פסטה תחליפים זמין עבור אנשים עם סוכרת

רובנו אוהבים פסטה - מה לא לאהוב? את אטריות textured רך לקחת על כל טעם ולתת לנו תחושה של נוחות, אבל פסטה נטען גם עם פחמימות, אשר, כאשר אכלו עודף, יכול להגדיל את הדלקת, לגרום לעלייה במשקל, ולהעלות את הסוכר בדם. אם אתה חייב לאכול פסטה, בחר דגנים מלאים, כגון חיטה מלאה, כי זה יעזור להגדיל את הסיבים שלך, ויטמינים ומינרלים, ואם חלק נשלט, יכול להפחית את מהירות הדם סוכר suike (בהשוואה פסטה לבנה). אם מצד שני, אתה מוכן לנסות כמה תחליפים, לחשוב מחוץ לקופסה. כיום, יש כל כך הרבה סוגים של דגנים תחליפי תבואה. לדוגמה, האם ידעת שהם עושים פסטה עם חומוס? זה גבוה יותר חלבון ללא גלוטן. זנים אחרים ללא גלוטן קיימים, וכמה פסטות הוסיפו חלבון חומצות שומן אומגה -3. אתה יכול גם לעשות משלך "ללעוג" פסטה באמצעות סוגים שונים של דגנים או ירקות. תן כמה מהם לנסות - אתה תהיה המום כמה אפשרויות יש לך.

1 -

חיטה מלאה, פסטה מבוצרת וחלופות ללא גלוטן

דומה להפליא במרקם לפסטה הלבנה של אל דנטה, 1/3 כוס מנה של פסטה מחיטה מלאה מבושל יש פי שלושה את כמות הסיבים כמו פסטה לבן, מה שהופך אותו אפשרות טובה יותר עבור גלוקוז שליטה.

זנים פסטה מבושל הם חלופה נוספת פסטה לבן פסטות אלה שונו על ידי הוספת תערובת קמח הכולל חלבונים ביצה וקטניות עבור חלבון יותר; שעורה ושיבולת שועל לסיבים מוגברים; ו flaxseed בריא אומגה -3 שומנים. פסטות אלה מכילות 40% יותר חלבון וסיבים כפולים באותה כמות קלוריות כמו פסטה רגילה. תכולת החלבון וסיבים גבוהים יותר מועילים גם לשליטה על גלוקוז סוכרתית.

לבסוף, זנים ללא גלוטן זמינים ברוב סופרמרקטים, כגון פסטה עשה עם חומוס (בנזה) או זנים אחרים שנעשו עם אורז חום וקינואה.

זכור כי בעת אכילת עמילנים, אתה תמיד צריך לקרוא את התווית ואת השליטה חלק בפועל. רק בגלל שאתה עובר פסטה לבנה לחיטה כולה לא אומר שאתה יכול לאכול כמות בלתי מוגבלת.

2 -

קינואה, פריקה, פארו, סורגום וסוגים אחרים של גרגרים מלאים

דגנים שלמים יכולים להפוך חלופה מצוינת לפסטה המסורתית. הם עשויים לא דומה למראה של פסטה, אבל הם להגשים את הלבביות של פסטה לקחת על עצמו את הטעם של רטבים תוך הוספת אגרוף תזונה ענקית. נפוצים יותר, כגון קינואה, זכו לפופולריות בשנים האחרונות. ופחות נפוצים בתזונה האמריקאית מופיעים במתכונים, כגון פארו, freekeh, וסורגום עשירים בסיבים, חלבון, ויטמינים ומינרלים. כאשר מבושלים בשר עוף, בשר או ירקות במקום מים רגיל, הם יכולים להיות חלופה פסטה מאוד טעים. מגישים אותם כצלחת צדדית עם דגים או עוף, או למעלה עם מקור חלבון אחר של בחירה, כגון ביצה, טופו וירקות, ורוטב. או להפוך סלטים מבוססי גרגרים - זכור תמיד לקרוא את התווית אף וחלק שליטה הפחמימות שלך.

3 -

ספגטי קישוא

ספגטי סקווש משמש לעתים קרובות כתחליף פסטה. יש לה טעם מתון, מתקתק מעט, כי הוא מושלם עבור שמן זית ורטבים עגבניות מבוסס. כאשר מבושל, הבשר שלה נעשה מחוספס, הדומה למראה של "ספגטי" והוא יכול לשמש כגוף פחמימות נמוך, גרסה מזין יותר צפוף של מנות פסטה מסורתיות. יתרון נוסף של תחליף זה הוא שכאשר לעומת פסטה מסורתית, אתה יכול לאכול נפח גדול מאוד עבור אותה כמות של פחמימות. אחד וחצי כוסות של סקוטי מבושל, מגורר ספגטי יש את אותה כמות של פחמימות כמו רק 1/3 כוס פסטה מבושל.

4 -

סרטים וגי

השתמש קלף ירקות לייצר "סרטים" של ירקות שאינם עמילן להשתמש במקום פסטה. כמה טובים לנסות לכלול קישואים, קיץ צהוב סקווש, גזר, חצילים, פלפלים, וכרוב. סטים את הסרטים עבור הפה דומה להרגיש פסטה סרט ביתי. תהנה מנה מנה של 1/2 כוסות של ירקות veggie מבושל רק 15 גרם של פחמימות.