היתרונות של Tamarind

מזונות ידידותיים לסוכרת

תרמולינד תרמילים מגיעים עץ תמר הודי, אשר במקור בא מאפריקה, אבל עכשיו יכול להיות נפוץ נמצא בשימוש במטבחים של, אסיה, ערב, אוסטרליה, מקסיקו, ודרום אמריקה. במקסיקו ובמדינות אחרות באמריקה הלטינית, היא נקראת תמרינדיו.

עיסת הדבק של תרמילי חום הוא אכיל ויש לו טעם מתוק חמוץ. הוא משמש מנות עבור מרכיב טחון (כגון טאי כרית) ו בצ 'יטני, קינוחים, משקאות, סירופים, רטבים, ממתקים.

Tamarind כבר תרופה עממית ארוכת שנים עם רשימה ארוכה של שימושים, כולל טיפול של כאב גרון ו מכת שמש. זה יכול להיות גם תכונות אנטיביוטיות אנטי דלקתיות. בנוסף, מחקרים בבעלי חיים הראו כי תמר הודי יכול להיות בעל רמות כולסטרול בדם הוריד, אבל לא נראה שיש ראיות בבני אדם כדי לאשר את התיאוריה.

חשוב לציין שלמרות שלתמריאלי יש יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, הוא מהווה מקור לפחמימות, והוא צריך להיות ממוקד לתזונה מאוזנת היטב. זה אכל בצורה הטובה ביותר בכמויות קטנות או משמש תבלין כדי לסדר את הטעם של מזון ומשקאות.

תוכן תזונה

מזון זה הוא מקור מצוין של ויטמין B, ויטמין C, אשלגן, מגנזיום, ברזל, תיאמין, זרחן, riboflavin, וסיבים.

חצי ספל של עיסת תמרינדי מכיל בערך: 140 קלוריות, 0.4 גרם שומן, 38 גרם פחמימות, 34 גרם סוכר, 3 גרם סיבים 2 גרם של חלבון.

איפה לרכוש את Tamarind

Tamarind ניתן לרכוש בצורת תרמיל או רסק, להדביק, רוטב, להתרכז, או לחסום. חנויות מכולת רבות במלאי זה, וזה יכול להימצא גם בשוקי ההודי ואסיה. ניתן גם להזמין אותו באינטרנט, ובמקרה זה סביר להניח הספינה קפוא. טמרינד טהור בדרך כלל אינו מכיל תוספת סוכר או מרכיבים אחרים, אבל תמיד להיות בטוח לבדוק את התווית.

Tamarind הוא מרכיב פופולרי סוכריות, משקאות, סירופ, רטבים, כגון רוטב ברביקיו - כל אשר יכול להוסיף סוכר.

אִחסוּן

הדבק תמרנד ישמור כמעט ללא הגבלה במקרר במיכל סגור היטב.

איך לאכול

הדרך הפשוטה ביותר ליהנות תמר הודי הוא בצורת תרמיל. לנתק את התרמיל החיצוני חום להסיר את החלק המחוספס שנראה כמו שורש קטן עטוף סביב עיסת. אתה תישאר עם חתיכה ארוכה של עיסת כי יש רוק קשה זרעים בגודל של niblets תירס גדול. חותכים אותו לסעיפים ואוכלים, מכרסמים סביב הזרעים ויורקים אותם החוצה. זכור יותר מדי יכול להגביר את הסוכר בדם ואולי אפילו יש השפעה משלשל, ולכן חשוב לא להגזים. קטעי תמרינדי ניתן לשים לתוך baggie או מיכל לארוחת צהריים או חטיף.

מתכונים עם Tamarind

אם אתם מחפשים ארוחה עם טעם חזק, ולאחר מכן נסה להוסיף קצת תמרינדי למנה שלך. זה זוגות טוב מאוד עם תבלינים, כגון קארי, זנגביל, ופלפל אדום. דגים מתובלים עם רוטב תמרינדי הוא מאכל נהדר לנסות, או, אם לא אכפת לך דגים, אתה יכול לנסות סטייקים בגריל סויה סטירינד. ובשביל טריים יותר, צמחוני, נסה את זה סלט קצוץ סלט חומוס עם וינגרט תמרינדי.

בלוטות הטעם שלך בטח לא יהיה מאוכזב.

> מקורות:

> Sole, SS; Srinivasan BP, Akarte, AS. פעילות אנטי דלקתית של זרעי תמרינד מפחיתה את ההיפרגליקמיה על ידי הדחקה של הלבלב β תאים נזק לנרמול ריכוז SREBP-1c. פארם ביול. 2013 Mar; 51 (3): 350-60.