כאשר אתה חושב על מזונות לאכול כאשר אתה בעקבות דיאטה בריאה - כולל אחד שיכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול ואת רמות הטריגליצרידים - סלטים הם מזון בריא אחד שעולה על הדעת. בגלל כמה סלטים נוטים להיות קצת תפל, זה עשוי להיות מפתה להחיות את הסלט שלך על ידי הוספת רוטב סלט. למרות שחלק מתוספות הסלט יכולות להוסיף כמות גדולה של טעמים לסלט, הם יכולים גם להוסיף מרכיבים - כגון שומן רווי וסוכר - שיכולים לשבש את הדיאטה המופחתת שומנים בדם. מדריך זה יראה לכם כיצד להשתמש בסלט בתבונה מבלי לחבל בדיאטה להורדת כולסטרול.
מבוסס קרם נגד תחבושות מבוססות שמן
אמנם יש סוגים רבים של רוטב סלט מסביב, הם יכולים להיות מסווג לשתי קבוצות עיקריות:
- תחבושות ויניגרט
- תחבושות מבוססות קרם
קרם מבוסס תחבושות בדרך כלל מורכב חלב, שמנת חמוצה, מיונז, או שמנת כבסיס. הם בדרך כלל עבים ואחידים בעקביות. קרם מבוססי dressings כוללים גבינה bleu, Thousand איילנד, חווה רוסית רוטב. בשל בסיס שמנת כי הם עשויים, באמצעות כמויות גדולות של אלה סוגים של תחבושות על סלט שלך עשוי להכניס שומן רווי לסלט שלך.
ויניגרטס מורכבים משילובים שונים של שמן וחומץ ועשויים להכיל מרכיבים אחרים כגון גבינות מגורדות, מיצי פירות, עשבי תיבול, תבלינים או פלפל. תחבושות אלה קל לזהות כי הם נפרדים בקלות כאשר הם לא זז או מזועזע במשך תקופה של זמן. דוגמאות של ויניגרטס כוללים ההלבשה האיטלקית זנגביל ההלבשה.
ויניגרטס אין בסיס שמנת, ולכן הם עשויים להכיל פחות שומן רווי. למרות תחבושות אלה מכילים שמנים שעשויים להוסיף שומנים לא רוויים בריא לסלט שלך - הם עדיין יכולים להוסיף קלוריות, מדי.
שני סוגים של תחבושות עשוי להכיל גם מרכיבים אחרים שעלולים להשפיע על בריאות הלב שלך, כגון מלח וסוכר.
לכן, אתה תמיד צריך לבדוק את התווית על בקבוק ההלבשה עבור קלוריות, שומן, פחמימות, ונתרן תוכן לפני הוספת אותו לסלט שלך.
שימוש סלט הלבשה בעת צפייה ליפידים שלך
רק בגלל שאתה צופה השומנים שלך, זה לא אומר שאתה צריך לוותר על שימוש רוטב סלט לגמרי. עם זאת, בגלל כמה אלה תחבושות מכילים מרכיבים שיכולים להשפיע על כמות השומן והקלוריות שאתם צורכים בתזונה שלך, אתה צריך להיות זהיר יותר לגבי הסכום שאתה מוסיף לסלט שלך - או מזונות אחרים, כגון קרקרים, כריכים, או ירקות. ישנן כמה דרכים ליהנות תחבושות האהוב עליך מבלי להשפיע באופן משמעותי על הבריאות של הסלט שלך:
- לעולם אל תבשיל את הסלט שלך. בין אם אתה מכין את הסלט בבית או מזמין אחד במסעדה האהובה עליך, אתה תמיד צריך לשים את הרוטב סלט במיכל בצד - במקום שיש אותו ממוקם ישירות על הסלט שלך. לא רק זה מאפשר לך להוסיף את רוטב סלט לטעם האישי שלך, זה יכול גם לעזור לך להפחית קלוריות.
- השתמש בגירסאות דל שומן של תחבושות האהוב עליך . אם יש לך רוטב סלט מסוים שאתה אוהב להשתמש, לבדוק את המכולת המקומית שלך כדי לראות אם הוא זמין כגרסה דל שומן. אמנם זה מפחית את כמות השומן הרווי של ההלבשה, יצרנים מסוימים עשויים לפצות על ידי הוספת מלח או סוכר נוסף אליו. לכן, אתה צריך לבדוק את תוויות התזונה שלך ..
האם אתה באמת צריך סלט חבישה?
אם אתה באמת רוצה לחתוך את מספר הקלוריות הוסיף לסלט שלך - להשמיט את הרוטב סלט לגמרי. ישנן דרכים אחרות להתלבש סלט שלך להוסיף טעם נוסף אליו ללא הוספת ההלבשה. כדי לתת סלט שלך להגביר טעם, נסה אחד הרעיונות הבאים:
- מוסיפים קומץ של גרגרים, כגון תותים, פטל, עגבניות או מנגו לסלט שלך.
- לסחוט במיץ של לימון, סיד, או פירות אהובים אחרים.
- מוסיפים ירקות בטעם לסלט, כגון בצל ירוק קצוץ, שום או בצל
- השתמש תבלינים כדי להחיות את הסלט שלך, כולל פטרוזיליה, בזיליקום, שום, או עירית.
- מוסיפים סלט של חומוס או סלסה לסלט האהוב עליכם.
הפוך את ההלבשה שלך
ביצוע רוטב סלט שלך יכול לחסוך לך קצת כסף על חשבון המכולת שלך ולוודא שאתה מוסיף מרכיבים ידידותיים לכולסטרול. יש הרבה רוטב סלט בריא אתה יכול להכין מראש את הסלט הבא שלך, ומתכונים אלה הן רק כמה דוגמאות של רוטב סלט בריא:
- יוונית לימון לימון סלט
- תות שדה ויניגרט
- מתוק וחמאה סיד סיד