אילו גבינות הם הנמוכים ביותר של כולסטרול ושומן?

הכי טוב וגרוע מבחר גבינה

אם אתה לא חושב כריך או פסטה הוא שלם ללא גבינה, אתה לא לבד. בעוד הטעם, הגבינה היא המקור התזונתי העליון של שומן רווי לאמריקאים, על פי המכון הלאומי לסרטן. אבל לא כל הגבינה היא אותו דבר. כאשר אתה על דיאטה להורדת כולסטרול, אתה יכול לעשות בחירה מאלה כי הם רוויים בשומן רווי וכולסטרול.

ראה כיצד ניתן להשתמש גבינה בתזונה בריאה מבלי להוסיף תוספת שומן וקלוריות.

אילו גבינות הן השומן הנמוך ביותר?

סוגים נפוצים של גבינה כגון מוצרלה, צ'דר, מונטריי ג'ק, גבינה כחולה, פרובולון, שוויצרי כל מכילים כמויות דומות של שומן רווי, מ 3.7 ל 5.7 גרם לאונקיה. מוצרלה ופטה נמצאים בקצה הנמוך של הסולם לשומן רווי. צ'דר וגבינה שוויצרית מכילים כמויות גבוהות יותר של שומן. תחשוב על ההבדלים האלה כאשר מחליטים על גבינה להשתמש על כריך.

סוגים אחרים של גבינה, כגון גבינת ריקוטה חלקלק וקוטג ', יש אפילו כמויות נמוכות יותר של שומן רווי למנה. כוס אחת של גבינת קוטג 'מכילה 6 גרם של שומן רווי, בעוד כוס אחת של גבינת צ'דרד מגורדת מכילה כ -24 גרם של שומן רווי. אם היית בוחר גירסאות דלות שומן של מוצרים אלה, תכולת השומן הרווי תיחתך כמעט למחצית.

גבינה	שומן רווי (גרם לאונקיה)	כולסטרול (מ"ג לאונקיה)
גבינת שמנת	5.7	29
גבינת מונסטר	5.4	27
גבינת צ'דר	5.3	28
גבינה מקסיקנית (queso chihuahua)	5.3	30
גבינה כחולה	5.3	21
גבינה שוויצרית	5.2	26
גבינה אמריקאית (מעובדת)	5.1	28
גבינה פרובולונית	4.8	20
גבינה שוויצרית (מעובדת)	4.5	24
גבינת פרמזן (מגוררת)	4.4	24
גבינת קממבר	4.3	20
מזון גבינות אמריקאי (מעובד)	4.3	28
גבינת פטה	4.2	25
אחרים - אחרים - מוצרי מזון ומשקאות	3.8	16
מוצרלה, חלב מלא	3.7	22
גבינת ניופצ'טל	3.6	21
מוצרלה, לחות נמוכה, חלק רזה	3.2	18
ריקוטה, חלב שלם	2.4	14
ריקוטה, חלב דל שומן	1.4	9
תחליפי גבינת מוצרלה	1.1	0
גבינת פרמזן, ללא שומן	0.9	6
גבינת קוטג ', מוקרמת	0.5	5
גבינת קוטג ', דל שומן, 2% חלבפת	0.4	3
גבינת קוטג ', דל שומן, 1% חלבפת	0.2	1
גבינת קוטג ', ללא שומן	0.0	2
גבינה אמריקאית, ללא שומן או ללא שומן	0.0	7

הגבינות הטובות והגרועות ביותר עבור כולסטרול

כאשר מסתכלים על הרשימה, יש גבינות כי הם נמוכים ב כולסטרול למרות שהם ממוצעים עבור רווי שומן. אבל האפשרויות הנמוכות ביותר הן אלה שנעשו עם חלב דל שומן או ללא שומן.

כולסטרול נמוך גבינה

• חלק גבינת מוצרלה רזה (18 מ"ג כולסטרול לאונקיה)
• דל שומן (1 אחוז) גבינת קוטג '(1 מ"ג כולסטרול לאונקיה או 8 מ"ג לכל כוס)
• צ 'דר דל שומן או גבינה קולבי (6 מ"ג כולסטרול לאונקיה)
• ללא שומן גבינת שמנת (1 מ"ג כולסטרול לכל כף)

גבינה להגביל

• חלב מלא ריקוטה חלב (14 מ"ג כולסטרול לאונקיה או 125 מ"ג כולסטרול לכל כוס)
• גבינה עם 25-27 מ"ג כולסטרול לאונקיה, כולל צ'דר, שוויצרי, פטה, Muenster, וגבינה מעובד אמריקאי

עצות מועילות הוספת גבינה דיאטה דלת שומן שלך

למרבה המזל, ישנן דרכים ניתן לחתוך שומן רווי ותכולת קלוריות של הגבינה כי אתה מוסיף למזון. נסו את הטיפים המועילים האלה לגבי דיאטה להורדת הכולסטרול:

• גבינה להחליף : נסה להחליף גבינת קוטג 'או ריקוטה עבור גבינה גבוהה שומן מתכונים. אתה עשוי לגלות כי אלה לעבוד גם כן.
• חפש גרסאות דלות שומן של הגבינות האהובות עליך. בדוק אם גרסה נמוכה של גבינה האהוב עליך זמין. זנים דלי שומן רבים טועמים אותו ויש להם מרקם דומה שלהם עמיתים שומן מלא. עם זאת, אתה תמיד צריך לבדוק את תיוג מזון עבור תוכן שומן על מנת לוודא כי אתה עדיין לא מציגה יותר מדי שומן לתוך הדיאטה שלך.

• השתמש תחליף גבינה טבעונית. אם אתם צופים צריכת השומן שלך, לנסות תחליף גבינה עשוי מוצרי צמחים, כגון סויה. אלה גבינות טבעוניות חסרים את השומנים הרוויים כי מוצרי חלב מלא שומן מכילים.
• השתמש בחלקים קטנים יותר. אם אתה לא רוצה תחליף, אתה יכול להפחית את כמות הגבינה האהובה עליך בצלחת. לדוגמה, במקום לשים שלוש פרוסות גבינה שוויצרית על הכריך שלך, להוסיף רק פרוסה אחת. בעת הוספת גבינה מגורר, השתמש כוס מדידה או כף במקום אצבעות שלך eyeballing את הסכום. חפש גבינות רזה מראש פרוסות (זמין מספר יצרני מזון) המאפשרים לך ליהנות פרוסת שלמה של גבינה תוך הפחתת צריכת השומן שלך.

• למקסם את הטעם . חפש גבינות קשות ו "גבינות מסריחות" כי הם יותר טעים. אתה יכול לסחוב רק חלק קטן של פרמזן קשישים או אסיאגו על הפסטה שלך או להתפורר גבינה כחולה בטעם על מנת לספק את הכמיהה גבינה.

מילה מ

אתה לא צריך לוותר על גבינה לחלוטין על כולסטרול, או נמוך שומן דיאטה, אבל אתה צריך לבחור בתבונה להגביל את מנות. אתה עלול למצוא את עצמך לחקור את גבינות חריף יותר טעים ליהנות כטיפול מיוחד פחות לעתים קרובות, בעוד הבחירות היומיומיות שלך יכלול גרסאות שומן נמוך.

_{מקורות:}

> USDA מאגר מזין הלאומי עבור תקן הפניה 28 תוכנה v.3.7.1 2017-03-29. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index.

> Whitney EN, רולף SR. הבנת תזונה . סטמפורד, CT: Cengage למידה; 2016.