כמה נפוץ קפה או קפאין אלרגיה?

קפה הוא משקה פופולרי מאוד, לא רק בארצות הברית, אלא ברחבי העולם, במיוחד באירופה. הפופולריות של קפה גדל במהלך העשורים האחרונים, ככל הנראה לפחות בחלקו בשל ההצלחה של חברת סטארבקס קפה. בעבר, הקפה היה נצרך בעיקר ביחס לארוחות; אנשים שותים קפה בכל שעות היום, עם או בלי אוכל, אפילו קינוח או משקה קר.

בסך הכל, העולם צורכת 1.4 מיליארד כוסות קפה ביום, כאשר הצריכה הגבוהה ביותר נמצאת באירופה. עם כמות גדולה של קפה להיות נצרך, זה נראה כי אנשים רבים היו חווים תגובות אלרגיות כתוצאה של שתיית קפה.

אלרגיה קפה משתיית קפה הוא נדיר דווח

באופן מפתיע, אין כמעט מידע בספרות הרפואית בנוגע לתגובות אלרגיות לשתיית קפה. לא ברור מדוע אין עוד דיווחים, כפי שזה נראה בהחלט אפשרי. אתה כנראה בסיכון קטן מאוד להיות אלרגי כוס הבוקר שלך ג 'ו.

דו"ח מאיטליה, שפורסם ב -2008, תיאר אב ובתו שחוו אלרגיה לקפה משוער לאחר שנדבקו בזיהום טפילי. המחברים טוענים כי הטפיל פגע במעי ואיפשר התפתחות של אלרגיה לקפה להתרחש. הן האב והן הבת הראו עדות ל- IgE ספציפי לקפה עם בדיקות דם חיוביות ובדיקת עור , ותסמינים של כוורות ושלשולים התרחשו בעת שתיית קפה ונפתרו כאשר נמנע הקפה.

אלרגיה תעסוקתית לפולי קפה

עם זאת, אלרגיה לקפה מתואר היטב במונחים של אלרגיה תעסוקתית מחשיפה לפולי קפה גולמיים. הדיווחים הראשונים על אלרגיות תעסוקתית לקפה חוזרים לשנות החמישים והשישים, כאשר עובדים במפעלי ייצור קפה החלו לחוות תסמינים של אלרגיות האף ושל האסתמה בחשיפה לפולי קפה גולמיים (ירוקים) ואבק קפה קלוי.

עובדה זו הציעה שאלרגני קפה שרדו את תהליך הצלייה, ולכן שתיית קפה צפויה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. למרבה הצער, האלרגן הקפה העיקרי לא התאפיין עד מחקר שפורסם בשנת 2012 על ידי חוקרים מגרמניה.

קבוצה של 17 עובדי מפעל קפה שהתלוננו על אלרגיות האף כתוצאה מחשיפה לאבק קפה נחקרה. אף אחד מאנשים אלה לא חווה שום תגובה עם שתיית קפה. בדיקות אלרגיות מסחריות זמינות כיום זיהו את נוכחותם של נוגדנים מסוג IgE (אלרגי) בשני עובדים בלבד. החוקרים הצליחו לזהות את אלרגני הקפה העיקריים, הנקראים Cof a 1 , ופיתחו שיטה לבדיקת האלרגן עם בדיקת דם. שיטת בדיקה זו אפשרה זיהוי של עובדים נוספים עם אלרגיה תעסוקתית לאבק קפה.

אלרגיה לקפאין

רוב האנשים שחווים תסמינים לאחר שתיית קפה, כגון כאבי ראש, קצב לב מהיר, הפרעות במערכת העיכול (כגון בחילות או שלשולים), עצבנות ונדודי שינה הם בעלי אי סבילות למזון לא אלרגי או תופעות לוואי פרמקולוגיות מהקפאין הנכללות בקפה.

מעניין, ישנם מספר דיווחים של אנשים להיות אלרגי קפאין, עם תסמינים הנעים בין כוורות כדי anaphylaxis חמור.

לכן, כל מטופל שנחשב בעל אלרגיה לקפה צריך להיחשב כבעל אלרגיה לקפאין במקום. אדם עם תסמיני אלרגיה לאחר שתיית קפה נטול קפאין עשוי להיות אלרגי לקפה, בעוד שאדם עם תסמיני אלרגיה לאחר שתיית משקאות קפאין אחרים (כגון קולה, תה או שוקולד), סביר יותר שיש להם אלרגיה לקפאין.

בפעם הבאה שאתה בבית הקפה המקומי, לקבל את הגודל הגדול קפה. אתה לא צפוי להיות אלרגי אליו.

> מקורות:

> Ciprandi G, et al. זיהום הלמינטי כגורם לאלרגיה של קפה חדש באב ובת. מרפאת אלרגיה. אימונול. 2008, 121 (3): 773-774.

> Manavski N, et al. זיהוי, ביטוי ו Immunoreactivity של אלרגן קפה הראשון. אינטל אלרגיות אימונול. 2012; 159: 235-42.

> Sugiyama K, צ 'ו, Tatewaki M, et al. אנפילקסיס עקב קפאין. אסיה פסיפיק אלרגיה . 2015 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.

> Suphioglu C. קפה מישהו? האם אתה בסיכון של אלרגיה? אינטל אלרגיות אימונול. 2012, 159: 213-15.