזון כדי להימנע.
יש לנו כמה מחקרים אמינים המראים השפעות מזיקות של אספרטיים שיש להם משמעות מיוחדת עבורנו. על פי מחקרים, אספרטיים:
- מאי להפעיל קולטנים NMDA (קולטני כאב) בחוט השדרה ולתרום רגישות מרכזית . (באופן אירוני, אספרטיים נלמדת יחד עם תרופות מסוימות כרוצח כאב בגלל השפעה זו);
- מאי להוריד רמות דופמין, אשר כבר מופחת אצל אנשים רבים עם תנאים אלה;
- עשוי להיות מעורב בכמה הפרעות נפשיות, למידה בסכנה ותפקוד רגשי. אין לנו עדויות המצביעות על כך שזה גרוע לנו יותר מאשר לאנשים בריאים, אבל יש לנו מספיק בעיות באותם אזורים כבר. (פיברומיאלגיה ותסמונת העייפות הכרונית אינן מצבים נפשיים, אך כמה תחלואה משותפת היא);
- עשוי לתרום סימפטומים fibromyalgia בתת קבוצה של חולים עם אלרגיות. במחקר קטן אחד, הסרת אספרטיים וגלוטמט מונוסודיום מהדיאטה שיפרה מאוד את הסימפטומים.
אנשים רבים עם תנאים אלה וגם רופאים רבים אומרים שהם ראו שיפורים גדולים מפני חיסול אספרטיים. החלטתי לפני כמה שנים כדי למנוע את זה, אבל אני לא אכל הרבה מזה כדי להתחיל אז אני לא שם לב לשינויים כלשהם.
אספרטיים יכול להיות קשה להימנע, במיוחד אם אתם אוכלים "קל" קלוריות מופחתת "" או "ללא סוכר" מוצרים.
זה כמו דברים כמו משקאות מוגזים, סוכריות ללא נשימה ללא סוכר, גלידה נמוכה, ועוד שפע של מזון מעובד. למרבה המזל, קל לזהות על תווית.
צילום: מיכאל היטושי / Getty Images