עגבניות יכול לעזור להוריד את הכולסטרול?

מחקרים מראים כי צמח עסיסיות עסיסי אכן עשוי להועיל ללב

העגבניות ידועות בעיקר בשני דברים: תפקידה המהותי במנות איטלקיות רבות, ותכולתן הגבוהה במיוחד של הליקופן החזק נוגד החמצון, שחוקרים מאמינים כי הוא מספק הגנה על הסרטן. אבל עגבניות יכול גם לטובת הלב? דיאטות גבוהות במוצרי עגבניות הוצגו במספר מחקרים כדי להיות קשורות לסיכון מופחת למחלת לב וכלי דם, אך החוקרים אינם בטוחים לחלוטין מדוע.

הנה מה שאנחנו יודעים עכשיו על הירח עסיסי זה לילה וכיצד הוא עשוי לעזור טיקר שלך.

הקשר בין עגבניות כולסטרול נמוך

מחקר שפורסם בעיתון " Food and Chemical Toxicology" בחן את ההשפעות של צריכת מיץ עגבניות על דלקת, עמידות לאינסולין ורמות כולסטרול גבוהות, שכולן מעורבות בתסמונת מטבולית. משתתפים אשר השלימו את התזונה שלהם עם מיץ עגבניות חוו ירידה משמעותית בסמני דלקת כגון TNF-α ו- IL-6, כמו גם שיפור בתפקוד האנדותל (אשר נמצא בקורלציה עם סיכון נמוך יותר לטרשת עורקים) בהשוואה לקבוצת הביקורת . אם זה לא היה מפתיע מספיק, ירידה בולטת ב- LDL , או כולסטרול "רע", ועלייה קלה ב- HDL, או כולסטרול "טוב", התרחש בקבוצת מיץ העגבניות.

מחקר אחר, קצת יותר מבוגר שפורסם בכתב העת הבריטי של התזונה, בדק במיוחד את ההשפעה של צריכת מוצר עגבניות על רמות כולסטרול בדם וחמצון LDL.

כאשר LDL הופך מחומצן, זה יכול לתרום להיווצרות של רובד על הקירות של העורקים. המשתתפים צרכו דיאטה של ​​שלושה שבועות ללא עגבניות, או דיאטה עגבניות גבוהה של 3 שבועות המורכבת ממיץ עגבניות וקטשופ עגבניות. בסוף המחקר, המשתתפים בדיאטה הגבוהה של העגבניות ירדו ב -5.9% בכולסטרול הכללי ו -12.9% ירידה ברמות כולסטרול LDL בהשוואה לקבוצת העגבניות.

ממצא מפתיע נוסף הוא שהליקופן שנמצא בעגבניות הפחית את נוכחותם של LDL מחומצן .

מחקר נוסף, שפורסם ב -2012 בכתב העת Journal of Nutrition, מצא כי נשים שצרכו לפחות 10 מנות של מוצרים המבוססים על עגבניות בשבוע היו בעלות שיפור משמעותי, אך קליל מבחינה קלינית, בשיעורי הכולסטרול הכללי, הכולסטרול הכולל שלהן לכולסטרול HDL ו- המוגלובין A1c שלהם בהשוואה לנשים שאכלו פחות ממחצית וחצי מנות בשבוע.

כמה מחקרים הראו כי ליקופן עשוי אינטראקציה עם HMG רדוקטאז COA, אנזים בכבד המסייע להפוך את הכולסטרול בגוף. הוא חשב כי נכס זה עשוי לתרום את ההשפעה החיובית עגבניות היה על שומנים בחלק מהמחקרים הללו.

איך לאכול עוד עגבניות ללא בינג על פיצה

למרות שמחקרים אלו היו קטנים, ונדרש מחקר נוסף כדי לקבוע אם ליקופן יכול להפחית את הסיכון למחלות לב בפני עצמו, הם בהחלט מפגינים קשר בין רמות העגבניות והכולסטרול. הם גם מציעים כי עגבניות הם תוספת נהדרת דיאטה להורדת כולסטרול. ומכיוון שהם עשירים בויטמינים A ו- C, חומצה פולית (אשר שומרת על רמות ההומוציסטאין בצ'ק ומפחיתה את הסיכון למחלות לב), ונוגדי חמצון, כמו גם phytosterols וסיבים , אתה תקצור יתרונות בריאותיים אחרים גם כן - כלומר , אלא אם כן אתה טוען על פיצה פסטה לבן, אשר גבוה בפחמימות מעודן.

ישנן דרכים רבות להגדיל את צריכת עגבניות מבלי להסתכן במשקל או התנגדות אינסולין. עבור קל על הנסיעה האיטלקית העשירה ונסה את הרעיונות האלה במקום:

מקורות:

Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al. השפעת ליקופן וויטמין C ממיץ עגבניות על ביומרקר של מתח חמצוני ודלקת. Br J Nutr 2008; 99: 137-146.

> Sesso HD1, וואנג L, Ridker PM, Buring JE. מוצרי מזון המבוססים על עגבניות קשורים לשיפורים צנועים קליניים ביומרקרים הכליליים שנבחרו אצל נשים. J Nutr. 2012 Feb; 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 ינואר 5

Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. מיץ עגבניות מוריד רמות כולסטרול LDL ומגביר את ההתנגדות LDL ot חמצון. Br J Nutr 2007; 98: 1251-1258.

Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al. תוספת תזונתיים עם מיץ עגבניות בחולים עם תסמונת מטבולית: הצעה להקלה על גורמים קליניים מזיקים. מזון כימית Toxicol 2014, 74: 9-13

תקן טבעי. (2014). ליקופן [מונוגרפיה]. מקור: http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp