כאשר מזג האוויר קריר מתגלגל והעלים מתחילים לשנות צבע, ההתרגשות של הנפילה מתחילה למלא את האוויר. מתוך טמפרטורות סתיו פריך טלאים דלעת כדי קציר העונה ומבוכים תירס, יש משהו על הזמן הזה של השנה שעושה משפחות מעריכים את בחוץ נהדר. אבל שום דבר לא אומר ליפול יותר מאשר לצאת ליום כיף של קטיף תפוחים.
זוהי פעילות אחת שאפילו אלו עם אלרגיות עונתיות ומזון יכולות ליהנות מהתכנון הנכון.
תפוח אפל היא דרך מצוינת לבלות את הזמן המשפחתי בין הטבע, כמו שאתה לטייל דרך שדות של עצים עם הזנים האהובים עליך - רומא, סבתא סמית ', האדום Delicious. ילדים קטנים לעתים קרובות לקבל בעיטה מחוץ להגיע גבוה על גבי עץ לתפוס תפוח שעדיין תלוי על ענף, בעוד ההורים חלום על המתכונים הרבים לבשל אחרי הכותרת הביתה.
תסמונת אלרגיית הפה
כשליש מהסובלים מאלרגיה עונתיים חווים גם תסמונת אלרגיה בעל פה . זה לא אלרגיה אמיתית למזון, אבל במקום זאת היא תגובה לחלבון אבקה כי הגוף שלך מזהה כמו חלבון דומה פירות וירקות מסוימים. אדם עם תסמונת אלרגיה בעל פה עלול לחוות שפתיים, פה או גרון מתקתקים או מגרד, או התעטשות לאחר אכילת פירות גולמיים או ירקות מסוימים. תפוחים הם אחד הפירות רבים שיכולים להיות בעייתיים עבור אלו עם תסמונת אלרגיה בעל פה.
למרבה המזל, רוב האנשים שיש להם תסמונת אלרגיה בעל פה מסוגלים עדיין לאכול את הטופס מבושל של אותו פרי, כי אחרת עלול לגרום לתגובה. זאת בשל העובדה כי החום משנה את החלבונים של פירות או ירקות. זה יהיה גם קיבל עובדה עבור אלה שאולי ירצו ליהנות קצת רוטב תפוח תוצרת בית או פאי תפוחים אחרי היום הגדול.
הקפד להבין את ההבדל בין תסמונת אלרגיה בעל פה לבין אלרגיה למזון לפני הפינוק.
אלרגיות למזון
פחות מ 3% של אנשים יש אלרגיות פירות וירקות, כמו רוב אלה הם תוצאה של תסמונת אלרגיה בעל פה. עם זאת, אם אתה או בן משפחתך יש אלרגיה למזון אמיתי פירות או ירקות, חשוב להבין איך לחיות בשלום ולהימנע מזונות אלה. משמעות הדבר היא זהירות של זיהום צולבות, קריאת תוויות, ויש תוכנית טיפול לתגובות אלרגיות. חשוב לדון באבחון שלך עם הרופא שלך כדי להבין את התגובות האפשריות ואם אתה רגיש תגובה אנאפילקטית.
בוצע אפל קטיף עכשיו מה?
כאשר אתה ראש הביתה עם שקיות התפוחים שלך ליהנות, השיחה לעתים קרובות הולך מה לאפות, כמה תאכלו, ומתי זה יהיה מוכן? עבור רבים, רק את הרעיון של לנשוך לתוך תפוח פריך עושה את הטריק. עבור אלה שהם קצת יותר הרפתקני, יש דרכים רבות ליהנות תפוחים. בדוק את המועדפים הבאים:
- חותכים את התפוחים וזוג עם חתיכת גבינה. עבור אלו עם אלרגיה חלב, לבחור סויה או גבינת אורז.
- תארו לעצמכם כמה מתוק ריח של דייסה חמה עם תפוחים חתוכים ליהנות. ללא גלוטן, עשוי עם מים או חלב סויה, שיבולת שועל מושלמת עבור כולם.
- חותכים את התפוחים ומגישים עם כפית בוטנים או חמאת שקדים. עבור אלו עם אלרגיה לאגוזים , להגיע אל חמאת השמש במקום. חמאת השמש הוא עשוי זרעי חמניות הוא חלופה מצוינת.
- קוביות את התפוחים ומוסיפים לתערובת הפנקייק האהובה עליך! עבור אלו עם אלרגיה גלוטן , להוסיף אותם לערבב ללא גלוטן שלך במקום.
- הפוך תפוח חריף על ידי dicing את התפוחים ואפייה עם ציפוי פירור. לאלו שאינם גלוטן חינם, השתמש שיבולת שועל ללא גלוטן למקום על גבי התפוחים לפני האפייה.
- הפוך רוטב תפוחים עם מגוון של תפוחים ומגישים חם או קר. תהנה מפזרים של קינמון, כל עוד אין אלרגיות זה תבלין, להוסיף קצת טעם. עבור רוב האנשים, מאז התפוחים מבושלים, רוטב תפוחים היא אפשרות בטוחה לכל ליהנות.
- תפוחים אפויים יכול להתבצע עם כמה מרכיבים פשוטים. רבים בוחרים לתפור קורפ, מוסיפים מים, ומספר קטן של סירופ מייפל למתיקות. פעם אפוי, התפוחים שמנמן מעלה טעים מוגש חם.
- פאי תפוח מיושן ותיק הוא תמיד להיט! בחר מתכון העונה על הצרכים שלך אלרגיה, כך שכולם יכולים ליהנות.
> מקורות:
אמריקן קולג 'לאלרגיה, אסטמה ואימונולוגיה. סוגי אלרגיה למזון: תסמונת אלרגיית הפה. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT מזון אלרגיה & חיבור אנפילקסיס צוות. מבוגרים עם אלרגיות למזון. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies 7-/adults_with_food_allergies-16/.
זוסמן, גורדון, זוסמן, ארתור, זוסמן, דוד. תסמונת אלרגיית הפה. CMAJ. 2010 אוגוסט 1o; 182 (11): 1210-1211.