אכילה בחוץ יכולה להיות מרתיעה עם אלרגיות למזון. מסירת שליטה על מה קורה על הצלחת שלך יכול להיות מאיימת, במיוחד כאשר המטבח מאחורי דלתות סגורות ואתה לא יכול להיות בטוח אם המלצר שלך מבין בדיוק למה אתה מתכוון על ידי " אלרגי חלב ".
ובכל זאת, ללמוד איך לאכול עם אלרגיות למזון יכול מאוד להרחיב את האפשרויות החברתיות שלך ולתת לך הפסקה נחוצה מאוד מן המטבח. המשך לקרוא שמונה טיפים שיכולים לעזור לך בבטחה משא ומתן על הגלם- and-tumble העולם של מסעדות.
1 -
לעשות את שיעורי הבית שלךרוב הרשתות הלאומיות כוללות מידע על תזונה באתרי האינטרנט שלהן. אתרים אלה כוללים לעתים קרובות מידע אלרגיה . אם במסעדה אתה חושב לבקר אין מידע אלרגיה זמין, ייתכן שתוכל לדבר עם המנהל מחוץ לשעות עסקים שיא כדי לראות אם יש להם כל מידע אלרגיה זמין. בחלק מהמפעלים יש תפריטי אלרגיה נפרדים.
2 -
הימנע שיא פעמיםאתה תהיה צפוי לקבל שירות קשוב יותר, במיוחד על הביקורים הראשונים שלך למסעדה מסוימת, אם להימנע מארוחות צהריים וערב. מלצר כבר מלצר או מלצרית יתקשה יותר לבדוק את המרכיבים ולענות על שאלות.
3 -
להפוך את הגולה ברית שלךWaitstaff הוא הקשר שלך עם המטבח, כדי להיות בטוח להכות קרבה טובה.
- להסביר את מצבך ביסודיות ולתת המלצר שלך יודע כי יהיו לך כמה שאלות.
- להיות מנומס ולהכיר כי אתה מבין שאתה מבקש עבודה נוספת על החלק של המלצר. ההבטחה המרומזת (או אפילו המפורשת) של העמלה הנוספת עשויה לעזור.
- הפוך את המלצר מודע לשמות יוצאי דופן האלרגן שלך עלול אורב תחת. הדפסת רשימה (קישורים למטה) עשויה להיות זהירה.
- בעוד בדרך נעימה היא בדרך כלל את הגישה הטובה ביותר, לא להיות pushover. אם המלצר אינו מועיל, בקש לדבר עם מנהל.
4 -
מצא אפשרויות מרובותאתה תעשה את החיים שלך - ואת המלצר שלך! - קל יותר אם אתה מוצא כמה אפשרויות בתפריט כך המלצר יכול לשאול את המטבח על כולם בבת אחת.
אפשרויות אלרגיה ידידותית על תפריטים נופלים לשתי קטגוריות: מנות הכוללות אלרגנים, וכן מנות הכוללות אלרגן כמו תבלין או צד שניתן להסיר בקלות.
במסעדות רבות, הקטגוריה השנייה שולטת, אז לשקול "מה אם" להציע המלצר שלך. ("מה אם השף עשה את הריזוטו בלי גבינה?"). מסעדות לא תמיד מוכנים לעשות התאמות אבל, באופן כללי, עדינה המסעדה, ככל שאתה יכול לדרוש.
5 -
להיות מודע של זיהום צולבותזיהום צולבת מתרחשת כאשר האוכל מוכן על משטח או באמצעות כלי אשר נגע באלרגן. אתה צריך להזכיר את האפשרות של זיהום צולבות לשרת שלך, כך שהמטבח יידע לנקות כלים ומחבתות ביסודיות.
עם זאת, שתי דרכים של זיהום צולבות קשה להימנע. הראשון הוא גריל. שאל אם מזון מושרה באלרגן הוא מבושל ישירות על אותו גריל כמו כל צלחת צלוי אתה יכול להזמין. השני הוא טיגון שמן. אם אתה אלרגי למשהו כי כבר מטוגן בתוך שמן של שמן, כדאי להימנע מאכילת כל דבר אחר מטוגן בשמן זה.
6 -
אוצר יחסים טוביםכמה מסעדנים ידהים אותך, אפילו לגעת בך עם נכונותם לעזור לך. ביקרתי במסעדות שיצרו בשמחה גרסאות ללא תשלום של מנות יומיות ומסעדות שיצאו מתפריט כדי ליצור, עד כמה שאפשר, גרסאות אותנטיות של מאכלים אתניים שאוכל לאכול בבטחה.
לטפל אלה סוגים של מפעלים כמו היית חברים יקרים או משפחה. תביא להם עסקים רבים ככל שתוכל, לספר לחברים עליהם, להודות להם בכנות על השירות שהם מספקים. זה תענוג גדול להיות מסוגל ללכת לבית קפה שבו אתה יודע את הצרכים הרפואיים שלך יהיה להשתתף.
7 -
אמון האינסטינקטים שלךאם יש לך ספקות לגבי ההזמנה שלך לאחר שקיבלת את זה, לבקש בנימוס המלצר שלך לבדוק פעמיים. אל תהיי ביישנית או נבוכה על שליחת מזון חזרה אם אכן, טעות נעשתה במטבח, ולהיות נחושים, כי במקרה של בעיה כמו צלחת בצד לא נכון שיכול להכיל אלרגן, אתה מקבל ארוחה חדשה לגמרי.
פשוט הסרת פריטים הפוגע מהצלחת שלך אינו מספיק כדי לשמור על בטחונך. ואם בכל רגע אתה מרגיש כי החששות שלך לא נלקחים ברצינות - כי לא waitstaff ולא מנהל מוכנים לענות על החששות שלך - לצאת החוצה.
8 -
היה מוכןאפילו בנסיבות הטובות ביותר, זה חכם להיות מוכן לא צפוי. אם תגובה אלרגית תהיה סכנת חיים, או אפילו רק לא נוח, להביא את הטיפול מה הרופא ממליץ.
גם בקטגוריה של להיות מוכן, מסעדות רבות סובלניות של הבאת חטיפים לפעוטות וילדים צעירים מאוד (אם כי לא עבור ילדים מבוגרים או מבוגרים), במיוחד עם צרכים רפואיים. זה יכול להרחיב את האפשרויות שלך מאוד, כמו צלחת בצד כמה חטיפים ארוזים עשוי להיות מספיק עבור ילדים רבים.