אבוקדו ( פרסה אמריקאי ) הוא פרי שגדל על עצי אבוקדו באזורים כמו מרכז אמריקה, מקסיקו, ומערב ארצות הברית. פרי זה מפורסם הטעם שלה שמנת ו צברה הרבה פופולריות לאחרונה בשל היתרונות הבריאותיים שלה. אבוקדו הם גבוהים במספר חומרים מזינים - כולל ויטמינים ומינרלים מסוימים, סיבים, phytosterols , ו carotenoids.
הם גם גבוהים בשומן חד בלתי רווי , סוג של שומן "טוב", כי כבר הוכח בעבר במחקרים כדי להקטין את הסיכון למחלות לב. יש גם כמה ראיות לכך כולל אבוקדו בתזונה שלך יכול לעזור לך להפחית את רמות השומנים שלך.
אבוקדו יכול להוריד ליפידים שלך?
ישנם מספר מחקרים אשר מסתכלים על יעילות אבוקדו על כולסטרול ורמות הטריגליצרידים. עם זאת, מחקרים אלה הם קטנים וחלק מהמשתתפים היו מצבים רפואיים אחרים שיכולים להשפיע גם על רמות השומנים - כגון סוכרת, השמנה ותסמונת מטבולית.
במחקרים אלה, המשתתפים צרכו בכל מקום בין חצי ואחד וחצי אבוקדו מדי יום למשך פרק זמן שנעו בין 7 ימים ל -5 שבועות. שני מחקרים לא ציינו הבדל משמעותי ברמות השומנים בקרב המשתתפים שצרכו דיאטה המכילה אבוקדו. מחקרים אחרים, לעומת זאת, חשפו ירידה קלה ברמות הכולסטרול הכולל עד 17%.
במחקרים אלה, רמות LDL וטריגליצרידים הורידו גם עד 22%. כולסטרול HDL גדל בכל מקום בין 9 ל -11% ברוב המחקרים.
זה לא ידוע בדיוק איך avocados רמות שומנים בדם. רוב המחקרים תורמים ליכולת הפחתת שומנים בדם לחומצות השומן החד-בלתי רוויות בפרי.
הוא חשב כי חומצות שומן חד בלתי רווי למצוא אבוקדו ומזונות אחרים עשויים לשנות את מהירות VLDL מיוצר או לנקות בגוף. מנגנון אפשרי נוסף הוא כי שומנים חד בלתי רווי להאט את ההמרה של IDL ל- LDL או כי LDL הוא פינה את הגוף מהר יותר. כמה מחקרים מציעים גם חומרים מזינים אחרים למצוא אבוקדו, כגון סיבים phytosterols, גם לעזור LDL נמוך על ידי מניעת כולסטרול מלהיות שקוע לתוך הגוף של מערכת העיכול.
בשורה התחתונה
למרות מחקרים בודקים את ההשפעה של צריכת אבוקדו על רמות כולסטרול ורמות הטריגליצרידים נראה מבטיח, מחקרים נוספים נדרשים כדי להמשיך לחקור את זה. בגלל שהם גבוהים בסיבים בריאים ללב, phytosterols, שומן חד בלתי רווי, אבוקדו יהיה זכאי כמזון טוב לכלול בתוכנית ארוחה השומנים שלך להוריד.
בעבר, צריכת אבוקדו היה discouraged בגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם. מחקר אחד בחן את ההשפעה של צריכת אבוקדו על עלייה במשקל, ונמצא כי החלפת מזונות עתירי שומן אחרים בתזונה עם אבוקדו לא הביא לעלייה משמעותית במשקל. עם זאת, בגלל אבוקדו הם גבוהים יותר קלוריות לעומת פירות אחרים, הוספת אותם לתזונה כבר גבוה בשומן וקלוריות עלולה לגרום לעלייה במשקל, אז אתה צריך לתכנן את הדיאטה בתבונה אם אתה מתכנן על הוספת אבוקדו לארוחות שלך.
מקורות:
Pieterse Z, ג'רלינג J, Ooshuizen W. אבוקדו (חומצות שומן חד בלתי רוויות), ירידה במשקל, ושומנים בדם. א 'אבוקדו אבוקדו אסוציאציה שנה. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. חילוף של אבוקדו חומצת שומן חד בלתי רווי לשומנים תזונתיים מעורבים במהלך דיאטה מוגבלת אנרגיה: השפעות על ירידה במשקל, ליפידים בסרום, פיברינוגן ותפקוד כלי הדם. תזונה 2005; 21: 67-75.
לופז Ledesma R, Frati Munari AC, הרננדז דומינגז BC et al. חומצת שומן בלתי רווי (אבוקדו) דיאטה עשירה עבור hypercholesterolemia קלה. מימון Arch Arch 1996; 27: 519-523.
וואנג L, Bordi PL, פלמינג JA et al. השפעת דיאטה מתונה בשומן עם או בלי אבוקדו על מספר החלקיקים ליפופרוטאין, גודל, ו subclasses של עודף משקל ו שמנים מבוגרים: אקראי, מבוקר המשפט. J Am Heart Assoc 2015, 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. צריכת אבוקדו קשורה באיכות דיאטה טובה יותר ובצריכת חומרים מזינים, וסיכון נמוך יותר לתסמונת מטבולית בקרב מבוגרים בארה"ב: התוצאות מהסקר הלאומי לבריאות ותזונה (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013, 12: 1-6.