מלא של סידן, מוצרי חלב הפכו מצרך תזונה מאוזנת רבים. למרבה הצער, מוצרי חלב יכול גם להיות גבוה בשומן רווי , אשר יכול להגדיל את רמות הכולסטרול שלך אם אתה צורכים יותר מדי של אותו בתזונה. למרבה המזל, אם אתה רוצה לכלול מוצרי חלב בתזונה שלך - או רק את הטעם של אותם - יש דרכים לעשות זאת מבלי להציג תוספת שומן על המנה.
אם אתם עוקבים אחר דיאטה להורדת הכולסטרול שלכם, טיפים בריאים אלה יעזרו לכם ליהנות מהטעם של מוצרי חלב בתזונה שלכם מבלי להגדיל באופן משמעותי את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים שלכם:
החלף שמנת חמוצה עם יוגורט דל שומן
שמנת חמוצה משמש לעתים קרובות כדי להוסיף שמנת מזונות רבים והוא יכול לשמש ציפוי עבור מנות עיקריות הצדדים, כגון מרקים, תפוחי אדמה אפויים, ודגים. כי שמנת חמוצה יכול להוסיף שומן נוסף לתזונה שלך, חלופה יהיה להחליף את זה עם ציפוי אחר זה נמוך יותר בשומן. יוגורט רגיל דל שומן הוא חלופה מצוינת שיכולה להוסיף את הקרם הרצוי למזון שלך מבלי להוסיף את השומן הנוסף שמנת חמוצה עושה. אם אתם מחפשים מרקם מוצק למעלה עם האוכל שלך, אתה יכול להשתמש דל שומן יוגורט רגיל, שהוא גם נמוך יותר שומן לעומת שמנת חמוצה.
במקום חמאה, השתמש Phytosterol מבוסס ממרחים
חמאה ומרגרינה משמשים בדרך כלל כמו ממרחים עבור בייגל, לחמים, קרקרים, אבל אלה גם יכול להוסיף שומן נוסף לצריכה היומית שלך.
על ידי החלפת ממרחים אלה עם ממירים מבוססי phytosterol, אתה יכול לחתוך שומן נוסף מן הדיאטה שלך. בנוסף, זה עוזר להציג phytosterols (לב בריא compounds) לתוך הדיאטה שלך. ממרחים אלה הם קצת רך יותר מאשר חמאה ומרגרינה, אבל עדיין טעם טעים. כל ממרחים המכילים phytosterols יהיה זה המדינה על תיוג החבילה שלהם.
החלף מוצרים מבוססי קרם למוצרים מבוססי שמן
אם אתם מחפשים להתנסות עם כמה מאכלים אתה מכין, כגון תחבושות ותוספות, אתה יכול לשקול להחליף את המרכיב מבקש חמאה, שמנת או חלב מלא שומן המוצר לשמן בישול. כמה שמני בישול, כגון שמן זית וירקות, הם נמוכים יותר בשומן רווי וגבוה בשומן בלתי רווי, אשר נחשב בריא יותר עבור הלב שלך. אם תבחר בשיטה זו, אתה צריך להתנסות עם כמות נאותה של שמן להוסיף כדי לקבל את הרצוי הרצוי. אבל התוצאה הסופית שווה את המאמץ: כמות נמוכה יותר של שומן רווי הציג לתוך הדיאטה שלך.
החלף חלופות דלות שומן
דרך נוספת בה ניתן לכלול מוצרי חלב בדיאטה להורדת כולסטרול היא לעבור לעמיתים דלי שומן של מוצר החלב האהוב עליך. כמעט כל מוצרי החלב, כולל חלב, יוגורט, קרמים וגבינות שונות , יש חלופות דל שומן ועושה מתג זה יכול מאוד לחתוך את השומן הרווי ואת צריכת הכולסטרול. בעת בחירת מוצרים אלה, חשוב לדעת את ההבדל בין תיוג משותף על מוצרי חלב כי הם נמוכים יותר שומן - במיוחד את תנאי 2%, 1%, ללא שומן, ו רזה.
שקול חלופות חלב
אם אתה רוצה באופן משמעותי לחתוך את כמות השומן של דיאטה דלת שומן שלך, אבל עדיין ליהנות העקביות ואת הטעם של מוצרי חלב, אולי כדאי לך לשקול שימוש חלופה חלב. מזונות אלה, העשויים בעיקר מסויה ומוצרים אחרים, אינם מכילים מרכיבי חלב בפועל. עם זאת, מזונות אלה יש עקביות דומה שיכול להוסיף מרקם לתבשיל שלך. ישנם סוגים רבים של חלופות חלב זמין - כגון חלב שקדים, חלב סויה, חלבון סויה, טחינה - שניתן להוסיף כמעט כל פריט מזון עם תוצאות טעימות.
מקורות:
וויטני E ורולף SR. הבנת תזונה. מהדורה 13. הוצאת Cnage 2013.