האם ריחות בוטנים לגרום תגובה אלרגית?

אתה לא יכול להגיב על בוטנים רק מן הריח. אבל יש סיבה זה רעיון מתמשך כמו אלרגיה בוטנים אגדה אורבנית.

בוטנים אלרגיה מעורבת חלבונים

אלרגיה שלך בוטנים למעשה הוא אלרגיה חלבונים ספציפיים שנמצאו בוטנים. חלבונים אלה נמצאים בבוטנים עצמם, ובמאכלים שנעשו עם כל הבוטנים. החלבונים אינם נוכחים בשמן בוטנים מטוהרים (שהוא שומן, כמובן, לא חלבון), ולכן רוב האנשים אלרגיים בוטנים יכולים בכל זאת לצרוך שמן בוטנים בלי לקבל תגובה.

אלה חלבונים ספציפיים אלרגני אלרגני גם אינם נוכחים בטעם המוטס ואת תרכובות ארומה שיוצרים את הריח של בוטנים. כן, אתה שואף (ואת פוטנציאל ingest) אלה תרכובות טעם וריח כאשר אתה מריח בוטנים, אבל מכיוון שהם אינם מכילים את החלבונים הבעייתיים, לא תוכל להגיב עליהם.

למעשה, חוקרים רפואיים בדקו את זה: הם חשפו 30 נושאים אלרגניים בוטנים חמאת בוטנים חמאת סויה פלסבו במשך 10 דקות בכל טווח של רגל אחת. למרות שהנושאים יכלו להריח את חמאת הבוטנים (ואת חמאת הסויה, ששניהם היו מוסווים על ידי שילוב של מנטה ודג טונה כדי למנוע מהמשתתפים לגלות את אשר היה), אף אחד מהם לא הגיב לחמאת הבוטנים.

לרבים מהילדים הללו הייתה היסטוריה של תגובות קודמות או מגע עם בוטנים. החוקרים סיכמו כי "חשיפה מזדמנת לחמאת בוטנים" אינה אמורה לגרום לבעיות ב -90% מהילדים הרגישים ביותר לבוטנים.

אז למה אנשים מסוימים מגיבים?

זה באמת הכל על מה שאתה בעצם שואף.

כפי שאמרתי לעיל, התרכובות הכימיות המרכיבות את מה שאנו חושבים כ"ריח של בוטנים "אינן גורמות לתגובה אלרגית. עם זאת, אבק בוטנים וחלקיקים קטנים של בוטנים בהחלט יכול לגרום לתגובה אלרגית אצל מישהו עם אלרגיה בוטנים.

אם כל מה שאתה מריח הוא חמאת בוטנים, זה לא סביר כל אבק או חתיכות קטנות של בוטנים צפים באוויר - אחרי הכל, חמאת בוטנים דביק, לא מאובק.

אבל אם אנשים מפגיזים ואוכלים בוטנים בסביבה שלך, זה בהחלט יכול להפיץ אבק בוטנים באוויר. זה אומר שאתה יכול להיות ריח של בוטנים (אשר לא תגרום תגובה אלרגית בפני עצמה) ואכן שאיפת אבק חלקיקי בוטנים (אשר יכול לגרום לתגובה חמורה).

בנוסף, כאשר מזונות מבושלים, הם לעתים קרובות לשחרר שמנים לאוויר - שמנים שיכולים להכיל חלבונים אלרגניים ולגרום לתגובות. לבסוף, כמויות עקבות של מוצרי בוטנים יכול לעלות על הידיים להיות בליעה על ידי מישהו עם אלרגיה, גרימת תגובה.

בשורה התחתונה

רק ריח של בוטנים לא תגרום תגובה אם אתה אלרגי בוטנים. אבל הריח יכול להזהיר אותך מפני נוכחות אפשרית של אבק בוטנים או שמנים באוויר, ואלה עלולים לגרום לתגובה חמורה. דריכה בזהירות אמיתית אם אתה בוטני קשות אלרגיה ואתה מאמין שאתה מריח בוטנים.

_{מָקוֹר:}

_{Johnson RM et al. ריכוז באוויר של חלבון בוטנים. אלרגיה ודרכי אסתמה. 2013 ינואר-פבואר, 34 (1): 59-64.}

> Simonte SJ et al . הרלוונטיות של מגע מזדמנים עם חמאת בוטנים אצל ילדים עם אלרגיה בוטנים. היומן של אלרגיה ואימונולוגיה קלינית . יולי 112 (1): 180-82.