טיפים להוספת שקדים דיאטה סוכרתית שלך
בעוד אגוזים הם בדרך כלל גבוה בשומן ולא תמיד נחשב אפשרות טובה עבור דיאטה דלת שומן, ידידותי לסוכרת, שקדים הם מקרה מיוחד.
גבוה בשומנים טובים
שקדים יש ריכוז גבוה במיוחד של שומנים חד בלתי רוויים או שומנים בריאים אשר היו קשורים עם סיכון מופחת של מחלת לב.
הם גם עשירים בויטמין E הנוגד חמצון ובמינרלים המינרליים (אשר משפרים את זרימת הדם, החמצן והחומרים המזינים בכל הגוף) ואשלגן (שהוא אלקטרוליט חשוב המעורב בתמסורת עצבית וצמצום שרירים).
היתרונות של אנשים עם סוכרת
עבור אנשים עם סוכרת, שילוב שקדים לתוך תוכניות הארוחה נראה ירידה לאחר הארוחה עולה ברמת הסוכר בדם ואינסולין.
יתר על כן, אכילת שקדים יחד עם מזון אינדקס גליקמי גבוה מפחיתה באופן משמעותי את האינדקס הגליקמי של הארוחה ומפחיתה את עליית הסוכר בדם לאחר אכילה.
שאר החדשות הטובות הן כי מחקר אחד מצא כי החלפת 20% קלוריות תזונתיים עם שקדים הובילה סמנים משופרים של רגישות לאינסולין רמות כולסטרול נמוכות יותר.
טיפים להוספת שקדים לתזונה
- יש קומץ של שקדים כמו חטיף עם חתיכת פרי.
- נסה חמאת שקדים במקום חמאת בוטנים על טוסט מחיטה מלאה או לחם.
- סלטים מובילים עם שקדים קלויים קלות בתנור.
- לקצוץ שקדים ולהוסיף אורז, פסטה, או ירקות מוקפצים עבור קראנץ נוסף.
- השתמש שקדים קצוצים דק במקום פירורי לחם על גבי תבשילים אפויים.
עוד על הוספת שקדים לתזונה
- השתמש חלב שקדים unsweetened בסוכרת ידידותית שייקים, רטבים, ביצה ביצה, מתכונים אחרים.
- קמח שקדים (אותו הדבר כמו ארוחה שקדים) ניתן להשתמש מתכונים ידידותיים לסוכרת רבים.
סוכרת ידידותית מתכונים שקדים
- החלפת חלב שקדים לחלב פרה
- נמוכה פחמימות, ללא סוכר שקדים פאי קרום מתכון
- פנקייקס דל פחמימות מתכון עם ארוחה שקדים
עוד סוכרת ידידותית אגוזים
- אגוזי מלך הם מזון דל פחמימות
> מקורות:
> ד"ר מישל ויין, דר ', ד"ר דוד בלייך, MD, מאיה Raghuwanshi, MD, סוזן גולד, Forgerite, PhD, Jacqueline Gomes, MBA, לין Monahan- הספה, MPH ו Keiji Oda, MPH. צריכת שקדים וקרדיווסקולארית גורמי סיכון למבוגרים עם Prediabetes. כתב העת של הקולג 'האמריקני לתזונה. 2010 29 (3): 189-197.
> Kendall Cw, Josse Ar, Esfahani A, ג'נקינס DJ. אגוזים, תסמונת מטבולית וסוכרת. הבריטי התזונה של תזונה. 2010 104 (4): 465-73.