הכל אודות Goitrogens ו הצליבים ירקות
גויטרוגנים הם כימיקלים המתרחשים באופן טבעי במזונות שונים. Goitrogens יש שתי דרכים הם יכולים להשפיע על בלוטת התריס שלך:
- Goitrogens יכול לגרום זפק-הגדלה של בלוטת התריס שלך.
- מזונות Goitrogenic יכול לפעול כמו תרופות נגד בלוטת התריס, להאט את בלוטת התריס, ובסופו של דבר גורם בלוטת התריס , תת פעילות בלוטת התריס.
מזונות המכילים goitrogens מסוגלים לשבש את תפקוד בלוטת התריס שלך על ידי עיכוב היכולת של הגוף שלך להשתמש ביוד.
Goitrogens יכול לחסום את התהליך שבו יוד הופך את הורמון בלוטת התריס תירוקסין (T4) ו triiodothyronine (T3). הם גם מעכבים את השחרור בפועל של הורמון בלוטת התריס על ידי בלוטת התריס, ומשבשים את ההמרה ההיקפית של הורמון הורמון בלוטת התריס T4 (thyroine) לתוך הורמון בלוטת התריס הפעיל T3 (triiodothyronine).
אם יש לך תפקוד בלוטת התריס בריאה, רמות נאותות של יוד וסלניום בתזונה, בלוטת התריס שלך יכול על פי רוב לנהל דיאטה הכוללת מזונות goitrogenic. במקרים מסוימים, עם זאת, צריכת כמויות גבוהות של goitrogens על בסיס קבוע עשויה להשפיע על תפקוד בלוטת התריס שלך.
עבור אלו עם מצב בלוטת התריס מאובחנים, הנושא של goitrogens הוא יותר שנוי במחלוקת.
אילו מזונות נפוצים יש יכולת Goitrogenic
המאכלים העיקריים עשירים ב- Goitrogen הם הירקות בקטגוריית המצליבים. בנוסף, ישנם מספר מזונות אחרים המכילים כמויות משמעותיות של גויטרוגנים.
כמה גויטרוגנים נפוצים וחזקים יותר כוללים את הירקות הבאים, פירות וסוגים אחרים של מזונות:
- קאסאווה אפריקאית
- באבאסו (פרי קוקוס של עצי דקל שנמצא בברזיל ובאפריקה)
- בוק צ'וי
- ברוקולי
- ברוקוליני
- כרוב ניצנים
- כרוב
- כרובית
- ברוקולי סיני
- קולרים
- דאיקון
- קייל
- קוֹלרַבִּי
- דוֹחַן
- חרדל
- אפרסקים
- בוטנים
- צנוברים
- צנוניות
- צנון אדום
- רוטבאגה
- תרד
- תותים
- לפת
- גרגר הנחלים
אתה צריך לאכול מזונות Goitrogenic?
מזונות גויטרוגניים עשירים בויטמינים ומינרלים, ורוב המומחים לא ממליצים לאף אחד - כולל חולי בלוטת התריס - להימנע מאכילתם. עם זאת, יש כמה הנחיות הגיוני לשקול.
אידוי, בישול או תסיסה יכול להפחית את רמות goitrogens במזונות goitrogenic. אם אתה מודאג לגבי חשיפה Goitrogens, להגביל את כמות מזונות goitrogenic גלם.
אם יש לך תפקוד בלוטת התריס רגיל, אין סיבה לא לכלול מזון goitrogenics בתזונה. רק להיזהר לא overconsume גלם goitrogens. הערה חשובה: מיץ גולמי לעיתים קרובות תכונות ירקות goitrogenic כמו כרוב ותרד, ואת המיצים האלה בסופו של דבר מתן כמויות מרוכזים מאוד של כימיקלים goitrogenic.
אם אתה hyperthyroid, דיאטה עשירה goitrogens עשוי למעשה לעזור להאט את בלוטת התריס. (אבל שים לב כי כל גישות טבעיות לניהול בלוטת התריס ומחלת גרייבס תמיד צריך להיות תחת פיקוח על ידי רופא.)
אם אתה hypothyroid עקב ניתוח בלוטת התריס הידועה בשם בלוטת התריס , למשל, אתה ניצול סרטן בלוטת התריס, או שיש לך בלוטת התריס שלך הוסרו כירורגית עקב זפק או גושים - אתה לא צריך להיות ספציפי לגבי goitrogens.
אם אתה hypothyroid עקב טיפול רדיואקטיבי יוד (RAI) לטיפול במחלת גרייבס, אתה לא צריך להיות ספציפי לגבי goitrogens.
אם אתה hypothyroid ועדיין יש בלוטת התריס תפקודית חלקית, כגון עם בלוטת התריס של Hashimoto, להיזהר לא overconsume כמויות גדולות של מזונות גויטרוגניים גולמיים. אם אתה צרכן כבד של goitrogens מבושל, לעומת זאת, ויש לי קשה לאזן את הטיפול בלוטת התריס שלך, אתה יכול לשקול לקצץ את כמות המזונות goitrogenic בתזונה. ייתכן גם רוצה לדון אם יש לך מספיק רמות יוד ו סלניום עם המטפל שלך, כמו מינרלים אלה יכולים להיות השפעה מגנה על בלוטת התריס ולאזן את האטה בלוטת התריס ואת האפקט לקידום ההשפעות של goitrogens.
מה לגבי סויה?
סויה נופל לתוך הקטגוריה של Goitrogens, אבל מעבר תכונות goitrogenic שלה, יש לו יכולות אחרות כמו phytoestrogen להשפיע על תפקוד בלוטת התריס שלך להפריע לספיגה של התרופה בלוטת התריס שלך, אם יש לך בלוטת התריס או לא. כמה מומחים ממליצים לחולי בלוטת התריס לא להגזים מזונות סויה ותוספי מזון.
מילה מ
מעניין לציין כי חוקרים במרכז לחקר כימי מונל, מכון מחקר ללא כוונות רווח, שחקר השפעות כימיות על חוש הריח והטעם, מצאו כי איפור גנטי מסוים עלול לגרום לך לנטייה לשנוא ירקות גויטרוגניים. נראה כי שינוי לקולטן מסוים של טעם גנטי יכול למעשה לגרום לך להיות רגיש במיוחד ולסלק את התרכובות הנמצאות בצמחים גויטרוגניים וכרוביים המאטים את בלוטת התריס.
המומחים תיארו לעצמם כי היכולת לזהות - ובגלל הרתיעה, הימנעות - כימיקלים אנטי-בלוטת התריס במזון עשויה לספק יתרון ביולוגי מבוסס גנטית על יותר ממיליארד אנשים ברחבי העולם בעלי מעמד יוד נמוך; עם סיכון מוגבר למחלת בלוטת התריס.
> מקורות:
> Alissa EM, et al. "מחסור ביוד בקרב חולי בלוטת התריס החיים בג'דה". עמותת ביול. 2009 ספטמבר: 130 (3): 193-203. doi: 10.1007 / s12011-009-8329-6
> Dabbaghmanesh MH, et al. "התמדה של goitre בילדים לאחר יודיזציה מלח הרפובליקה האסלאמית של איראן: מעמד אוטואימוניות." מזרח מדיטר בריאות ג '2009 מאי-יוני; 15 (3): 584-90. PMID: 19731774
> Felker P, el a. "ריכוזים של thiocyanate ו goitrin בפלסמה אנושית, ריכוז מבשר שלהם ב בראסיקה ירקות, וסיכון פוטנציאלי הקשורים היפותירואידיזם." Nutr Rev. 2016 אפריל; 74 (4): 248-58. doi: 10.1093 / nutrit / nuv110. PMID: 26946249