מעדנייה בריאה בשר מבחר עבור דיאט הורדת שומנים

עבור חלק מאיתנו, תוספת של בשר הוא החלק הטוב ביותר של כריך או לעטוף. עם זאת, אם יש לך התחיל לצפות כולסטרול ו טריגליצרידים , הוספת אלה בשכבות בשפע של בשר מעדן יכול לחבל ארוחה אחרת בריא לב. בשר בעלי חיים מכילים כמויות משתנות של שומן רווי - אשר עשוי להגביר את רמות השומנים בדם. למרות שיש כמה דיון לגבי כמה השפעה שלילית רווי שומן יכול להיות על רמות שומנים, מזון גבוה יותר רווי שומן גם נוטים להיות גבוה יותר קלוריות.

אם אתה בעקבות דיאטה להורדת כולסטרול וברצונכם לכלול חתכים של בשר מעדן בחלק מן הכלים שלך, רשימה זו תסייע לך בבחירת בשרים מעושנים רזה למקום על הכריך הבא שלך או לעטוף.

בשר מעדנים תחתון בתוכן שומן

חתכים מעדני קרקע - כגון עוף ותרנגול הודו - מכילים בדרך כלל כמויות נמוכות יותר של שומן רווי בהשוואה לבשר מעדני אחר. עם זאת, אתה צריך לוודא שאתה בוחר חלקים מסוימים של ציפור כדי להבטיח שאתה מקבל את הקיצוצים הרזים ביותר של בשר. בשר לבן, הכולל שרירים מן השד ואת כנפי הציפור, בדרך כלל יש תוכן שומן רווי נמוך לעומת בשר כהה, אשר בדרך כלל כולל רקמת שריר הירכיים והרגליים של הציפור. עבור החלקים הבאים:

• לאחר פרוסה של חזה הודו צלוי (28 גרם) מכיל 0 גרם של שומן רווי ו -30 קלוריות
• פרוסה אחת של חזה עוף צלוי (27 גרם) מכיל 0 גרם של שומן רווי ו 39 קלוריות

על ידי החלפת גבוהה רווי שומן מעדני בשר עם חלקים רזה יותר של עוף או הודו, אתה יכול להפחית את כמות השומן והקלוריות שאתה להכניס לתוך הדיאטה שלך. עם זאת, אלה פרוסות יכול להוסיף - כדי לוודא שאתה עוקב אחר כמה אתה שם על הצלחת שלך.

בשר מעדנים גבוה יותר בתוכן שומן

כמה בשרים מעדנים כי הם גבוהים יותר בשומן, ועלולים להכניס עודף שומן רווי לתוך הדיאטה שלך.

הבשרים האלה כוללים:

• סלמי - פרוסה אחת (28 גרם) מכיל 0.8 גרם של שומן רווי ו -49 קלוריות
• בולוניה - פרוסה אחת (28 גרם) מכיל 3.5 גרם של שומן רווי ו 90 קלוריות
• חזיר - פרוסה אחת (28 גרם) מכיל 0.5 גרם של שומן רווי ו -40 קלוריות
• בשר רוסט - לאחר פרוסה (26 גרם) מכילים 1 גרם של שומן רווי ו 52 קלוריות

למרות פרוסה אחת של כל אלה בשר מעדנייה לא יכול להשפיע מאוד על רמות השומנים שלך, גלי על פרוסות מרובות על גבי כריך שלך או לתוך לעטוף שלך יכול להוסיף יותר קלוריות ושומן לתזונה בריאה שלך.

בחירת בשר מעדנים: שיטות עבודה מומלצות

אם יש לך תשוקה לכלול בשר מעדנים לתוך דיאטה להורדת הכולסטרול שלך, אלה עצות מועילות תבטיח כי אתה כולל חתכים בריאים של בשר זה לא יגרום רמות כולסטרול שלך להגדיל באופן משמעותי:

• לצרוך בשר בעלי חיים במתינות. הוספת בשר בבעלי חיים באופן קבוע לתזונה שלך - במיוחד על גבי מזונות אחרים שאתה יכול להיות כי הם עשירים בשומן - יכול להכניס עוד יותר שומן לתוך הצריכה היומית שלך.
• בחר בשרים מעדנים אשר מסומנים כמו רזה ונמוכה בשומן. זה יבטיח כי בשר נמוך בשומן רווי קלוריות מאשר עמיתים שומן גבוהה שלה. בשרים אלה יש בדרך כלל פחות שומן בתוך הבשר או עשוי להיות פרוס קצת רזה יותר בדרך כלל חתכים כדי להפחית שומן.

• אם יש לך אופציה עבור עופות מסוימים, בוחרים חתכים מבשר לבן במקום בשר כהה. לדוגמה, כוס אחת (140 גרם) של עוף המורכב מבשר לבן מכיל רק 1.8 גרם של שומן רווי ו -119 גרם כולסטרול, ואילו אותו חלק של בשר כהה ברובו מכיל עד 3.7 גרם של שומן רווי ו -130 גרם של כולסטרול .
• להחליף אותו עם תחליפי בשר. תחליפי בשר רבים, כגון קציצות סויה או טופו, מציעים את אותו הטעם והמרקם הטעים לכריך או לעטוף ללא תוספת שומן רווי וכולסטרול.
• במקרה של ספק, בדוק את התווית. הרישומים הנ"ל הם ממוצעים, כך בשר מעדן שלך עשוי להיות גבוה יותר או נמוך יותר בשומן רווי ותכולת כולסטרול. לכן, אתה תמיד צריך להתייעץ תווית תזונתיים על החבילה לבדוק את השומן, הכולסטרול, ואת התוכן הקלורי.

_מקורות

_{רולף SR, ויטני E. הבנת תזונה, 14th אד 2015.}