קייל הוא touted בתור מזון פלא, ואתה יכול למצוא אותו על תפריטים בכל מקום. אבל ייתכן שיש כמה חששות לגבי אכילת כרוב אם יש לך מחלת בלוטת התריס .
בואו נסתכל מקרוב על תחנת הכוח התזונתי של הצמח.
מה זה קייל?
השם הלטיני של הכרוב הוא בראצ'ה אולרצ'ה אצ'פלה . קייל הוא חבר של משפחת cruciferous של ירקות.
זה קשה ומר כאשר אוכלים גלם. קייל הוא קרוב משפחה של ירקות Cruciferous אחרים, כולל כרוב, ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים ו ירוק collard. לקיל יש עלים ארוכים, מתולתלים או חלקים, והעלים אינם יוצרים גזע או ראש אחיד.
עלי כרוב יכול להיות ירוק או סגול. קייל מלא ויטמינים ומינרלים, ובמיוחד נוגדי החמצון הידועים בשם חומצה אלפא-ליפואית, אשר הוכח כי יש יתרונות בריאותיים רבים.
היתרונות הבריאותיים של קייל
כוס אחת של כרוב גלם (2.4 גרם) מספק את החומרים המזינים הבאים:
- ויטמין A: 206 אחוזים מן הקצבה היומית המומלצת (RDA) (מתוך בטא קרוטן)
- ויטמין K: 684 אחוזים של RDA
- ויטמין C: 134 אחוזים של RDA
- ויטמין B6: 9 אחוזים של RDA
- מנגן: 26 אחוזים של RDA
- סידן: 9 אחוזים של RDA
- נחושת: 10% של RDA
- אשלגן: 9 אחוזים של RDA
- מגנזיום: 6% של RDA
בנוסף להיותו מזון מזין, דל קלוריות, מספר יתרונות בריאותיים מיוחסים לצריכת ויטמינים ומינרלים עשירים במינרלים, אשר גבוה ברשימות של מזון בריא ביותר בעולם.
הטבות אלה כוללות:
- עור בריא ושיער עקב כמויות גבוהות של ויטמינים A ו- C
- עוזר עם עיכול
- מקטין את הסיכון למחלות לב
- משפר את בריאות העצם
- מקטין את הסיכון לפתח אסטמה
- רמות גלוקוז נמוכות יותר ומשפר את רמת הסוכר בדם ואת הרגישות לאינסולין
- מניעת שינויי חמצון המושרשים בחולים עם סוכרת
- מסייע בהורדת נוירופתיה היקפית בחולי סוכרת
- צפיפות אנרגיה נמוכה בשל תכולת קלוריות נמוכה / מים גבוהה
- עוזר למנוע עצירות, עזרי בעיכול ומקדם סדירות
- ויטמין K גבוה (כמות מספקת של ויטמין D עלולה לגרום לסיכון מוגבר לשבר בעצמות)
- גבוה לוטאין, אשר מסייע בהגנה על בריאות העין
- מאי לחסום את ההשפעות מסרטנים מזון צלייה ב temps גבוהה
קייל ובלוטת התריס
קייל, כצמח מאכל, שייך למשפחה של מזונות הידועה בשם גויטרוגנים , כלומר יש להם פוטנציאל, כאשר בכמויות גדולות ובכמויות גדולות יותר, להאט את בלוטת התריס, ולקדם את היווצרותו של בלוטת התריס המוגדלת (הנקראת זפק) .
עם זאת, הסכום המדויק של כרוב כי ניתן לצרוך לא נחקרו היטב. לכן, הסכום המדויק שעלול לגרום לתגובה שלילית לחולי בלוטת התריס אינו ידוע.
יתר על כן, עבור האוכלוסייה הכללית, את היתרונות הבריאותיים של כרוב רחוק עולים על כל הסיכונים בלוטת התריס, וכן קצת אקסטרה כחלק מהתזונה נחשב בטוח מועיל מבחינה תזונתית.
בנוסף, אצל אנשים עם מחלת בלוטת התריס, הסיכונים של ביצוע מצב בלוטת התריס גרועים גם הם מינימליים, כל עוד את כרוב (או כל cruciferous הירקות) הוא לא יותר מדי.
חשוב לציין, עם זאת, כי צריכת כרוב גולמי גולמי גלם juicing עשוי להיות חשש. מיץ כרוב גולמי עושה את הריכוז הכולל של כימיקלים goitrogenic ב גבוה כרוב. לכן, אם נצרך באופן קבוע, מיץ כרוב גלם יש פוטנציאל להשפיע לרעה על תפקוד בלוטת התריס, על ידי עיכוב ספיגה של יוד תזונתי .
מילה מ
בסופו של דבר, אם יש לך מצב בלוטת התריס, ייתכן שתרצה להימנע או להגביל באופן משמעותי את צריכת כרוב גולמי גלם או מיץ גלם של כרוב ושאר goitrogens. במקום זאת, לבחור קיטור או לבשל ירקות cruciferous, כמו רוב goitrogens נהרסים לחלוטין על ידי חום (כך ניתן לצרוך בבטחה במתינות).
זה גם הגיוני כדי לשמור על יומן מזון, כך שתוכל להקליט את הצריכה של כרוב (וכיצד הוא מוכן). לאחר מכן, הקפד להביא את יומן האוכל שלך לפגישה של הרופא שלך כדי לוודא שאתה גם באותו דף.
> מקורות:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. מגוון רעלים אפשריים המעורבים בתפקוד בלוטת התריס: סקירה. מימון Di Diני 2016 ינואר; 10 (1): FE01-FE03.