Phytosterols, הידוע גם בשם סטרולים צמחיים, קיבלו הרבה תשומת לב בשל היתרונות לב בריא שלהם. בדרך כלל נמצא במזונות טבעיים, כגון אגוזים, פירות וירקות, phytosterols ניתן למצוא גם בצורה משלימה בחנות הבריאות או בית המרקחת.
מחקרים מצאו כי הצריכה היומית של מקום בין 1.6 ל 3 גרם של phytosterols יכול להוריד את רמות הכולסטרול LDL שלך בכל מקום בין 4 ל -15%.
עם זאת, HDL כולסטרול ו טריגליצרידים לא נראה להיות מושפע מאוד על ידי צריכת phytosterols. למרות שהאופן שבו כולסטרול LDL יורד על ידי phytosterols אינו ידוע לחלוטין, היו כמה מחקרים שבחנו כיצד phytosterols עשוי להשפיע על רמות כולסטרול LDL שלך.
מנגנון להורדת LDL אינו ברור
בדרך כלל, הכולסטרול - הן מהאוכל והן מהכבד - נספג דרך המעי הדק ונכנס למחזור הדם.
Phytosterols, אשר יש מבנה דומה מולקולות כולסטרול, נספגים מינימלית מן המעי הדק. לכן, phytosterols לא להיכנס למחזור הדם מופרשים במקום. כמה מחקרים מצאו כי phytosterols עשוי להיות מסוגל לעצור או להאט את הקליטה של כולסטרול תזונתי. מחקרים אלה זיהו מולקולות מסוימות במעי הדק, אשר עשויים להשתנות על ידי phytosterols, כגון אדנוזין triphosphate מחייב קלטת טרנספורטר A1 (ABCA1).
מולקולות אלה אחראיות להגדלת הפרשת הכולסטרול בצואה. מחקרים אחרים מראים כי phytosterols עשוי להשפיע על הדרך שבה כולסטרול הוא metabolized בגוף. מחקרים אלה הראו כי phytosterols עשוי לעזור להפחית את כמות הכולסטרול VLDL, הכולסטרול IDL ו LDL כולסטרול עשוי בכבד.
למרבה הצער, מחקרים אלה הם סותרים את המנגנון שבו phytosterols לעשות את זה לא ידוע לחלוטין.
למרות שמחקרים נוספים נדרשים כדי לקבוע כיצד phytosterols פועלים בהורדת רמות הכולסטרול LDL, מחקרים הראו כי כולל מזונות עשירים ב- phytosterol בתזונה והקטנת כמות השומנים הרוויים שאתם צורכים עשויים לסייע בהפחתת רמות ה- LDL שלכם. למרות מזונות בריאים רבים מכילים phytosterols, זה לא יכול להיות מספיק כדי לציין את ההשפעה של הורדת כולסטרול זה מזין. לדוגמה, אם כי 2 גרם של phytosterols היומי יש צורך לראות ירידה קלה של כולסטרול LDL, ההערכה היא כי האדם הממוצע מקבל רק על 150 עד 350 מ"ג phytosterols מדי יום. תוספי Phytosterol המכילים מזונות מועשרים עם phytosterols עשוי גם לסייע בהגדלת צריכת phytosterol.
> מקורות:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. תובנות חדשות לפעולות המולקולריות של סטרולים צמחיים וסטנולים במטבוליזם של כולסטרול: סקירה. Atherosclerosis 2009; 203: 18-31
> קליפטון פ להוריד כולסטרול - סקירה על תפקיד של סטרולים צמחיים. רופא FM Aust 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Phytosterols עבור דיסליפידמיה. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.